Náttúrulegt matarefni Citrus pektínduft
Citrus pektínduft, fjölsykrur, samanstendur af tveimur gerðum: einsleitt fjölsykrum og heteropolysaccharides. Það er aðallega til staðar í frumuveggjum og innri lögum af plöntum, sérstaklega mikið í hýði sítrónuávaxta eins og appelsínur, sítrónur og greipaldir. Þetta hvítt til gult duft hefur hlutfallslegan sameindamassa á bilinu 20.000 til 400.000 og er gjörsneyddur smekk. Það sýnir meiri stöðugleika í súrum lausnum samanborið við basískar og er venjulega flokkað í fituríkt pektín og lágmark-ester pektín út frá estrunarstigi þess.
Pektín finnur fyrir framúrskarandi stöðugleika, þykknun og gelgjueiginleikum og finnur víðtæka notkun í matvælaiðnaðinum. Umsóknir þess fela í sér framleiðslu á sultum, hlaupum og aukningu ostagæða, svo og varnir gegn herða sætabrauð og stofnun safadufts. Fitu pektín er fyrst og fremst notað í súru sultu, hlaup, gelta mjúkum nammi, nammifyllingum og mjólkursýrubakteríum, en lágmark-ester pektín er aðallega notað í almennum eða lágsýrum, hlaupum, gelluðum mjúkum nammi, frosnum eftirdegum, salatbúðum, ís og jógúrt.
Náttúrulegt þykkingarefni:Citrus pektínduft er oft notað sem þykkingarefni í matvælum eins og sultum, hlaupum og sósum.
Gelling Properties:Það er með geling eiginleika sem gera það gagnlegt til að búa til fastar áferð í matvælum.
Vegan-vingjarnlegur:Þessi vara hentar þeim sem fylgja vegan mataræði þar sem hún er fengin úr sítrónuávöxtum og inniheldur ekki nein dýrafleidd innihaldsefni.
Glútenlaust:Citrus pektínduft er laust við glúten, sem gerir það að viðeigandi valkosti fyrir einstaklinga með glútennæmi eða glútenóþol.
Fjölhæf notkun:Það er hægt að nota það í fjölmörgum uppskriftum, þar á meðal bakaðar vörur, eftirrétti og sælgæti.
Náttúruleg uppspretta:Þetta duft er dregið úr hýði sítrónuávaxta og er náttúrulegt og sjálfbært innihaldsefni.
Rotvarnarefni:Það inniheldur ekki nein rotvarnarefni, sem gerir það að hreinu og hreinu innihaldsefni til matargerðar.
Auðvelt í notkun:Auðvelt er að fella sítrónu pektínduft í uppskriftir og er einfalt að vinna með í eldhúsinu.
| Hátt-metoxý sítrónu pektín | |||
| Líkan | De ° | Ekingisice | Helsta umsóknarsvið |
| BR-101 | 50-58% | HM-Slow Set SAG: 150 ° ± 5 | Mjúkt gummy, sultu |
| BR-102 | 58-62% | HM-Medium Sat Sag: 150 ° ± 5 | Sælgæti, sultu |
| BR-103 | 62-68% | HM-Rapid Set SAG: 150 ° ± 5 | Ýmsar ávaxtasafi og sultuvörur |
| BR-104 | 68-72% | HM-Ultra Rapid Set SAG: 150 ° ± 5 | Ávaxtasafi, sultu |
| BR-105 | 72-78% | HM-Ultra Rapid Set Higu getu | Gerjuð mjólkurdrykk/jógúrt drykkir |
| Lágmark-metoxý sítrónu pektín | |||
| Líkan | De ° | Ekingisice | Helsta umsóknarsvið |
| BR-201 | 25-30% | Mikil kalsíumviðbrögð | Lágsykur sultu, lyfti sultu, ávaxtablöndur |
| BR-202 | 30-35% | Miðlungs kalsíumviðbrögð | Lágsykur sultu, ávaxtablöndur, jógúrt |
| BR-203 | 35-40% | Lítil kalsíumviðbrögð | Glerjun pektín, lágt sykur sultu, ávöxtur |
| Citrus Pectin lyf | |||
| BR-301 | Lyfjapektín, lítil sameind pektín | Lyf, heilsuvörur | |
Jams og hlaup:Citrus pektínduft er almennt notað sem geljandi umboðsmaður við framleiðslu á sultum og hlaupum og hjálpar til við að ná tilætluðu samræmi.
Bakaðar vörur:Það er hægt að bæta við bakaðar vörur eins og kökur, muffins og brauð til að bæta áferð og raka varðveislu.
Sælgæti:Citrus pektínduft er notað við framleiðslu á gummy nammi og ávaxtasnakk til að veita viðeigandi seig áferð.
Sósur og umbúðir:Það er notað sem þykkingarefni í sósum og umbúðum, sem stuðlar að sléttri og stöðugri áferð.
Mjólkurafurðir:Hægt er að fella þetta duft inn í mjólkurafurðir eins og jógúrt og ís til að auka stöðugleika og áferð.
Vörur okkar eru framleiddar með því að nota strangar gæðaeftirlit og fylgja háum stöðlum um framleiðsluferla. Við forgangsraðum öryggi og gæðum vöru okkar og tryggjum að hún uppfylli kröfur um reglugerðir og vottanir iðnaðarins. Þessi skuldbinding til gæða miðar að því að koma á trausti og trausti á áreiðanleika vöru okkar. Almennt framleiðsluferlið er sem hér segir:
Geymsla:Geymið á köldum, þurrum og hreinum stað, verndaðu gegn raka og beinu ljósi.
Magn pakki:20~25 kg/tromma.
Leiðartími:7 dögum eftir pöntunina.
Geymsluþol:2 ár.
Athugasemd:Hægt er að ná sérsniðnum forskriftum.
Tjáðu
Undir 100 kg, 3-5 daga
Hurð til dyraþjónustu auðvelt að ná vörunni
Með sjó
Yfir 300 kg, um það bil 30 dagar
Verðbréfamiðlari í höfn til hafnarþjónustu
Með lofti
100 kg-1000 kg, 5-7 daga
Flugvöllur til flugvallarþjónustu
BioWay fær vottorð eins og USDA og ESB lífræn vottorð, BRC vottorð, ISO vottorð, Halal vottorð og kosher vottorð.
