Neohesperidín díhýdrókalkon duft (NHDC)
Neohesperidín díhýdrókalkon (NHDC) dufter hvítt til ljósgult kristallað duft sem er almennt notað sem sætuefni og bragðbætir í ýmsum matvælum og drykkjum. Það er unnið úr sítrusávöxtum og hefur sætt bragð án beiskjunnar sem oft tengist öðrum sætuefnum. NHDC er oft notað í vörur eins og gosdrykkjum, sælgæti, bakkelsi og öðrum matvælum til að auka sætleika og hylja beiskt bragð. Að auki er NHDC þekkt fyrir stöðugleika sinn og hægt er að nota það í samsetningu við önnur sætuefni til að ná fram æskilegu bragði. Það er almennt viðurkennt sem öruggt aukefni í matvælum og hefur verið samþykkt til notkunar í ýmsum löndum um allan heim.
| Upplýsingar um bitur appelsínugulan þykkni | |
| Grasafræðilegur uppspretta: | Sítrus Aurantium L. |
| Hluti notaður: | Ávextir |
| Upplýsingar: | NHDC 98% |
| Útlit | Hvítt fínt duft |
| Bragð og lykt | Einkenni |
| Agnastærð | 100% framhjá 80 möskva |
| Líkamlegt: | |
| Tap við þurrkun | ≤1,0% |
| Þéttleiki rúmmáls | 40-60 g/100 ml |
| Súlfataska | ≤1,0% |
| Erfðabreytt efni | Ókeypis |
| Almenn staða | Ógeislað |
| Efnafræðilegt: | |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| Eins og | ≤1 mg/kg |
| Kvikasilfur | ≤0,1 mg/kg |
| Geisladiskur | ≤1,0 mg/kg |
| Örverufræðilegt: | |
| Heildarfjöldi örvera | ≤1000 rúmsendir/g |
| Ger og mygla | ≤100 rúmenningareiningar/g |
| E. coli | Neikvætt |
| Staphylococcus aureus | Neikvætt |
| Salmonella | Neikvætt |
| Enterobacteriaceae | Neikvætt |
(1) Mikil sæta:NHDC er þekkt fyrir sterka sætueiginleika sína og býður upp á um það bil 1500-1800 sinnum meiri sætu en súkrósi.
(2) Lítið kaloría:Það veitir sætu án þess að það innihaldi mikið af kaloríum, sem gerir það hentugt fyrir kaloríusnauðar og sykurlausar vörur.
(3) Beiskjuhylja:NHDC getur dulið beiskju, sem gerir það að verðmætu innihaldsefni í matvælum og drykkjum þar sem draga þarf úr beiskju.
(4) Hitaþol:Það er hitaþolið, sem gerir það kleift að nota það í ýmsum matvælum og drykkjum, þar á meðal bakkelsi og heitum drykkjum.
(5) Samverkandi áhrif:NHDC getur aukið og magnað sætleika annarra sætuefna, sem gerir kleift að draga úr notkun annarra sætuefna í samsetningum.
(6) Leysni:NHDC er mjög leysanlegt í vatni, sem gerir það hentugt fyrir ýmsar vökvanotkunir.
(7) Náttúrulegur uppruni:NHDC er unnið úr sítrusávöxtum og býður upp á náttúrulegan og hreinan sætuefni fyrir matvæli og drykkjarvörur.
(8) Bragðbæting:Það getur aukið og bætt heildarbragðeinkenni vara, sérstaklega í sítrusbragðbættum eða súrum samsetningum.
(1) Aukin efnaskipti
(2) Auka niðurbrot fitu
(3) Aukin hitamyndun
(4) Minnkuð matarlyst
(5) Orkuaukning
(6) Auka fitubrennslu og þyngdartap
(7) Bragðbætir og náttúrulegt sætuefni
(1) Neohesperidín díhýdrókalkon (NHDC) er almennt notað semsætuefnií matvæla- og drykkjariðnaðinum.
(2) Það er notað til að enhance og gríma beiskjaí vörum eins og gosdrykkjum, ávaxtadjúsum og sælgæti.
(3) NHDC er einnig notað í lyfjum og munnhirðuvörum til aðbæta bragð og ljúffengleika.
(4) Að auki er hægt að fella það inn ídýrafóðurtil að stuðla að fóðurinntöku og hylja óþægilegt bragð.
(5) NHDC býður framleiðendum fjölhæfa lausn til að bæta bragðið og viðtöku neytenda á vörum sínum í ýmsum atvinnugreinum.
Framleiðsla á neohesperidín díhýdrókalkóni (NHDC) dufti felur í sér nokkur skref, eins og lýst er hér að neðan:
(1) Val á hráefni:Hráefnið til framleiðslu á NHDC er yfirleitt börkur af biturum appelsínu eða öðrum sítrusávöxtum, sem eru rík af neohesperidíni.
(2) Útdráttur:Neohesperidínið er unnið úr hráefninu með leysiefnaútdráttaraðferðum. Þetta felur í sér að blanda hýðið saman við viðeigandi leysiefni til að leysa upp neohesperidínið og aðskilja síðan útdráttinn frá föstu leifunum.
(3) Hreinsun:Útdrátturinn er síðan hreinsaður til að fjarlægja óhreinindi, þar á meðal önnur flavonoíð og efnasambönd sem eru í sítrusberkisútdrættinum. Þetta er oft gert með aðferðum eins og litskiljun eða kristöllun.
(4) Vetnun:Hreinsaða neóhesperidínið er síðan vetnað til að framleiða neóhesperidín díhýdrókalkon (NHDC). Þetta felur í sér hvötuð efnahvörf í viðurvist vetnis til að draga úr tvítengjum í neóhesperidín sameindinni.
(5) Þurrkun og mölun:NHDC er síðan þurrkað til að fjarlægja allan raka sem eftir er. Þegar það er þurrt er það malað til að framleiða fínt duft sem hentar til umbúða og notkunar í ýmsum tilgangi.
(6) Gæðaeftirlit:Í öllu framleiðsluferlinu eru gæðaeftirlitsráðstafanir nauðsynlegar til að tryggja hreinleika, virkni og öryggi NHDC duftsins. Þetta getur falið í sér prófanir á fjarveru mengunarefna, sem og mat á samsetningu og styrk NHDC.
(7) Umbúðir:NHDC duftið er síðan pakkað í viðeigandi ílát, svo sem matvælavæna poka eða ílát, sem eru merkt með viðeigandi upplýsingum, þar á meðal lotunúmerum, framleiðsludögum og öllum reglugerðarupplýsingum.
Hraðlest
Undir 100 kg, 3-5 dagar
Þjónusta frá dyrum til dyra, auðvelt að sækja vörurnar
Sjóleiðis
Yfir 300 kg, um 30 dagar
Faglegur miðlari til að miðla flutningum frá höfn til hafnar óskast
Með flugi
100 kg-1000 kg, 5-7 dagar
Óskað er eftir faglegri milligöngu um flutninga frá flugvelli
NHDC dufter vottað með ISO, HALAL, KOSHER og HACCP vottorðum.
