Neohesperidin Dihydrochalcone Powder (NHDC)
Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) dufter hvítt til örlítið gult kristallað duft sem er almennt notað sem sætuefni og bragðaukandi í ýmsum mat- og drykkjarvörum. Það er unnið úr sítrusávöxtum og hefur sætt bragð án beiskju sem oft tengist öðrum sætuefnum. NHDC er oft notað í vörur eins og gosdrykki, sælgæti, bakarívörur og aðrar matvörur til að auka sætleika og hylja beiskt bragð. Að auki er NHDC þekkt fyrir stöðugleika sinn og hægt að nota það í samsettri meðferð með öðrum sætuefnum til að ná æskilegu bragðsniði. Það er almennt viðurkennt sem öruggt matvælaaukefni og hefur verið samþykkt til notkunar í ýmsum löndum um allan heim.
| Forskrift um bitur appelsínuþykkni | |
| Grasafræðiheimild: | Citrus Aurantium L |
| Hluti notaður: | Ávextir |
| Tæknilýsing: | NHDC 98% |
| Útlit | Hvítt fínt duft |
| Bragð & lykt | Einkennandi |
| Kornastærð | 100% standast 80 möskva |
| Líkamlegt: | |
| Tap á þurrkun | ≤1,0% |
| Magnþéttleiki | 40-60g/100ml |
| Súlfataska | ≤1,0% |
| GMO | Ókeypis |
| Almenn staða | Ógeislað |
| Efna: | |
| Pb | ≤2mg/kg |
| Sem | ≤1mg/kg |
| Hg | ≤0,1mg/kg |
| CD | ≤1,0mg/kg |
| Örvera: | |
| Heildarfjöldi örvera | ≤1000 cfu/g |
| Ger & Mygla | ≤100 cfu/g |
| E.Coli | Neikvætt |
| Staphylococcus aureus | Neikvætt |
| Salmonella | Neikvætt |
| Enterobacteriaceaes | Neikvætt |
(1) Mikil sætleiki:NHDC er þekkt fyrir sterka sætueiginleika sína og býður upp á um það bil 1500-1800 sinnum sætleika súkrósa.
(2) Lág kaloría:Það veitir sætleika án tilheyrandi kaloríuinnihalds, sem gerir það hentugt fyrir kaloríusnauðar og sykurlausar vörur.
(3) Bitrugríma:NHDC getur dulið beiskju, sem gerir það að verðmætu innihaldsefni í mat- og drykkjarvörum þar sem draga þarf úr beiskju.
(4) Hitastöðugleiki:Það er hitastöðugt, sem gerir það kleift að nota það í ýmsum matar- og drykkjarnotum, þar með talið bakaðar vörur og heita drykki.
(5) Samverkandi áhrif:NHDC getur aukið og magnað sætleika annarra sætuefna, sem gerir kleift að draga úr notkun annarra sætuefna í samsetningum.
(6) Leysni:NHDC er mjög leysanlegt í vatni, sem gerir það hentugt fyrir ýmis vökvanotkun.
(7) Náttúrulegur uppruna:NHDC er unnið úr sítrusávöxtum og býður upp á náttúrulegan og hreinan sætuvalkost fyrir mat- og drykkjarvörur.
(8) Bragðaukning:Það getur aukið og bætt heildarbragðsnið vöru, sérstaklega í sítrusbragðbættum eða súrum samsetningum.
(1) Aukin efnaskipti
(2) Auka niðurbrot fitu
(3) Aukin hitamyndun
(4) Minnkuð matarlyst
(5) Orkuaukning
(6) Auka fitubrennslu og þyngdartap
(7) Bragðbætandi og náttúrulegt sætuefni
(1) Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) er almennt notað sem asætuefnií matvæla- og drykkjarvöruiðnaði.
(2) Það er notað til að enhance og maska beiskjaí vörum eins og gosi, ávaxtasafa og sælgæti.
(3) NHDC er einnig starfandi í lyfjum og munnhirðuvörum tilbæta bragðið og bragðið.
(4) Að auki er hægt að fella það inn ídýrafóðurtil að stuðla að fóðurneyslu og fela ósmekklegt bragð.
(5) NHDC býður framleiðendum upp á fjölhæfa lausn til að bæta bragðið og samþykki neytenda á vörum sínum í ýmsum atvinnugreinum.
Framleiðsla á neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) dufti felur í sér nokkur skref, eins og lýst er hér að neðan:
(1) Hráefnisval:Hráefnið fyrir NHDC framleiðslu er venjulega bitur appelsínubörkur eða önnur sítrusávaxtahýði, sem er rík af neohesperidíni.
(2) Útdráttur:Neohesperidínið er dregið úr hráefninu með leysiútdráttaraðferðum. Þetta felur í sér að hýðið er blandað með viðeigandi leysi til að leysa upp neohesperidínið og aðskilja síðan útdráttinn frá föstu leifum.
(3) Hreinsun:Útdrátturinn er síðan hreinsaður til að fjarlægja óhreinindi, þar á meðal önnur flavonoids og efnasambönd sem eru til staðar í sítrusberkiseyði. Þetta er oft gert með aðferðum eins og litskiljun eða kristöllun.
(4) Vetnun:Hreinsað neohesperidín er síðan vetnað til að framleiða neohesperidin díhýdrókalkón (NHDC). Þetta felur í sér hvatað efnahvarf í nærveru vetnis til að draga úr tvítengi í neohesperidín sameindinni.
(5) Þurrkun og mölun:NHDC er síðan þurrkað til að fjarlægja hvers kyns rakaleifar. Þegar það hefur þornað er það malað til að framleiða fínt duft sem hentar til pökkunar og notkunar í ýmsum forritum.
(6) Gæðaeftirlit:Í gegnum framleiðsluferlið eru gæðaeftirlitsráðstafanir nauðsynlegar til að tryggja hreinleika, virkni og öryggi NHDC duftsins. Þetta getur falið í sér að prófa hvort mengunarefni séu ekki til staðar, auk þess að meta samsetningu og styrk NHDC.
(7) Umbúðir:NHDC duftinu er síðan pakkað í viðeigandi ílát, svo sem matvælapoka eða ílát, sem eru merkt með viðeigandi upplýsingum, þar á meðal lotunúmerum, framleiðsludagsetningum og hvers kyns reglugerðarupplýsingum.
Express
Undir 100 kg, 3-5 dagar
Hús til dyra þjónusta auðvelt að sækja vörurnar
Við sjó
Yfir 300 kg, um 30 dagar
Vantar faglega úthreinsunarmiðlara frá höfn til hafnar
Með flugi
100 kg-1000 kg, 5-7 dagar
Vantar faglega úthreinsunarmiðlara frá flugvelli til flugvallar
NHDC dufter vottað af ISO, HALAL, KOSHER og HACCP vottorðum.
