Rauðir þörungar þykkja matvælaeinkunn Carrageenan duft
Rauðir þörungar þykkja matvælaeinkunn Carrageenan dufter náttúrulega aukefni matvæla úr rauðum þangi. Það er vatnsfælið fjölsykrur með mikla mólþunga, sem samanstendur fyrst og fremst af K-gerð, L-gerð og λ af gerðinni af gerðinni. Mest notaða og seldi gerðin á markaðnum er K-gerð hreinsaða Carrageenan.
Líkamlega og efnafræðilega birtist Carrageenan sem hvítur til ljós gulbrúnt duft með sterkum stöðugleika. Það er stöðugt í hlutlausum og basískum lausnum en brotnar auðveldlega í súru lausnir, sérstaklega við pH undir 4,0. K-gerð Carrageenan er viðkvæm fyrir kalíumjónum og myndar brothætt hlaup með seytingu vatns.
Hægt er að flokka Carrageenan í hreinsaðar og hálf-endurskoðaðar (eða hálfgerðar) gerðir út frá framleiðsluferlinu, með verulegum mun á styrk. Hreinsaður Carrageenan hefur venjulega styrk um 1500-1800 en hálf-endurskoðaður Carrageenan hefur yfirleitt styrk um 400-500.
Hvað varðar samspil þess við prótein, getur karragenan haft samskipti við K-kasein í mjólkurpróteini og próteinum í kjöti fast ástand með ferlum eins og saltútdrátt (súrsuðum, steypandi) og hitameðferð, sem leiðir til myndunar próteinkerfisuppbyggingar. Carrageenan getur styrkt þessa uppbyggingu með samspili þess við prótein.
Í stuttu máli, rauðþörungar draga matvælaeinkunn Carrageenan duft er fjölhæfur náttúrulegt efni sem notað er í matvælaiðnaðinum til að þykkta, stöðugleika og gelta eiginleika, sem stuðla að áferð, seigju og stöðugleika í ýmsum matvælum og drykkjarvörum.
Þykkingarefni:Carrageenan duft er notað sem þykkingarefni í matvælum eins og mjólkurvörum, eftirréttum og sósum.
Stöðugleiki:Það hjálpar til við að koma á stöðugleika og bæta áferð matvæla, koma í veg fyrir aðskilnað og viðhalda samræmi.
Ýruefni:Hægt er að nota Carrageenan duft sem ýru til að búa til sléttar og einsleitar blöndur í matvæla- og drykkjarforritum.
Gelling umboðsmaður:Það hefur getu til að mynda gel, sem gerir það hentugt til notkunar í vörum eins og Gummy Candies og hlaup.
Meltingarheilsa:Carrageenan duft getur stutt meltingarheilsu með því að stuðla að vexti gagnlegra meltingarbaktería.
Stjórnun kólesteróls:Það getur hjálpað til við að stjórna kólesterólstigum og stuðla að hjartaheilsu.
Bólgueyðandi eiginleikar:Carrageenan duft hefur verið rannsakað vegna hugsanlegra bólgueyðandi áhrifa sem geta gagnast heilsu.
Stuðningur ónæmiskerfisins:Sumar rannsóknir benda til þess að Carrageenan duft geti haft ónæmisuppörvandi eiginleika.
Andoxunarvirkni:Það inniheldur andoxunarefni sem geta hjálpað til við að vernda frumur gegn skemmdum af völdum sindurefna.
Vegan-vingjarnlegur:Carrageenan duft er dregið af þangi og hentar til notkunar í vegan og grænmetisæta matvælum.
Framlenging geymsluþol:Það getur hjálpað til við að lengja geymsluþol matvæla með því að viðhalda gæðum þeirra og koma í veg fyrir skemmdir.
| Vöruheiti | Möskva | Hlaupstyrkur (SAG) | Umsókn |
| Kappa betrumbætt | 80 | 1300 ~ 1500, hvítt duft | Kjötvörur, hlaup, sultur, bakaðar vörur |
| Hálf-endurskoðað | 120 | 450-450, ljósgult duft | |
| Samsett formúla | / | Saxandi gerð, rúllugerð, innspýtingartegund, mælir með skömmtum 0,2%~ 0,5%;Samsett Carrageenan fyrir sultu og mjúkt nammi: Venjulegt hlaupduft, mikið gegnsæi hlaupduft: 0,8%skammtur; Venjulegt mjúkt nammi duft, kristal hlaupduft, 1,2%~ 2%. |
| Hlutir | Niðurstaða |
| Útbragð ljóma | Hvítt, óeinkenni lítið |
| Rakainnihald, (105 ° C, 4H), % | <12% |
| Heildaraska (750 ° C, 4H), % | <22% |
| Seigja (1,5%, 75 ° C, 1#30), MPA.S | > 100 |
| Kalíum hlaupstyrkur (1,5% lausn, 0,2% KCl lausn, 20 ° C, 4H), g/cm2 | > 1500 |
| Ash af því að leysast ekki upp í sýru | <0,05 |
| Súlfat (%, telja með SO42-) | <30 |
| PH (1,5% lausn) | 7-9 |
| Sem (mg/kg) | <3 |
| Pb (mg/kg) | <5 |
| Geisladiskur (mg/kg) | <2 |
| Hg (mg/kg) | <1 |
| Ger og mót (CFU/G) | <300 |
| E.coli (MPN/100G) | <30 |
| Salmonella | Fjarverandi |
| Heildarplatatölur (CFU/G) | <500 |
Mjólkurafurðir:Carrageenan duft er notað í mjólkurforritum eins og ís, jógúrt og mjólk til að bæta áferð og stöðugleika.
Kjöt og sjávarfang:Það er nýtt í kjöti og sjávarréttum til að auka raka varðveislu og bæta heildargæðin.
Eftirréttir og konfekt:Carrageenan duft er notað í eftirréttum eins og puddingum, vanilum og konfekt til að veita slétt og rjómalöguð áferð.
Drykkir:Það er notað í drykkjum eins og plöntutengdri mjólk, súkkulaðimjólk og ávaxtasafa til að koma á stöðugleika og bæta munninn.
Lyfja- og snyrtivörur:Carrageenan duft er notað í lyfjum og snyrtivörum sem þykknun og stöðugleikaefni.
Vörur okkar eru framleiddar með því að nota strangar gæðaeftirlit og fylgja háum stöðlum um framleiðsluferla. Við forgangsraðum öryggi og gæðum vöru okkar og tryggjum að hún uppfylli kröfur um reglugerðir og vottanir iðnaðarins. Þessi skuldbinding til gæða miðar að því að koma á trausti og trausti á áreiðanleika vöru okkar. Almennt framleiðsluferlið er sem hér segir:
Geymsla:Geymið á köldum, þurrum og hreinum stað, verndaðu gegn raka og beinu ljósi.
Magn pakki:20~25 kg/tromma.
Leiðartími:7 dögum eftir pöntunina.
Geymsluþol:2 ár.
Athugasemd:Hægt er að ná sérsniðnum forskriftum.
Tjáðu
Undir 100 kg, 3-5 daga
Hurð til dyraþjónustu auðvelt að ná vörunni
Með sjó
Yfir 300 kg, um það bil 30 dagar
Verðbréfamiðlari í höfn til hafnarþjónustu
Með lofti
100 kg-1000 kg, 5-7 daga
Flugvöllur til flugvallarþjónustu
BioWay fær vottorð eins og USDA og ESB lífræn vottorð, BRC vottorð, ISO vottorð, Halal vottorð og kosher vottorð.
