Lífrænt rauðgerjahrísgrjónaþykkni
Lífrænt rauðgerjahrísgrjónaþykkni, einnig þekkt sem Monascus rauður, er tegund af hefðbundinni kínverskri lækningafræði sem er framleidd af Monascus Purpureus með korni og vatni sem hráefni í 100% föstu formi gerjun. Það er notað í ýmsum tilgangi, svo sem til að bæta meltingu og blóðrás, draga úr bólgu og lækka kólesterólmagn. Rauðgerjahrísgrjónaþykkni inniheldur náttúruleg efnasambönd sem kallast monakólín, sem eru þekkt fyrir að hamla framleiðslu kólesteróls í lifur. Eitt af monakólínum í rauðgerjahrísgrjónaþykkni, kallað monakólín K, er efnafræðilega eins og virka innihaldsefnið í sumum kólesteróllækkandi lyfjum, svo sem lovastatíni. Vegna kólesteróllækkandi eiginleika sinna er rauðgerjahrísgrjónaþykkni oft notað sem náttúrulegt valkostur við lyfjafræðilega statín. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að rauðgerjahrísgrjónaþykkni getur einnig haft aukaverkanir og milliverkanir við ákveðin lyf, þannig að það er ráðlegt að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann áður en það er notað í lækningaskyni.
Lífrænt Monascusrautt er oft notað sem náttúrulegt rautt litarefni í matvælum. Litarefnið sem framleitt er úr rauðgerjaðri hrísgrjónaþykkni er þekkt sem monascin eða Monascusrautt og hefur verið notað hefðbundið í asískri matargerð til að lita bæði mat og drykki. Monascusrautt getur gefið bleika, rauða og fjólubláa liti, allt eftir notkun og styrk. Það er almennt að finna í sultu, gerjuðu tofu, rauðu hrísgrjónavíni og öðrum matvælum. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að notkun Monascusrauðs í matvælum er stjórnað í sumum löndum og sérstakar takmarkanir og merkingarkröfur geta átt við.
| Vöruheiti: | Lífrænt rauðgerjahrísgrjónaþykkni | Upprunaland: | Alþýðulýðveldið Kína |
| Vara | Upplýsingar | Niðurstaða | Prófunaraðferð |
| Virk innihaldsefnisgreining | Heildar mónakólín-K ≥4% | 4,1% | HPLC |
| Sýra úr Monacolin-K | 2,1% | ||
| Laktónform Monacolin-K | 2,0% | ||
| Auðkenning | Jákvætt | Samræmist | TLC |
| Útlit | Rautt fínt duft | Samræmist | Sjónrænt |
| Lykt | Einkenni | Samræmist | Lífrænt eftirlit |
| Bragð | Einkenni | Samræmist | Lífrænt eftirlit |
| Sigtigreining | 100% framhjá 80 möskva | Samræmist | 80 möskva skjár |
| Tap við þurrkun | ≤8% | 4,56% | 5g/105°C/5 klst. |
| Efnaeftirlit | |||
| Sítrínín | Neikvætt | Samræmist | Atómfrásog |
| Þungmálmar | ≤10 ppm | Samræmist | Atómfrásog |
| Arsen (As) | ≤2 ppm | Samræmist | Atómfrásog |
| Blý (Pb) | ≤2 ppm | Samræmist | Atómfrásog |
| Kadmíum (Cd) | ≤1 ppm | Samræmist | Atómfrásog |
| Kvikasilfur (Hg) | ≤0,1 ppm | Samræmist | Atómfrásog |
| Örverufræðileg eftirlit | |||
| Heildarfjöldi platna | ≤1000 rúmsendir/g | Samræmist | AOAC |
| Ger og mygla | ≤100 rúmenningareiningar/g | Samræmist | AOAC |
| Salmonella | Neikvætt | Samræmist | AOAC |
| E. coli | Neikvætt | Samræmist | AOAC |
① 100% USDA vottað lífrænt, sjálfbært uppskorið hráefni, duft;
② 100% grænmetisæta;
③ Við ábyrgjumst að þessi vara hefur ALDREI verið reykt með reykingarmeðferð;
④ Laust við hjálparefni og stearöt;
⑤ Inniheldur EKKI ofnæmisvalda sem valda mjólkurvörum, hveiti, glúteni, jarðhnetum, soja eða maís;
⑥ ENGAR dýratilraunir eða aukaafurðir, gervibragðefni eða litir;
⑥ Framleitt í Kína og prófað af þriðja aðila;
⑦ Pakkað í endurlokanlegum, hita- og efnaþolnum, loftgegndræpum og matvælavænum pokum.
1. Matvæli: Monascus Red getur gefið náttúrulegan og skæran rauðan lit í fjölbreytt úrval matvæla, þar á meðal kjöt, alifugla, mjólkurvörur, bakkelsi, sælgæti, drykki og fleira.
2. Lyf: Monascusrautt má nota í lyfjaframleiðslu sem valkost við tilbúin litarefni, sem vitað er að hafa í för með sér hugsanlega heilsufarsáhættu.
3. Snyrtivörur: Monascus Red má bæta við snyrtivörur eins og varaliti, naglalakk og aðrar persónulegar umhirðuvörur til að gefa náttúrulega litaráhrif.
4. Vefnaður: Monascusrautt má nota í litun vefnaðarvara sem náttúrulegan valkost við tilbúinn litarefni.
5. Blek: Monascusrautt er hægt að nota í blekformúlur til að gefa náttúrulegan rauðan lit fyrir prentun.
Mikilvægt er að hafa í huga að notkun Monascus Red í mismunandi tilgangi getur verið háð reglugerðum og sérstök styrkmörk og merkingarkröfur geta átt við í mismunandi löndum.
Framleiðsluferli lífræns rauðgerjahrísgrjónaþykknis
1. Val á stofni: Hentugur stofn af Monascus sveppnum er valinn og ræktaður við stýrðar aðstæður með því að nota viðeigandi vaxtarmiðil.
2. Gerjun: Valið afbrigði er ræktað í hentugum miðli við hagstæð hitastig, pH og loftræstingu í ákveðinn tíma. Á þessum tíma framleiðir sveppurinn náttúrulegt litarefni sem kallast Monascus Red.
3. Útdráttur: Eftir að gerjuninni er lokið er Monascus Red litarefnið dregið út með viðeigandi leysi. Algeng leysiefni eru etanól eða vatn í þessu ferli.
4. Síun: Útdrátturinn er síðan síaður til að fjarlægja óhreinindi og fá hreint útdrátt af Monascusrauða.
5. Þétting: Útdrátturinn má þykkja til að auka litarefnisþéttni og minnka rúmmál lokaafurðarinnar.
6. Staðlun: Lokaafurðin er stöðluð hvað varðar gæði, samsetningu og litastyrk.
7. Umbúðir: Monascus rauða litarefnið er síðan pakkað í viðeigandi ílát og geymt á köldum og þurrum stað þar til það er notað.
Ofangreind skref geta verið mismunandi eftir framleiðsluferlum og búnaði sem notaður er. Notkun náttúrulegra litarefna eins og Monascus Red getur veitt öruggan og sjálfbæran valkost við tilbúinn litarefni, sem geta haft í för með sér hugsanlega heilsufarsáhættu.
Geymsla: Geymið á köldum, þurrum og hreinum stað. Verjið gegn raka og beinu ljósi.
Magnpakkning: 25 kg/tunna.
Afgreiðslutími: 7 dagar eftir pöntunina þína.
Geymsluþol: 2 ár.
Athugasemd: Sérsniðnar forskriftir er einnig hægt að ná.
Hraðlest
Undir 100 kg, 3-5 dagar
Þjónusta frá dyrum til dyra, auðvelt að sækja vörurnar
Sjóleiðis
Yfir 300 kg, um 30 dagar
Faglegur miðlari til að miðla flutningum frá höfn til hafnar óskast
Með flugi
100 kg-1000 kg, 5-7 dagar
Óskað er eftir faglegri milligöngu um flutninga frá flugvelli
Við höfum fengið lífræna vottun frá USDA og ESB, gefið út af lífrænni vottunarstofnun NASAA, BRC vottun frá SGS, höfum fullkomið gæðavottunarkerfi og höfum fengið ISO9001 vottun frá CQC. Fyrirtækið okkar hefur HACCP áætlun, matvælaöryggisáætlun og stjórnunaráætlun til að koma í veg fyrir matvælasvik. Eins og er hafa færri en 40% verksmiðja í Kína stjórn á þessum þremur þáttum og færri en 60% kaupmanna.
Bannið við rauðgerjuðu hrísgrjónum er aðallega bannað fyrir almenning, þar á meðal þá sem eru með ofvirkar meltingarfærahreyfingar, þá sem eru viðkvæmir fyrir blæðingum, þá sem taka fitulækkandi lyf og þá sem eru með ofnæmi. Rauðgerjuðu hrísgrjónum er brúnrautt eða fjólublátt-rautt hrísgrjón sem eru gerjuð með japonica hrísgrjónum, sem hefur þau áhrif að örva milta og maga og efla blóðrásina.
1. Fólk með ofvirkar meltingarfærahreyfingar: Rauðgerjað hrísgrjón hefur þau áhrif að örva milta og losa sig við fæðu. Það hentar fólki sem er saddt. Þess vegna þurfa fólk með ofvirkar meltingarfærahreyfingar að fasta. Fólk með ofvirkar meltingarfærahreyfingar fær oft einkenni niðurgangs. Ef rauðgerjað hrísgrjón eru neytt getur það valdið ofmeltingu og aukið einkenni niðurgangs;
2. Fólk sem er viðkvæmt fyrir blæðingum: rauðgerjað hrísgrjón hefur ákveðin áhrif á að efla blóðrásina og fjarlægja blóðstöðnun. Það hentar fólki með stöðnun í kviðarholi og blóðstorknunarvandamál eftir fæðingu. Það hefur áhrif á blóðstorknunarstarfsemi, sem getur valdið einkennum hægrar blóðstorknunar, þannig að fasta er nauðsynleg;
3. Þeir sem taka fitulækkandi lyf: Þeir sem taka fitulækkandi lyf ættu ekki að taka rauðgerjahrísgrjón samtímis, því fitulækkandi lyf geta lækkað kólesteról og stjórnað blóðfitu, og rauðgerjahrísgrjón hafa ákveðin ertandi efni, og að borða saman getur haft áhrif á fitulækkandi áhrif lyfsins;
4. Ofnæmi: Ef þú ert með ofnæmi fyrir rauðgerjahrísgrjónum ættir þú ekki að borða rauðgerjahrísgrjón til að koma í veg fyrir ofnæmisviðbrögð í meltingarvegi eins og niðurgang, uppköst, kviðverki og uppþembu í kvið og jafnvel bráðaofnæmiseinkenni eins og mæði og barkakýlisbjúg. Lífsöryggi.
Að auki eru rauðgerjaðar hrísgrjón viðkvæmar fyrir raka. Þegar þær komast í snertingu við vatn geta þær smitast af skaðlegum örverum, sem veldur því að þær mygla smám saman, safnast fyrir og verða mölætur. Að borða slíkar rauðgerjaðar hrísgrjón er skaðlegt heilsunni og ætti ekki að borða þær. Mælt er með að geyma þær á þurrum stað til að forðast raka og skemmdir.
