Hreint allulose duft fyrir sykuruppbót
Allulose er tegund af sykuruppbót sem nýtur vinsælda sem sætuefni með lágum kaloríum. Það er náttúrulega sykur sem finnast í litlu magni í matvælum eins og hveiti, fíkjum og rúsínum. Allulose hefur svipaðan smekk og áferð og venjulegur sykur en með aðeins broti af kaloríunum.
Ein helsta ástæðan fyrir því að allulósa er notaður sem sykuruppbót er vegna þess að það hefur verulega færri kaloríur miðað við hefðbundinn sykur. Þó að venjulegur sykur innihaldi um það bil 4 kaloríur á hvert gramm, inniheldur allulose aðeins 0,4 kaloríur á hvert gramm. Þetta gerir það að viðeigandi valkosti fyrir þá sem eru að leita að draga úr kaloríuinntöku eða stjórna þyngd sinni.
AllUlose er einnig með litla blóðsykursvísitölu, sem þýðir að það veldur ekki örri hækkun blóðsykurs þegar það er neytt. Þetta gerir það að aðlaðandi vali fyrir einstaklinga með sykursýki eða þá sem fylgja lágkolvetni eða ketogenic mataræði.
Ennfremur stuðlar AllUlose ekki til tannskemmda, þar sem það stuðlar ekki að bakteríumvexti í munni eins og venjulegur sykur gerir.
Það er mikilvægt að hafa í huga að þótt allulósa sé talinn öruggt fyrir flesta einstaklinga getur það valdið meltingarfærum eða haft hægðalyf þegar það er neytt í miklu magni. Það er ráðlegt að byrja á litlu magni og auka smám saman neyslu til að meta umburðarlyndi einstaklinga.
Á heildina litið er hægt að nota allulose sem sykur í stað margs konar matvæla og drykkja, þar með talið bakaðar vörur, sósur og drykkir, til að veita sætleika en draga úr kaloríuinnihaldi.
| Vöruheiti | Allulose duft |
| Frama | Hvítt kristalduft eða hvítt duft |
| Smekkur | Sætur, engin lykt |
| Allulose innihald （á þurrum grundvelli）,% | ≥98.5 |
| Raka,% | ≤1% |
| PH | 3.0-7.0 |
| Ash,% | ≤0,5 |
| Arsen (AS), (mg/kg) | ≤0,5 |
| Blý (Pb), (mg/kg) | ≤0,5 |
| Heildar loftháð fjölda (CFU/G) | ≤1000 |
| Heildar coliform (MPN/100G) | ≤30 |
| Mygla og ger (CFU/G) | ≤25 |
| Staphylococcus aureus (CFU/G) | <30 |
| Salmonella | Neikvætt |
Allulose hefur nokkra athyglisverða eiginleika sem sykuruppbót:
1. Lágkaloría:Allulose er sætuefni með lágum kaloríum, sem inniheldur aðeins 0,4 kaloríur á hvert gramm samanborið við 4 kaloríur á hvert gramm í venjulegum sykri. Þetta gerir það að frábærum valkosti fyrir þá sem eru að leita að því að draga úr kaloríuinntöku þeirra.
2. Náttúruleg uppspretta:Allulose kemur náttúrulega fram í litlu magni í matvælum eins og fíkjum, rúsínum og hveiti. Það er einnig hægt að framleiða í atvinnuskyni frá korni eða sykurreyr.
3. Smekk og áferð:AllUlose hefur smekk og áferð mjög svipað og venjulegur sykur, sem gerir það að frábærum kostur fyrir þá sem vilja sætan smekk án þess að bæta við kaloríum. Það er ekki með bitur eða eftirbragð eins og nokkur gervi sætuefni.
4. Lítil blóðsykursáhrif:AllUlose hækkar ekki blóðsykursgildi eins fljótt og venjulegur sykur, sem gerir það hentugur fyrir þá sem eru með sykursýki eða einstaklinga eftir lágsykur eða lágkolvetnafæði. Það hefur lágmarks áhrif á blóðsykursgildi.
5. Fjölhæfni:Hægt er að nota allulose í staðinn fyrir sykur í fjölmörgum uppskriftum, þar á meðal drykkjum, bakaðri vöru, sósum og umbúðum. Það hefur svipaða eiginleika og sykur þegar kemur að brúnun og karamellu við matreiðslu.
6. Tannvænt:Allulose stuðlar ekki að tannskemmdum þar sem það nærir ekki bakteríur til inntöku eins og venjulegur sykur gerir. Þetta gerir það að æskilegu vali fyrir munnheilsu.
7. Meltingarþol:Almennt þolist almennt vel af flestum. Það veldur ekki verulegri aukningu á gasi eða uppþembu miðað við nokkrar aðrar sykuruppbótar. Hins vegar getur neysla óhóflegs magns haft hægðalyf eða valdið meltingarfærum, svo hófsemi er lykilatriði.
Þegar AllUlose notar sem sykur í staðinn er mikilvægt að hafa í huga matarþörf einstaklingsins og umburðarlyndi einstaklingsins. Eins og alltaf er mælt með því að hafa samráð við heilbrigðisstarfsmann eða skráðan næringarfræðing til að fá persónulega ráð.
Allulose, sykuruppbót, hefur nokkra mögulega heilsufarslegan ávinning:
1. Lág kaloría:AllUlose inniheldur marktækt færri kaloríur miðað við venjulegan sykur. Það hefur um það bil 0,4 kaloríur á hvert gramm, sem gerir það að viðeigandi vali fyrir þá sem eru að leita að draga úr kaloríuinntöku eða stjórna þyngd.
2. Lágt blóðsykursvísitala:AllUlose er með lága blóðsykursvísitölu, sem þýðir að það veldur ekki örri aukningu á blóðsykri. Þetta gerir það gagnlegt fyrir einstaklinga með sykursýki eða þá sem fylgja lágkolvetni eða ketogenic mataræði.
3. Tannvænt:Allulose stuðlar ekki að tannskemmdum, þar sem það er ekki auðveldlega gerjað af bakteríum til inntöku. Ólíkt venjulegum sykri veitir það ekki eldsneyti fyrir bakteríur til að framleiða skaðlegar sýrur sem geta skemmt tönn enamel.
4.. Minni sykurneyslu:AllUlose getur hjálpað einstaklingum að draga úr heildar sykurnotkun sinni með því að veita sætan smekk án þess að vera með mikla kaloríu og sykurinnihald venjulegs sykurs.
5. Lystarstýring:Sumar rannsóknir benda til þess að allulose geti stuðlað að tilfinningum um mætingu og hjálpað til við að stjórna hungri. Þetta getur verið gagnlegt fyrir þyngdarstjórnun og dregið úr of mikið.
6. Hentar fyrir ákveðin mataræði:Allulose er oft notað í lágkolvetni eða ketógenafæði þar sem það hefur ekki marktæk áhrif á blóðsykur eða insúlínmagn.
Það er mikilvægt að hafa í huga að þó að Allulose hafi hugsanlegan heilsufarslegan ávinning, eins og öll sætuefni, er hófsemi lykilatriði. Einstaklingar með sérstakar heilsufarsaðstæður eða takmarkanir á mataræði ættu að hafa samráð við heilbrigðisstarfsmann áður en þeir bæta allúlósa eða öðrum sykur í staðinn fyrir mataræði þeirra.
Allulose Sugar staðgengill hefur úrval af notkunarreitum. Nokkur sameiginleg svæði þar sem allulose er notuð eru:
1. Matvæla- og drykkjariðnaður:Allulose er almennt notað í matvæla- og drykkjarvöru sem sykuruppbót. Það er hægt að bæta við margvíslegar vörur eins og kolsýrða drykki, ávaxtasafa, orkustangir, ís, jógúrt, eftirrétti, bakaðar vörur, krydd og fleira. Allulose hjálpar til við að veita sætleika án kaloría og býður upp á svipaðan smekk og venjulegan sykur.
2.Miðað við lítil blóðsykursáhrif og lágmarks áhrif á blóðsykursgildi er allúlósa oft notaður í sykursýkisvænum afurðum og lyfjaformum með litla sykur. Það gerir einstaklingum með sykursýki eða þá sem eru að leita að því að stjórna blóðsykursgildum sínum kleift að njóta sykraðra matvæla án neikvæðra heilsufarslegra áhrifa venjulegs sykurs.
3.. Þyngdarstjórnun og lágkaloríu matvæli:Lægri kaloríuefni Allulose gerir það hentugt fyrir þyngdarstjórnun og framleiðslu á matvælum með lágum kaloríum. Það er hægt að nota til að draga úr heildar kaloríuinnihaldi í uppskriftum og vörum en viðhalda sætleik.
4.. Heilsu- og vellíðunarvörur:AllUlose finnur notkun í heilsu- og vellíðunarvörum sem sykuruppbót. Það er notað í próteinstöngum, hristingum á máltíðum, fæðubótarefnum og öðrum vellíðunarvörum og bjóða upp á sætan smekk án þess að bæta við óþarfa kaloríum.
5. Virk matvæli:Hagnýtur matvæli, sem eru hönnuð til að veita heilsufarslegan ávinning umfram grunn næringu, fella oft allulósa sem sykuruppbót. Þessar vörur gætu innihaldið trefjar auðgað stangir, prebiotic matvæli, heilsueftirlitandi snakk og fleira.
6. Bakstur og matreiðsla heima:Einnig er hægt að nota allulose sem sykur í staðinn í bökun heima og elda. Það er hægt að mæla og nota það í uppskriftum rétt eins og venjulegur sykur, sem veitir svipaðan smekk og áferð í lokaafurðinni.
Mundu að þó að Allulose býður upp á nokkra ávinning, þá er það samt bráðnauðsynlegt að nota það í hófi og íhuga einstaka mataræði. Fylgdu alltaf vörusértækum leiðbeiningum og hafðu samband við heilbrigðisstarfsmenn eða skráða næringarfræðinga til að fá persónuleg ráð.
Hér er einfaldað ferli töfluflæði til framleiðslu á allulósa sykur í staðinn:
1.. Val á uppsprettu: Veldu viðeigandi hráefni, svo sem korn eða hveiti, sem inniheldur nauðsynleg kolvetni til framleiðslu á allúlósa.
2. Útdráttur: Dragðu kolvetnin úr völdum hráefni með aðferðum eins og vatnsrofi eða umbreytingu ensím. Þetta ferli brýtur niður flókin kolvetni í einfaldar sykur.
3. Hreinsun: Hreinsaðu útdregna sykurlausnina til að fjarlægja óhreinindi eins og prótein, steinefni og aðra óæskilega íhluti. Þetta er hægt að gera með ferlum eins og síun, jónaskiptum eða virkri kolefnismeðferð.
4. Ensím umbreyting: Notaðu sérstök ensím, svo sem D-xýlósa ísómerasa, til að umbreyta útdregnum sykri, svo sem glúkósa eða frúktósa, í allulose. Þetta ensímbreytingarferli hjálpar til við að framleiða mikinn styrk allulósa.
5. Síun og styrkur: Síaðu ensímbreytta lausnina til að fjarlægja óhreinindi sem eftir eru. Einbeittu lausninni í gegnum ferla eins og uppgufun eða himnusíun til að auka allulósainnihaldið.
6. Kristallun: Kældu einbeittu lausnina til að hvetja til myndunar allulósa kristalla. Þetta skref hjálpar til við að aðgreina allúlósa frá lausninni sem eftir er.
7. Aðskilnaður og þurrkun: Aðgreindu allulósa kristalla frá vökvanum sem eftir er með aðferðum eins og skilvindu eða síun. Þurrkaðu aðskilda allulose kristalla til að fjarlægja raka sem eftir er.
8. Umbúðir og geymsla: Pakkaðu þurrkuðum allulósa kristöllum í viðeigandi ílátum til að viðhalda gæðum þeirra. Geymið pakkaðan allúlósa í köldu og þurru umhverfi til að varðveita sætleika þess og eiginleika.
Það er mikilvægt að hafa í huga að sérstakt ferli og búnaður sem notaður er getur verið breytilegur eftir framleiðanda og framleiðsluaðferðum þeirra. Ofangreind skref veita almenna yfirlit yfir ferlið sem felst í því að framleiða allúlósa sem sykuruppbót.
Tjáðu
Undir 100 kg, 3-5 daga
Hurð til dyraþjónustu auðvelt að ná vörunni
Með sjó
Yfir 300 kg, um það bil 30 dagar
Verðbréfamiðlari í höfn til hafnarþjónustu
Með lofti
100 kg-1000 kg, 5-7 daga
Flugvöllur til flugvallarþjónustu
Pure Allulose duft fyrir sykuruppbót er vottað af lífrænum, BRC, ISO, Halal, Kosher og HACCP vottorðum.
Þó að Allulose hafi náð vinsældum sem sykur í staðinn er mikilvægt að huga að nokkrum mögulegum göllum:
1.. Meltingarvandamál: Neysla á allulósa í miklu magni getur valdið meltingarfærum eins og uppþembu, vindgangur og niðurgangur, sérstaklega hjá einstaklingum sem eru ekki vanir því. Þetta er vegna þess að allúlósa frásogast ekki að fullu af líkamanum og getur gerjast í meltingarveginum, sem leiðir til þessara einkenna frá meltingarvegi.
2.. Kalorískt innihald: Þrátt fyrir að allulósa sé talinn lágkaloríu sætuefni, þá inniheldur það samt um það bil 0,4 kaloríur á hvert gramm. Þó að þetta sé verulega lægra en venjulegur sykur, þá er það ekki alveg kaloríulaust. Ofneysla á allúlósa, að því gefnu að það sé kaloríulaust, getur leitt til óviljandi aukningar á kaloríuinntöku.
3. Hugsanleg hægðalyf: Sumir einstaklingar geta fundið fyrir hægðalyfjum frá neyslu allúlósa, sérstaklega í miklu magni. Þetta getur komið fram sem aukin tíðni hægða eða lausar hægðir. Mælt er með því að neyta allulósa í hófi til að forðast þessa aukaverkun.
4. Kostnaður: Allulose er yfirleitt dýrari en hefðbundinn sykur. Kostnaðurinn við allúlósa getur verið takmarkandi þáttur fyrir víðtæka ættleiðingu sína í matvæla- og drykkjarvörum, sem gerir það minna aðgengilegt fyrir neytendur í sumum tilvikum.
Það er mikilvægt að hafa í huga að viðbrögð allra við allulósa geta verið mismunandi og þessir ókostir eru ef til vill ekki upplifaðir af öllum einstaklingum. Eins og með hvaða mat eða innihaldsefni sem er, er mælt með því að neyta allúlósa í hófi og hafa samráð við heilbrigðisstarfsmann ef þú hefur sérstakar áhyggjur af mataræði eða heilsufar.
