Hreint múrberjasafaþykkni
Hreint múrberjasafaþykknier vara sem er framleidd með því að vinna safa úr mórberjaávöxtum og minnka hann í þétt form. Það er venjulega gert með því að fjarlægja vatnsinnihaldið úr safanum með því að hita eða frysta. Þykknið sem myndast er síðan geymt í fljótandi eða duftformi, sem gerir það þægilegra að flytja, geyma og nota. Það er þekkt fyrir ríkulegt bragð og mikla næringareiginleika, þar á meðal að vera góð uppspretta vítamína, steinefna og andoxunarefna. Það er hægt að nota sem innihaldsefni í ýmsar mat- og drykkjarvörur, svo sem smoothies, safa, sultur, hlaup og eftirrétti.
| Efni | Atriði | Standard |
| Skynjun, mat | Litur | Fjólublátt eða Amaranthine |
| Bragð og ilm | með sterku náttúrulegu fersku mórberjabragði, án sérkennilegrar lyktar | |
| Útlit | Samræmd og einsleit slétt og laus við aðskotaefni. | |
| Eðlis- og efnafræðileg gögn | Brix (við 20 ℃) | 65±1% |
| Heildarsýrustig (sem sítrónusýra) | ＞1.0 | |
| Grugg (11,5°Brix) NTU | <10 | |
| Blý (Pb), mg/kg | ＜0.3 | |
| Rotvarnarefni | ENGIN | |
| Atriði | Forskrift | Niðurstaða |
| Eútdráttarhlutfall/greining | Brix: 65,2 | |
| Organoleptic | ||
| Útlit | Engin sjáanleg aðskotaefni, engin sviflausn, ekkert set | Samræmist |
| Litur | Fjólublá rauður | Samræmist |
| Lykt | Náttúrulegt mórberjabragð og bragð, engin sterk lykt | Samræmist |
| Bragð | Náttúrulegt mórberjabragð | Samræmist |
| Hluti notaður | Ávextir | Samræmist |
| útdráttarleysi | Etanól og vatn | Samræmist |
| Þurrkunaraðferð | Sprayþurrkun | Samræmist |
| Líkamleg einkenni | ||
| Kornastærð | NLT100%Í gegnum 80 möskva | Samræmist |
| Tap á þurrkun | <=5,0% | 4,3% |
| Magnþéttleiki | 40-60g/100ml | 51g/100ml |
| Þungmálmar | ||
| Heildarþungmálmar | Samtals < 20PPM; Pb<2PPM; Cd<1PPM; Sem<1PPM; Hg<1PPM | Samræmist |
| Örverufræðileg próf | ||
| Heildarfjöldi plötum | ≤10.000 cfu/g | Samræmist |
| Samtals ger og mygla | ≤1000 cfu/g | Samræmist |
| E.Coli | Neikvætt | Neikvætt |
| Salmonella | Neikvætt | Neikvætt |
| Staphylococcus | Neikvætt | Neikvætt |
Ríkt og djarft bragð:Mýrberjasafaþykknið okkar er búið til úr þroskuðum, safaríkum mórberjum, sem leiðir til þétts bragðs sem er fyllt og ljúffengt.
Næringarefnapakkað:Mórber eru þekkt fyrir mikið næringarinnihald og safaþykknið okkar heldur öllum vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum sem finnast í ferskum mórberjum.
Fjölhæft innihaldsefni:Notaðu mórberjasafaþykknið okkar til að bæta dýpt og margbreytileika við fjölbreytt úrval uppskrifta, þar á meðal drykki, smoothies, eftirrétti, sósur og marineringar.
Þægilegt og endingargott:Safaþykknið okkar er auðvelt að geyma og hefur langan geymsluþol, sem gerir þér kleift að njóta bragðsins og ávinningsins af mórberjum allt árið um kring.
Alveg náttúrulegt og án rotvarnarefna:Við leggjum metnað okkar í að bjóða upp á vöru sem er laus við gervi aukefni, sem tryggir að þú getir notið hreinlætis mórberja án óæskilegra innihaldsefna.
Upprunnið frá traustum birgjum:Mýrberjasafaþykknið okkar er búið til úr vandlega völdum, hágæða mórberjum, fengin frá virtum bændum og birgjum sem setja sjálfbæra og siðferðilega vinnu í forgang.
Auðvelt í notkun:Einfaldlega þynntu óblandaða safann okkar með vatni eða öðrum vökva til að ná tilætluðum bragðstyrk, sem gerir það þægilegt fyrir bæði heimili og faglega notkun.
Frábær gæðaeftirlit:Mýrberjasafaþykknið okkar fer í gegnum strangar gæðaeftirlitsaðferðir til að viðhalda samræmi og tryggja að þú fáir vöru sem uppfyllir ströngustu kröfur.
Frábært fyrir heilsumeðvitaða einstaklinga:Mýrber eru þekkt fyrir hugsanlegan heilsufarslegan ávinning, svo sem að stuðla að hjartaheilsu, efla friðhelgi og styðja við meltingu. Safaþykknið okkar veitir auðvelda og ljúffenga leið til að fella mórber í mataræði þitt.
Ánægjuábyrgð:Við erum fullviss um gæði og bragð af mórberjasafaþykkni okkar. Ef þú ert ekki alveg sáttur við kaupin, bjóðum við upp á peningaábyrgð.
Ríkt af andoxunarefnum:Mýrber eru stútfull af andoxunarefnum eins og anthocyanínum, sem hjálpa til við að vernda líkamann gegn oxunarálagi og draga úr bólgu.
Styður hjartaheilsu:Andoxunarefnin í mórberjasafaþykkni geta hjálpað til við að lækka kólesterólmagn og draga úr hættu á hjartasjúkdómum.
Eykur ónæmiskerfið:Mýrber eru góð uppspretta C-vítamíns, sem getur styrkt ónæmiskerfið og hjálpað til við að berjast gegn sýkingum og sjúkdómum.
Eykur meltinguna:Mýrber innihalda fæðutrefjar sem geta hjálpað til við meltingu, stuðlað að reglulegum hægðum og komið í veg fyrir hægðatregðu.
Styður þyngdarstjórnun:Trefjainnihaldið í mórberjum getur hjálpað þér að verða saddur lengur, dregur úr þrá og styður við þyngdarstjórnun.
Stuðlar að heilbrigðri húð:Andoxunarefnin í mórberjum, ásamt C-vítamíninnihaldi þeirra, geta stuðlað að heilbrigðri húð með því að vernda gegn skemmdum frá sindurefnum og auka kollagenframleiðslu.
Stjórnar blóðsykri:Mýrber hafa lágan blóðsykursvísitölu, sem þýðir að þau valda ekki mikilli hækkun á blóðsykri, sem gerir þau að hentugu vali fyrir einstaklinga með sykursýki.
Styður augnheilbrigði:Mýrber innihalda næringarefni eins og A-vítamín, zeaxanthin og lútín, sem eru nauðsynleg til að viðhalda góðri sjón og koma í veg fyrir aldurstengda macular hrörnun.
Bætir vitræna virkni:Andoxunarefnin í mórberjum geta haft taugaverndandi eiginleika sem hjálpa til við að bæta minni, vitsmuni og almenna heilaheilbrigði.
Bólgueyðandi eiginleikar:Að neyta mórberjasafaþykkni getur hjálpað til við að draga úr bólgu í líkamanum, sem tengist ýmsum langvinnum sjúkdómum.
Mulberry safaþykkni hefur ýmis notkunarsvið, þar á meðal:
Drykkjarvöruiðnaður:Múlberjasafaþykkni er hægt að nota til að búa til hressandi drykki eins og ávaxtasafa, smoothies, mocktails og kokteila. Það bætir náttúrulegum sætleika og einstöku bragði við þessa drykki.
Matvælaiðnaður:Múlberjasafaþykkni er hægt að nota sem innihaldsefni í sultur, hlaup, sykur, sósur og eftirréttarálegg. Það er einnig hægt að nota í bökunarvörur eins og kökur, muffins og kökur til að bæta náttúrulegum lit og bragði.
Heilsu- og vellíðan vörur:Múlberjasafaþykkni er hægt að nota við framleiðslu á fæðubótarefnum, orkudrykkjum og heilsusprautum. Andoxunareiginleikar þess gera það að vinsælu innihaldsefni í vörum sem miða að almennri heilsu og vellíðan.
Snyrtivöruiðnaður:Húðávinningurinn af mórberjasafaþykkni gerir það að verðmætu efni í húðvörur eins og andlitsgrímur, serum, húðkrem og krem. Það er hægt að nota til að bæta yfirbragðið, draga úr einkennum öldrunar og stuðla að heilbrigðari húð.
Lyfjaiðnaður:Múlberjasafaþykkni inniheldur ýmis efnasambönd sem hafa hugsanlega lækningaeiginleika. Það er hægt að fella það inn í lyfjaform, náttúrulyf og náttúrulyf við ýmsum kvillum og sjúkdómum.
Matreiðsluforrit:Múlberjasafaþykkni er hægt að nota í matreiðslu til að bæta einstöku bragðsniði við rétti eins og sósur, dressingar, marineringar og gljáa. Náttúruleg sætleiki þess getur jafnvægið út bragðmikið eða súrt bragð.
Fæðubótarefni:Mýrberjasafaþykkni er oft notað sem innihaldsefni í fæðubótarefnum vegna mikils næringarefnainnihalds og heilsubótar. Það er hægt að neyta sem sjálfstæða viðbót eða sameina með öðrum innihaldsefnum í sérstökum heilsufarslegum tilgangi.
Á heildina litið býður mórberjasafaþykkni upp á fjölhæfan fjölda notkunar í mat- og drykkjarvöru, heilsu og vellíðan, snyrtivörum, lyfja- og matreiðsluiðnaði.
Framleiðsluferlið mórberjasafaþykkni felur venjulega í sér eftirfarandi skref:
Uppskera:Þroskuð mórber eru uppskorin þegar þau eru í hámarksþroska til að tryggja hágæða safa. Berin ættu að vera laus við skemmdir eða skemmdir.
Þvottur:Uppskeru mórberin eru þvegin vandlega til að fjarlægja óhreinindi, rusl eða óhreinindi. Þetta skref tryggir hreinleika berjanna fyrir frekari vinnslu.
Útdráttur:Hreinsuðu mórberin eru mulin eða pressuð til að draga úr safanum. Þetta er hægt að gera með því að nota vélræna pressu eða safavél. Markmiðið er að skilja safann frá kvoða og fræjum berjanna.
Álag:Útdreginn safinn er síðan síaður til að fjarlægja allar fastar agnir eða óhreinindi sem eftir eru. Þetta skref hjálpar til við að fá sléttari og tærari safa.
Hitameðferð:Sígaður safinn er hitaður upp í ákveðið hitastig til að gerilsneyða hann. Þetta hjálpar til við að eyða skaðlegum bakteríum eða örverum sem eru til staðar í safa, tryggja öryggi hans og lengja geymsluþol hans.
Styrkur:Gerilsneyddi mórberjasafinn er síðan þéttur til að fjarlægja verulegan hluta af vatnsinnihaldi hans. Þetta er venjulega gert með því að nota lofttæmisevaporator, sem beitir lágþrýstingi til að fjarlægja vatn við lægra hitastig, varðveita bragðið og næringargildi safans.
Kæling:Óblandaði mórberjasafinn er kældur niður í stofuhita til að stöðva frekari uppgufun og koma á stöðugleika í vörunni.
Pökkun:Kælda mórberjasafaþykkninu er pakkað í sæfð ílát eða flöskur. Réttar umbúðir hjálpa til við að viðhalda gæðum og geymsluþoli þykknsins.
Geymsla:Lokapakkað mórberjasafaþykkni er geymt á köldum og þurrum stað þar til það er tilbúið til dreifingar eða frekari vinnslu.
Það er mikilvægt að hafa í huga að sérstök framleiðslutækni og búnaður getur verið breytilegur eftir framleiðanda og umfangi framleiðslunnar. Að auki geta sumir framleiðendur valið að bæta rotvarnarefnum, bragðbætandi eða öðrum aukefnum við mýrberjasafaþykknið sitt.
Express
Undir 100 kg, 3-5 dagar
Hús til dyra þjónusta auðvelt að sækja vörurnar
Við sjó
Yfir 300 kg, um 30 dagar
Vantar faglega úthreinsunarmiðlara frá höfn til hafnar
Með flugi
100 kg-1000 kg, 5-7 dagar
Vantar faglega úthreinsunarmiðlara frá flugvelli til flugvallar
Hreint múrberjasafaþykknier vottað af ISO, HALAL, KOSHER og HACCP vottorðum.
Það eru nokkrir hugsanlegir ókostir við mórberjasafaþykkni sem ætti að hafa í huga:
Næringartap:Í samþjöppunarferlinu geta sum næringarefna og gagnlegra efnasambanda sem finnast í ferskum mórberjum tapast. Hitameðferð og uppgufun getur leitt til minnkunar á vítamínum, andoxunarefnum og ensímum í safa.
Sykurinnihald:Mýrberjasafaþykkni getur haft hátt sykurinnihald vegna þess að þéttingarferlið felur í sér að fjarlægja vatn og þétta sykurinn sem er náttúrulega til staðar í safanum. Þetta getur verið áhyggjuefni fyrir einstaklinga með sykursýki eða þá sem vilja minnka sykurneyslu sína.
Aukefni:Sumir framleiðendur gætu bætt rotvarnarefnum, sætuefnum eða öðrum aukefnum við mýrberjasafaþykknið sitt til að auka bragð, geymsluþol eða stöðugleika. Þessi aukefni eru ef til vill ekki æskileg fyrir einstaklinga sem eru að leita að náttúrulegri og lítið unnin vara.
Ofnæmi eða viðkvæmni:Sumir einstaklingar geta verið með ofnæmi eða næmi fyrir mórberjum eða öðrum innihaldsefnum sem notuð eru við framleiðslu á mórberjasafaþykkni. Það er mikilvægt að lesa vörumerkið vandlega eða ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann ef þú ert með þekkt ofnæmi eða næmi.
Framboð og verð:Múlberjasafaþykkni er kannski ekki eins aðgengilegt og aðrir ávaxtasafar, sem gerir það óaðgengilegra fyrir suma neytendur. Þar að auki, vegna framleiðsluferlisins og hugsanlega takmarkaðs framboðs á mórberjum, getur kostnaður við mórberjasafaþykkni verið hærri miðað við aðra ávaxtasafa.
Þó að mórberjasafaþykkni geti boðið upp á þægindi og lengri geymsluþol samanborið við fersk mórber, þá er mikilvægt að huga að þessum hugsanlegu göllum og taka upplýsta ákvörðun út frá einstaklingsbundnum mataræðisþörfum og óskum.
