Gult litarefni úr gullfisksþykkni
Litarefni úr marigoldþykkni er náttúrulegt matvælalitarefni sem unnið er úr krónublöðum franskra marigoldblóma (Tagetes erecta L.). Ferlið við að vinna úr marigoldþykkni felur í sér að mylja krónublöð blómanna og síðan nota leysiefni til að vinna úr litarefnasamböndunum. Útdrátturinn er síðan síaður, þykktur og þurrkaður til að búa til duftform sem hægt er að nota sem matvælalitarefni. Helsta einkenni marigoldþykkni er bjartur gul-appelsínugulur litur þess, sem gerir það að kjörnum náttúrulegum matvælalitarefni fyrir ýmsar matvæli. Það hefur mikla stöðugleika og þolir hita, ljós og pH breytingar, sem gerir það að hentugum valkosti til notkunar í fjölbreyttum matvælum, þar á meðal drykkjum, sælgæti, mjólkurvörum, bakaríum og kjötvörum. Marigoldþykkni er einnig þekkt fyrir heilsufarslegan ávinning sinn vegna karótínóíða innihalds þess, aðallega lútíns og zeaxantíns. Þessi karótínóíð eru þekkt fyrir að hafa andoxunareiginleika sem eru gagnlegir fyrir augnheilsu og geta einnig dregið úr hættu á aldurstengdri hrörnun í augnbotni.
| Vara | Marigold þykkni duft |
| Notaður hluti | Blóm |
| Upprunastaður | Kína |
| Prófunaratriði | Upplýsingar | Prófunaraðferð |
| Persóna | Fínt appelsínugult duft | Sýnilegt |
| Lykt | Einkenni upprunalegu berjanna | Líffæri |
| Óhreinindi | Engin sýnileg óhreinindi | Sýnilegt |
| Raki | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| Aska | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| Heildarþungmálmar | ≤10 ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| Blý | ≤2 ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Arsen | ≤2 ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Merkúríus | ≤1 ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| Kadmíum | ≤1 ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Heildarfjöldi platna | ≤1000 CFU/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| Ger og mygla | ≤100 CFU/g | GB 4789.15-2016(I) |
| E. coli | Neikvætt | GB 4789.38-2012 (II) |
| Geymsla | Geymið í vel lokuðu íláti fjarri raka | |
| Ofnæmisvaldandi efni | Ókeypis | |
| Pakki | Upplýsingar: 25 kg / poki Innri umbúðir: Matvælaflokks tvö PE plastpokar Ytri umbúðir: pappírsdrummur | |
| Geymsluþol | 2 ár | |
| Tilvísun | (EB) nr. 396/2005 (EB) nr. 1441 2007 (EB) nr. 1881/2006 (EB) nr. 396/2005 FCC8-kóði um efnasambönd í matvælum (EB) nr. 834/2007 (NOP)7CFR 205. hluti | |
| Undirbúið af: Frú Ma | Samþykkt af: Herra Cheng | |
Gult litarefni úr marigoldþykkni er náttúrulegt og hágæða matvælalitarefni sem býður upp á nokkra sölueiginleika, svo sem:
1. Náttúrulegt: Gult litarefni úr gullbrúnarþykkni er unnið úr krónublöðum gullbrúnarblómsins. Það er náttúrulegur valkostur við tilbúin litarefni, sem gerir það að öruggari og hollari valkosti fyrir matvælaframleiðendur.
2. Stöðugt: Gult litarefni úr marigoldþykkni er stöðugt við ýmsar vinnsluaðstæður, þar á meðal hita, ljós, pH og oxun. Þessi stöðugleiki tryggir að liturinn helst óbreyttur allan geymsluþol vörunnar.
3. Mikil litstyrkur: Gult litarefni úr marigoldþykkni býður upp á mikla litstyrkleika, sem gerir matvælaframleiðendum kleift að nota minna magn af litarefni til að ná fram þeim lit sem óskað er eftir. Þessi skilvirkni getur hjálpað til við að draga úr kostnaði en samt sem áður uppfylla æskilegar litaforskriftir.
4. Heilsufarslegir ávinningar: Gult litarefni úr marigoldþykkni inniheldur lútín og zeaxantín, sem eru öflug andoxunarefni sem geta stuðlað að heilbrigði augna. Þessir heilsufarslegir ávinningar bæta við sölupunkti fyrir vörur sem nota gult litarefni úr marigoldþykkni.
5. Reglugerðarsamræmi: Gult litarefni úr marigoldþykkni er samþykkt af eftirlitsstofnunum eins og Matvæla- og lyfjaeftirliti Bandaríkjanna (FDA) og Matvælaöryggisstofnun Evrópu (EFSA) til notkunar í matvælum.
6. Fjölhæfni: Gult litarefni úr marigoldþykkni má nota í fjölbreyttum matvælaframleiðslu, þar á meðal drykkjum, sælgæti, mjólkurvörum, bakaríi, kjötvörum og gæludýrafóðri. Þessi fjölhæfni eykur markaðsmöguleika fyrir vörur sem nota gult litarefni úr marigoldþykkni.
Gult litarefni úr marigoldútdrætti hefur fjölbreytt notkunarsvið í matvælaiðnaði. Hér eru nokkur af notkunarsviðum vörunnar:
1. Drykkir: Gult litarefni úr marigoldþykkni má nota í gerð ýmissa drykkja eins og kolsýrðra drykkja, orkudrykkja, ávaxtasafa og íþróttadrykkja til að gefa þeim aðlaðandi gul-appelsínugulan lit.
2. Sælgæti: Gult litarefni úr marigoldþykkni er vinsælt val í sælgætisiðnaðinum vegna skærguls litar síns. Það er hægt að nota það í framleiðslu á sælgæti, súkkulaði og öðru sætu.
3. Mjólkurvörur: Gult litarefni úr marigoldþykkni má nota í mjólkurvörur eins og osta, jógúrt og ís til að gefa þeim aðlaðandi gulan lit.
4. Bakarí: Gult litarefni úr marigoldþykkni er einnig notað í bakaríiðnaðinum til að lita brauð, kökur og aðrar bakarívörur.
5. Kjötvörur: Gult litarefni úr marigoldþykkni er valkostur við tilbúin litarefni sem notuð eru í kjötiðnaði. Það er almennt notað í pylsur og aðrar kjötvörur til að gefa þeim aðlaðandi gulan lit.
6. Gæludýrafóður: Gult litarefni úr marigoldútdrætti má einnig nota í samsetningu gæludýrafóðurs til að gefa því aðlaðandi lit.
Gult litarefni úr gullbrúnarútdrætti er framleitt úr krónublöðum gullbrúnarblómsins (Tagetes erecta). Framleiðsluferlið felur almennt í sér eftirfarandi skref:
1. Uppskera: Marigoldblómin eru tínd annað hvort handvirkt eða með vélrænum aðferðum. Blómin eru venjulega tínd snemma morguns eða seint á kvöldin þegar innihald lútíns og zeaxantíns er mest.
2. Þurrkun: Uppskornu blómin eru þurrkuð til að lækka rakastigið niður í 10-12%. Hægt er að nota ýmsar þurrkunaraðferðir, svo sem sólþurrkun, loftþurrkun eða ofnþurrkun.
3. Útdráttur: Þurrkuðu blómin eru síðan mulin í duft og litarefnið er dregið út með leysiefni eins og etanóli eða hexani. Útdrátturinn er síðan síaður til að fjarlægja óhreinindi og þykktur með uppgufun.
4. Hreinsun: Óhreinsaða útdrátturinn er síðan hreinsaður með aðferðum eins og litskiljun eða himnusíun til að aðskilja æskilegt litarefni (lútín og zeaxantín) frá öðrum efnasamböndum.
5. Úðþurrkun: Hreinsaða útdrátturinn er síðan úðþurrkaður til að framleiða duft sem inniheldur mikið magn af lúteini og zeaxantíni.
Gula litarefnisduftið úr Marigold-þykkninu sem myndast er síðan hægt að bæta við sem innihaldsefni í matvæli til að veita lit, bragð og hugsanlegan heilsufarslegan ávinning. Gæði litarefnisduftsins eru mikilvæg til að tryggja samræmdan lit, bragð og næringarinnihald í mörgum framleiðslulotum.
Geymsla: Geymið á köldum, þurrum og hreinum stað. Verjið gegn raka og beinu ljósi.
Magnpakkning: 25 kg/tunna.
Afgreiðslutími: 7 dagar eftir pöntunina þína.
Geymsluþol: 2 ár.
Athugasemd: Sérsniðnar forskriftir er einnig hægt að ná.
Hraðlest
Undir 100 kg, 3-5 dagar
Þjónusta frá dyrum til dyra, auðvelt að sækja vörurnar
Sjóleiðis
Yfir 300 kg, um 30 dagar
Faglegur miðlari til að miðla flutningum frá höfn til hafnar óskast
Með flugi
100 kg-1000 kg, 5-7 dagar
Óskað er eftir faglegri milligöngu um flutninga frá flugvelli
Gult litarefni úr marigoldþykkni er vottað með ISO2200, HALAL, KOSHER og HACCP vottorðum.
Litarefnið sem veldur skærgula litnum í krónublöðum er fyrst og fremst vegna tveggja karótínóíða, lútíns og zeaxantíns. Þessi karótínóíð eru náttúruleg litarefni sem bera ábyrgð á gulum og appelsínugulum lit margra ávaxta og grænmetis. Í krónublöðum eru lútín og zeaxantín til staðar í miklum styrk, sem gefur krónublöðunum sinn einkennandi skærgula lit. Þessi litarefni gefa ekki aðeins lit heldur hafa þau einnig andoxunareiginleika og eru gagnleg heilsu manna.
Litarefnin sem bera ábyrgð á skærum appelsínugulum og gulum litum í gullblómum eru kölluð karótínóíð. Gullblómar innihalda nokkrar gerðir af karótínóíðum, þar á meðal lútín, zeaxantín, lýkópen, beta-karótín og alfa-karótín. Lútín og zeaxantín eru algengustu karótínóíðin sem finnast í gullblómum og bera aðallega ábyrgð á gulum lit blómanna. Þessi karótínóíð hafa andoxunareiginleika og eru talin hafa aðra heilsufarslegan ávinning, svo sem að styðja við augnheilsu og draga úr hættu á ákveðnum sjúkdómum.
