Náttúrulegt matvælaefni Sítruspektínduft

Heimild:Afhýði af appelsínum, sítrónum og greipaldinum
Útlit:Mjólkurhvítt eða ljósgult duft
Kornastærð:>60 möskva
Esterunargráða:35%~78%
Eiginleikar:Stöðugleiki, kjúklinga- og hlaupeiginleikar.

Sendu tölvupóst til okkar

Upplýsingar um vöru

Vörumerki

Vörukynning

Sítrus pektín duft, fjölsykra, er samsett úr tveimur gerðum: einsleitum fjölsykrum og heterópólýsykrum. Það er aðallega til staðar í frumuveggjum og innri lögum plantna, sérstaklega mikið í hýði sítrusávaxta eins og appelsínur, sítrónur og greipaldin. Þetta hvíta til gula duft hefur hlutfallslegan mólmassa á bilinu 20.000 til 400.000 og er bragðlaust. Það sýnir meiri stöðugleika í súrum lausnum samanborið við basískar og er venjulega flokkað í fituríkt pektín og lágester pektín byggt á esterunarstigi þess.
Pektín er þekkt fyrir framúrskarandi stöðugleika, þykknun og hlaupandi eiginleika og er víða notað í matvælaiðnaði. Notkun þess felur í sér framleiðslu á sultu, hlaupi og gæðaaukningum á ostum, auk þess að koma í veg fyrir að sætabrauð harðna og búa til safaduft. Fituríkt pektín er fyrst og fremst notað í súr sultur, hlaup, hlaup, mjúk sælgæti, sælgætisfyllingar og drykki með mjólkursýrubakteríum, en lág-ester pektín er aðallega notað í almenna eða lágsýru sultur, hlaup, hlaup, mjúk sælgæti, frysta eftirrétti , salatsósur, ís og jógúrt.

Eiginleiki

Náttúrulegt þykkingarefni:Sítruspektínduft er almennt notað sem þykkingarefni í matvælum eins og sultu, hlaupi og sósum.
Hlaupandi eiginleikar:Það hefur hlaupandi eiginleika sem gerir það gagnlegt til að búa til þétta áferð í matvælum.
Vegan-vingjarnlegur:Þessi vara hentar þeim sem fylgja vegan mataræði þar sem hún er unnin úr sítrusávöxtum og inniheldur engin dýraefni.
Glútenlaust:Sítruspektínduft er laust við glúten, sem gerir það hentugur valkostur fyrir einstaklinga með glúteinnæmi eða glútenóþol.
Fjölhæf notkun:Það er hægt að nota í margs konar uppskriftir, þar á meðal bakaðar vörur, eftirrétti og sælgæti.
Náttúruleg uppspretta:Þetta duft er unnið úr hýði sítrusávaxta og er náttúrulegt og sjálfbært innihaldsefni.
Án rotvarnarefna:Það inniheldur engin rotvarnarefni, sem gerir það að hreinu og hreinu innihaldsefni fyrir matargerð.
Auðvelt í notkun:Sítruspektínduft er auðvelt að setja í uppskriftir og er einfalt að vinna með það í eldhúsinu.

Forskrift

Hámetoxý sítruspektín
Fyrirmynd	DE°	Einkenni	Aðalnotkunarsvið
BR-101	50-58%	HM-Slow set SAG:150°±5	Mjúk gúmmí, sulta
BR-102	58-62%	HM-Medium sat SAG:150°±5	Sælgæti, sulta
BR-103	62-68%	HM-Rapid sett SAG:150°±5	Ýmsar ávaxtasafar og sultuvörur
BR-104	68-72%	HM-Ultra rapid set SAG:150°±5	ávaxtasafi, sulta
BR-105	72-78%	HM-Ultra rapid set Higu getu	Gerjaður mjólkurdrykkur/jógúrtdrykkir
Lágt metoxý sítruspektín
Fyrirmynd	DE°	Einkenni	Aðalnotkunarsvið
BR-201	25-30%	Mikil viðbrögð við kalsíum	Lág sykursulta, baksturssulta, ávaxtablöndur
BR-202	30-35%	Miðlungs kalsíumviðbrögð	Lág sykursulta, ávaxtablöndur, jógúrt
BR-203	35-40%	Lítil kalsíumviðbrögð	Glerandi pektín, sykurlítil sulta, ávaxtablöndur
Sítruspektín Lyf
BR-301	Lyfja pektín, Lítil sameind pektín	Lyf, heilsuvörur

Umsókn

Jams og hlaup:Sítruspektínduft er almennt notað sem hleypiefni við framleiðslu á sultum og hlaupum, sem hjálpar til við að ná æskilegri samkvæmni.
Bakaðar vörur:Það er hægt að bæta því við bakaðar vörur eins og kökur, muffins og brauð til að bæta áferð og rakahald.
Sælgæti:Sítruspektínduft er notað í framleiðslu á gúmmíkammi og ávaxtasnakk til að veita æskilega seigu áferðina.
Sósur og dressingar:Það er notað sem þykkingarefni í sósur og dressingar, sem stuðlar að sléttri og stöðugri áferð.
Mjólkurvörur:Þetta duft er hægt að setja í mjólkurvörur eins og jógúrt og ís til að auka stöðugleika og áferð.

Framleiðsluupplýsingar

Vörur okkar eru framleiddar með ströngum gæðaeftirlitsráðstöfunum og fylgja háum stöðlum framleiðsluferla. Við leggjum áherslu á öryggi og gæði vörunnar okkar og tryggjum að hún uppfylli eftirlitskröfur og iðnaðarvottanir. Þessi skuldbinding um gæði miðar að því að koma á trausti og trausti á áreiðanleika vöru okkar. Almennt framleiðsluferlið er sem hér segir:

Pökkun og þjónusta

Geymsla:Geymið á köldum, þurrum og hreinum stað, verjið gegn raka og beinu ljósi.
Magnpakki:20~25 kg / tromma.
Leiðslutími:7 dögum eftir pöntun.
Geymsluþol:2 ár.
Athugasemd:Hægt er að ná sérsniðnum forskriftum.