Lífrænt sojaprótein með áferð
Lífrænt sojaprótein (TSP), einnig þekkt sem lífrænt sojaprótein einangrað eða lífrænt sojakjöt, er jurtabundið fæðuefni sem er unnið úr fitulausu lífrænu sojamjöli. Lífræna tilnefningin gefur til kynna að soja sem notað er við framleiðslu þess sé ræktað án þess að nota tilbúið skordýraeitur, efnaáburð eða erfðabreyttar lífverur (erfðabreyttar lífverur), í samræmi við meginreglur lífrænnar ræktunar.
Lífrænt sojaprótein með áferð gengur í gegnum einstakt áferðarferli þar sem sojamjölið verður fyrir hita og þrýstingi og umbreytir því í próteinríka vöru með trefja- og kjötlíkri áferð. Þetta áferðarferli gerir það kleift að líkja eftir áferð og munntilfinningu ýmissa kjötvara, sem gerir það að vinsælum staðgengill eða útbreiddur í grænmetis- og veganuppskriftum.
Sem lífrænn valkostur býður lífrænt áferðargott sojaprótein neytendum upp á sjálfbæran og umhverfisvænan próteingjafa. Það er oft notað sem fjölhæft innihaldsefni í ýmsum matreiðsluforritum, þar á meðal hamborgurum, pylsum, chili, plokkfiskum og öðrum plöntubundnum kjötvalkostum. Að auki er lífrænt sojaprótein næringarríkt val, það er lítið í fitu, kólesteróllaust og góð uppspretta próteina, fæðutrefja og nauðsynlegra amínósýra.
| Atriði | Gildi |
| Tegund geymslu | Kaldur þurr staður |
| Forskrift | 25 kg/poki |
| Geymsluþol | 24 mánuðir |
| Framleiðandi | BIOWAY |
| Hráefni | N/A |
| Efni | Áferðarríkt sojaprótein |
| Heimilisfang | Hubei, Wuhan |
| Leiðbeiningar um notkun | Í samræmi við þarfir þínar |
| CAS nr. | 9010-10-0 |
| Önnur nöfn | Soja prótein áferð |
| MF | H-135 |
| EINECS nr. | 232-720-8 |
| FEMA nr. | 680-99 |
| Upprunastaður | Kína |
| Tegund | Áferð grænmetisprótein Magn |
| Vöruheiti | Prótein/áferð grænmetisprótein Magn |
| Geymsluþol | 2 ár |
| Hreinleiki | 90% mín |
| Útlit | gulleitt duft |
| Geymsla | Kaldur þurr staður |
| LYKILORÐ | einangrað sojapróteinduft |
Mikið próteininnihald:Lífrænt sojaprótein með áferð er frábær uppspretta plöntupróteina. Það inniheldur allar nauðsynlegar amínósýrur sem líkaminn þarfnast. Prótein er nauðsynlegt fyrir vöðvauppbyggingu, viðgerðir og viðhald, auk þess að styðja við heildarvöxt og þroska.
Hjartaheilbrigð:Lífræn TSP inniheldur lítið af mettaðri fitu og kólesteróli, sem gerir það að hjartaheilbrigðu vali. Að neyta matar sem er lítið í mettaðri fitu getur hjálpað til við að draga úr hættu á hjartasjúkdómum.
Þyngdarstjórnun:Próteinrík matvæli, eins og lífræn TSP, getur hjálpað til við að ýta undir seddu og mettunartilfinningu og hjálpa þannig við þyngdarstjórnun og draga úr kaloríuinntöku. Það getur verið dýrmæt viðbót við þyngdartap eða viðhaldsáætlanir.
Beinheilsa:Kalsíumbætt lífrænt sojaprótein inniheldur nauðsynleg steinefni eins og kalsíum og magnesíum, sem eru gagnleg fyrir beinheilsu. Með því að setja þessa próteingjafa inn í hollt mataræði getur það stuðlað að því að viðhalda heilbrigðum beinum og draga úr hættu á beinþynningu.
Lægra í ofnæmi:Sojaprótein er náttúrulega laust við algenga ofnæmisvalda eins og glúten, laktósa og mjólkurvörur. Þetta gerir það að verkum að það hentar einstaklingum með takmarkanir á mataræði, ofnæmi eða óþol.
Hormónajafnvægi:Lífræn TSP inniheldur plöntuestrógen, efnasambönd sem líkjast hormóninu estrógeni sem finnast í plöntum. Þessi efnasambönd geta hjálpað til við að koma jafnvægi á hormónamagn í líkamanum. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að áhrif plöntuestrógena geta verið mismunandi eftir einstaklingum.
Meltingarheilbrigði:Lífræn TSP er ríkur í matartrefjum, sem styðja við heilbrigða meltingu. Trefjar stuðla að reglulegum hægðum, hjálpa til við meltinguna og stuðla að seddutilfinningu.
Það er mikilvægt að hafa í huga að einstakar næringarþarfir og næmi geta verið mismunandi. Ef þú hefur sérstakar heilsufarsvandamál eða takmarkanir á mataræði er mælt með því að hafa samráð við heilbrigðisstarfsmann eða skráðan næringarfræðing áður en lífrænt sojaprótein er blandað inn í mataræðið.
Lífrænt áferðargott sojaprótein, framleitt af fyrirtækinu okkar sem framleiðanda, státar af nokkrum helstu vörueiginleikum sem aðgreina það á markaðnum:
Lífræn vottun:Lífræna TSP okkar er lífrænt vottað, sem þýðir að það er framleitt með sjálfbærum og lífrænum búskaparháttum. Það er laust við tilbúið skordýraeitur, efnaáburð og erfðabreyttar lífverur, sem tryggir hágæða og umhverfisvæna vöru.
Áferðabundið prótein:Varan okkar gengur í gegnum sérstakt áferðarferli sem gefur henni trefja- og kjötlíka áferð, sem gerir hana að frábærum plöntubundnum valkosti við hefðbundnar kjötvörur. Þessi einstaka áferð gerir það kleift að taka í sig bragðefni og sósur, sem veitir ánægjulega og ánægjulega matarupplifun.
Mikið próteininnihald:Lífræn TSP er ríkur uppspretta af próteini úr plöntum, sem gerir það að kjörnum valkostum fyrir þá sem leita að próteinpakkaðri fæðu. Það inniheldur allar nauðsynlegar amínósýrur sem nauðsynlegar eru fyrir bestu heilsu og hentar fyrir grænmetisæta, vegan og sveigjanlega lífsstíl.
Fjölhæfur matreiðsluforrit:Lífrænt áferðargott sojaprótein okkar er hægt að nota í margs konar matreiðslu. Það er hægt að fella það inn í uppskriftir fyrir grænmetishamborgara, kjötbollur, pylsur, plokkfisk, steikar og fleira. Hlutlaus bragð hennar virkar vel með úrvali af kryddi, kryddi og sósum, sem gerir ráð fyrir endalausum skapandi möguleikum í eldhúsinu.
Næringarávinningur:Auk þess að vera próteinríkt er lífræna TSP okkar fitulítið og laust við kólesteról. Það inniheldur einnig fæðutrefjar sem hjálpa til við meltingu og stuðla að heilbrigðum þörmum. Með því að velja vöruna okkar geta neytendur notið næringarríks og yfirvegaðs mataræðis um leið og þeir draga úr umhverfisáhrifum sínum.
Á heildina litið stendur lífræna TSP okkar upp úr sem hágæða, fjölhæfur og sjálfbær valkostur fyrir einstaklinga sem eru að leita að jurtabundnu próteinivalkosti með áferð og bragði í ætt við kjötvörur.
Lífrænt áferðargott sojaprótein hefur ýmis vörunotkunarsvið í matvælaiðnaðinum. Hér eru nokkrar af algengum notkunum:
Plöntubundið kjötvalkostir:Lífrænt áferðargott sojaprótein er mikið notað sem lykilefni í jurtabundnu kjöti. Það er sérstaklega vinsælt í vörum eins og grænmetishamborgurum, grænmetispylsum, kjötbollum og nuggets. Trefja áferð þess og hæfileiki til að draga í sig bragðefni gera það að hentuga staðgengil fyrir kjöt í þessum efnum.
Bakarí og snarl:Lífrænt sojaprótein er hægt að nota til að auka próteininnihald bakarívara eins og brauðs, snúða og snakk eins og granólastanga og próteinstanga. Það bætir næringargildi og bættri áferð og getur jafnvel lengt geymsluþol þessara vara.
Tilbúnir máltíðir og frosinn matur:Lífrænt áferðargott sojaprótein er almennt notað í frystar máltíðir, tilbúnar forrétti og þægindamat. Það er að finna í réttum eins og grænmetislasagna, fylltum paprikum, chili og hrærðum. Fjölhæfni lífræns áferðar sojapróteins gerir það kleift að laga sig vel að ýmsum bragði og matargerð.
Mjólkurvörur og ekki mjólkurvörur:Í mjólkuriðnaðinum er hægt að nota lífrænt áferðargott sojaprótein til að búa til plöntubundið val við mjólkurvörur eins og jógúrt, ost og ís. Það veitir uppbyggingu og áferð en eykur próteininnihald þessara vara. Að auki er hægt að nota það til að styrkja drykki sem ekki eru mjólkurvörur eins og sojamjólk.
Súpur, sósur og sósur:Lífrænt sojaprótein er oft bætt við súpur, sósur og sósur til að auka áferð þeirra og auka próteininnihald. Það getur einnig virkað sem þykkingarefni í þessum forritum á meðan það veitir kjötmikla áferð svipað og hefðbundin kjöt-undirstaða birgða.
Matarbar og heilsufæðubótarefni:Lífrænt sojaprótein er algengt innihaldsefni í matarstöngum, próteinhristingum og heilsufæðubótarefnum. Hátt próteininnihald og fjölhæfni þess gerir það tilvalið fyrir þessar vörur, sem veitir næringaruppörvun fyrir íþróttamenn, líkamsræktaráhugamenn og einstaklinga sem leita að próteinuppbót.
Þetta eru aðeins nokkur dæmi um notkunarsvið fyrir lífrænt sojaprótein með áferð. Með næringareiginleikum sínum og kjötlíkri áferð hefur það mikla möguleika í mörgum öðrum matvælum sem sjálfbæran og plöntutengd próteingjafi.
Framleiðsluferli lífræns áferðar sojapróteins felur í sér nokkur lykilþrep. Hér er almennt yfirlit:
Undirbúningur hráefnis:Lífrænar sojabaunir eru valdar og hreinsaðar og fjarlægja óhreinindi og aðskotaefni. Hreinsaðar sojabaunir eru síðan lagðar í bleyti í vatni til að mýkja þær til frekari vinnslu.
Afhýða og mala:Sojabaunirnar sem liggja í bleyti fara í gegnum vélrænt ferli sem kallast afhýðing til að fjarlægja ytri hýðið eða húðina. Eftir afhýðið eru sojabaunirnar malaðar í fínt duft eða mjöl. Þetta sojamjöl er aðalhráefnið sem notað er til að framleiða áferðarmikið sojaprótein.
Útdráttur á sojaolíu:Sojamjölið er síðan sett í útdráttarferli til að fjarlægja sojaolíu. Hægt er að nota ýmsar aðferðir, svo sem útdrátt úr leysi, pressupressun eða vélrænni pressun, til að skilja olíuna frá sojamjölinu. Þetta ferli hjálpar til við að draga úr fituinnihaldi sojamjölsins og þéttir próteinið.
Affitun:Útdregna sojamjölið er affitað frekar til að fjarlægja allar leifar af olíu sem eftir eru. Þetta er venjulega gert með því að nota leysiútdráttarferli eða vélrænni aðferð, sem dregur úr fituinnihaldi enn meira.
Áferð:Fituhreinsuðu sojamjölinu er blandað saman við vatn og grugglausnin sem myndast er hituð undir þrýstingi. Þetta ferli, þekkt sem texturization eða extrusion, felur í sér að blöndunni er komið í gegnum extruder vél. Inni í vélinni er hiti, þrýstingur og vélrænni klipping beitt á sojabaunapróteinið, sem veldur því að það afþéttast og myndar trefjabyggingu. Útpressaða efnið er síðan skorið í æskilegar form eða stærðir, sem býr til áferðarmikið sojaprótein.
Þurrkun og kæling:Sojapróteinið með áferð er venjulega þurrkað til að fjarlægja umfram raka og tryggja langan geymsluþol á sama tíma og æskileg áferð og virkni er viðhaldið. Þurrkunarferlið er hægt að framkvæma með því að nota ýmsar aðferðir eins og heitloftsþurrkun, trommuþurrkun eða þurrkun á vökvarúmi. Þegar það hefur verið þurrkað er áferðaríkt sojaprótein kælt og síðan pakkað til geymslu eða frekari vinnslu.
Það er mikilvægt að hafa í huga að sérstakar framleiðsluaðferðir geta verið mismunandi eftir framleiðanda og æskilegum eiginleikum sojapróteins með lífrænni áferð. Að auki er hægt að fella viðbótarvinnsluþrep, svo sem bragðefni, krydd eða styrkingu, í samræmi við kröfur lokaafurðarinnar.
Geymsla: Geymið á köldum, þurrum og hreinum stað, verjið gegn raka og beinu ljósi.
Magnpakki: 25kg/tromma.
Leiðslutími: 7 dögum eftir pöntun.
Geymsluþol: 2 ár.
Athugasemd: Einnig er hægt að ná sérsniðnum forskriftum.
20kg/poki 500kg/bretti
Styrktar umbúðir
Flutningaöryggi
Express
Undir 100 kg, 3-5 dagar
Hús til dyra þjónusta auðvelt að sækja vörurnar
Við sjó
Yfir 300 kg, um 30 dagar
Vantar faglega úthreinsunarmiðlara frá höfn til hafnar
Með flugi
100 kg-1000 kg, 5-7 dagar
Vantar faglega úthreinsunarmiðlara frá flugvelli til flugvallar
Lífrænt sojaprótein með áferðer vottað með NOP og ESB lífrænu, ISO vottorði, HALAL vottorði og KOSHER vottorði.
Lífrænt sojaprótein í áferð og ertaprótein með lífrænum áferð eru bæði plöntuuppsprettur próteingjafar sem almennt eru notaðir í grænmetis- og veganfæði. Hins vegar er nokkur munur á þeim:
Heimild:Lífrænt áferð sojaprótein er unnið úr sojabaunum, en lífrænt áferð ertaprótein er fengið úr ertum. Þessi munur á uppruna þýðir að þeir hafa mismunandi amínósýrusnið og næringarsamsetningu.
Ofnæmisvaldandi:Soja er einn algengasti ofnæmisvaldurinn í fæðu og sumir einstaklingar geta verið með ofnæmi eða næmi fyrir því. Á hinn bóginn eru baunir almennt taldar hafa litla ofnæmisvaldandi möguleika, sem gerir ertuprótein hentugan valkost fyrir þá sem eru með sojaofnæmi eða næmi.
Próteininnihald:Bæði lífrænt sojaprótein með áferð og ertuprótein með lífrænu áferð eru próteinrík. Hins vegar hefur sojaprótein venjulega hærra próteininnihald en ertaprótein. Sojaprótein getur innihaldið um 50-70% prótein, en ertaprótein inniheldur yfirleitt um 70-80% prótein.
Amínósýruprófíl:Þó að bæði prótein séu talin heilprótein og innihalda allar nauðsynlegar amínósýrur, þá er amínósýrusnið þeirra mismunandi. Sojaprótein er hærra í ákveðnum nauðsynlegum amínósýrum eins og leusíni, ísóleucíni og valíni, en ertaprótein er sérstaklega hátt í lýsíni. Amínósýrusnið þessara próteina getur haft áhrif á virkni þeirra og hæfi fyrir mismunandi notkun.
Bragð og áferð:Lífrænt áferð sojaprótein og lífrænt áferð ertaprótein hafa sérstaka bragð- og áferðareiginleika. Sojaprótein hefur hlutlausara bragð og trefjaríka, kjötlíka áferð þegar það er endurvatnað, sem gerir það hentugt fyrir ýmis kjötuppbótarefni. Ertaprótein getur aftur á móti haft örlítið jarðneskt eða grænmetisbragð og mýkri áferð, sem gæti hentað betur til ákveðna nota eins og próteinduft eða bakaðar vörur.
Meltanleiki:Meltanleiki getur verið mismunandi milli einstaklinga; þó benda sumar rannsóknir til þess að ertaprótein gæti verið auðmeltanlegra en sojaprótein fyrir sumt fólk. Pea prótein hefur minni möguleika á að valda óþægindum í meltingarvegi, svo sem gasi eða uppþembu, samanborið við sojaprótein.
Á endanum fer valið á milli lífræns áferðar sojapróteins og lífræns áferðar ertupróteins eftir þáttum eins og bragðvali, ofnæmi, amínósýruþörf og fyrirhugaðri notkun í ýmsum uppskriftum eða vörum.
