Hvað er próteinnæring í brúnum hrísgrjónum?

Er lífrænt brúnt hrísgrjónaprótein fullkomin próteingjafi?

Þegar kemur að gæðum próteina er ein algengasta spurningin hvort próteingjafi sé „fullkominn“ - sem þýðir að hann inniheldur allar níu nauðsynlegu amínósýrurnar í nægilegu magni. Sögulega séð hafa plöntubundin prótein oft verið talin ófullkomin, en nýlegar rannsóknir hafa varpað nýju ljósi á prótein úr brúnum hrísgrjónum.

Brún hrísgrjónaprótein inniheldur allar níu nauðsynlegu amínósýrurnar, en það hefur hefðbundið verið talið ófullnægjandi vegna tiltölulega lágs lýsínmagns. Þetta þýðir þó ekki að það sé ekki verðmæt próteingjafi. Reyndar, þegar það er neytt sem hluti af fjölbreyttu mataræði, getur brún hrísgrjónaprótein á áhrifaríkan hátt stuðlað að því að uppfylla amínósýruþarfir þínar.

Nýlegar rannsóknir hafa sýnt að brúnt hrísgrjónaprótein getur verið jafn áhrifaríkt og mysuprótein til að styðja við vöðvavöxt og bata þegar það er neytt í viðeigandi magni. Merkileg rannsókn sem birt var í Nutrition Journal leiddi í ljós að neysla á hrísgrjónapróteini eftir þolþjálfun minnkaði fitumassa og jók vöðvamassa, stækkuðu beinagrindarvöðva, kraft og styrk sambærilegt við mysuprótein.

Þar að auki,lífrænt brúnt hrísgrjónapróteinbýður upp á viðbótarkosti. Lífræna ræktunarferlið tryggir að hrísgrjónin eru ræktuð án tilbúinna skordýraeiturs eða áburðar, sem hugsanlega dregur úr útsetningu fyrir skaðlegum efnum. Þetta getur verið sérstaklega mikilvægt fyrir þá sem neyta próteinfæðubótarefna reglulega.

Það er vert að hafa í huga að þó að prótein úr brúnum hrísgrjónum geti innihaldið örlítið minna af ákveðnum amínósýrum samanborið við dýraprótein, þá er auðvelt að bæta upp fyrir það með því að sameina það öðrum plöntupróteinum eða neyta fjölbreyttra próteingjafa yfir daginn. Til dæmis skapar það að sameina prótein úr brúnum hrísgrjónum og baunapróteini heildstæðari amínósýrusamsetningu.

Að lokum, þó að lífrænt brúnt hrísgrjónaprótein sé kannski ekki fullkomið prótein í strangasta skilningi, þá er það hágæða próteingjafi sem getur á áhrifaríkan hátt stutt vöðvavöxt, bata og almenna heilsu þegar það er notað sem hluti af hollu mataræði.

Hvernig ber brún hrísgrjónaprótein saman við mysuprótein?

Samanburðurinn á brúnhrísgrjónapróteini og mysupróteini er mjög áhugaverður, sérstaklega fyrir þá sem eru að íhuga jurtaafurðir í stað hefðbundinna próteinuppbótar. Þótt mysuprótein hafi lengi verið talið gullstaðallinn fyrir vöðvauppbyggingu og bata, hefur brúnhrísgrjónaprótein orðið öflugur keppinautur.

Amínósýruprófíll:

Mysuprótein er þekkt fyrir heildstæða amínósýruuppsetningu sína og hátt líffræðilegt gildi. Það er sérstaklega ríkt af greinóttum amínósýrum (BCAA), sérstaklega leucíni, sem er mikilvægt fyrir vöðvapróteinmyndun. Brúnt hrísgrjónaprótein, þótt það innihaldi allar nauðsynlegar amínósýrur, hefur aðra amínósýruuppsetningu. Það er sérstaklega ríkt af metíóníni og cysteini en minna af lýsíni samanborið við mysu. Þetta gerir það þó ekki endilega verra.

Vöðvauppbygging og bati:

Nýstárleg rannsókn sem birt var í Nutrition Journal bar saman áhrif hrísgrjónapróteins og mysupróteins á líkamssamsetningu og árangur í æfingum. Rannsóknin leiddi í ljós að bæði próteinin leiddu til svipaðrar aukningar á vöðvaþykkt og styrk þegar þau voru neytt eftir æfingu. Þetta bendir til þess aðprótein í brúnum hrísgrjónumgetur verið alveg eins áhrifaríkt og mysa til að styðja við vöðvavöxt og bata.

Meltanleiki:

Mysuprótein frásogast hratt af líkamanum, sem er oft talið kostur fyrir bata eftir æfingar. Hins vegar getur þessi hraða frásog stundum valdið meltingaróþægindum, sérstaklega hjá þeim sem eru með laktósaviðkvæmni. Brúnt hrísgrjónaprótein þolist hins vegar almennt vel og getur verið auðveldara fyrir meltingarkerfið fyrir suma einstaklinga.

Atriði sem þarf að hafa í huga varðandi ofnæmisvalda:

Einn mikilvægur kostur við brúnt hrísgrjónaprótein er ofnæmisprófað eðli þess. Það er laust við algeng ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, soja og glúten, sem gerir það að hentugum valkosti fyrir þá sem eru með fæðuofnæmi eða ofnæmi. Mysa, sem er unnin úr mjólk, hentar ekki þeim sem eru með mjólkurofnæmi eða þeim sem fylgja vegan mataræði.

Umhverfisáhrif:

Frá umhverfissjónarmiði hefur brún hrísgrjónaprótein almennt minni kolefnisspor samanborið við mysuprótein. Prótein úr jurtaríkinu þurfa yfirleitt færri auðlindir og framleiða minni losun gróðurhúsalofttegunda við framleiðslu.

Bragð og áferð:

Mysuprótein er oft lofað fyrir mjúka áferð og ljúfan bragð, sérstaklega í bragðbættum afbrigðum. Brún hrísgrjónaprótein getur haft örlítið kornóttari áferð og meira áberandi bragð, sem sumir gætu þurft að venjast. Hins vegar hafa margar nútímalegar brún hrísgrjónapróteinvörur batnað verulega í bragði og áferð.

Næringarþéttleiki:

Þó að bæði próteinin bjóði upp á einstaka kosti, þá fylgja brún hrísgrjónaprótein oft viðbótar næringarefni. Það inniheldur náttúrulega trefjar, sem vantar í mysupróteini, og getur innihaldið sum af vítamínunum og steinefnunum sem eru í brúnum hrísgrjónum.

Kostnaður og framboð:

Sögulega séð hefur mysuprótein verið aðgengilegra og oft ódýrara en prótein úr brúnum hrísgrjónum. Hins vegar, þar sem eftirspurn eftir plöntubundnum próteinum hefur aukist, hefur prótein úr brúnum hrísgrjónum orðið aðgengilegra og á samkeppnishæfu verði.

Að lokum má segja að þó að mysuprótein hafi ákveðna kosti, þá er brúnt hrísgrjónaprótein mjög áhrifaríkur valkostur. Það býður upp á sambærilegan ávinning fyrir vöðvauppbyggingu og bata, ásamt þeim aukakostum að vera jurtabaserað, ofnæmisprófað og hugsanlega umhverfisvænna. Valið á milli þessara tveggja ræðst oft af einstaklingsbundnum mataræðisóskum, ofnæmi og siðferðilegum sjónarmiðum.

 

Hverjir eru heilsufarslegir ávinningar af því að neyta lífræns próteins úr brúnum hrísgrjónum?

Lífrænt brúnt hrísgrjónapróteinbýður upp á fjölbreytt úrval heilsufarslegra ávinninga, sem gerir það að frábærum valkosti fyrir þá sem vilja bæta almenna vellíðan sína með próteinuppbót. Við skulum skoða fjölmörgu kosti þess að fella þetta plöntubundna prótein inn í mataræðið.

Vöðvavöxtur og viðhald:

Ein helsta ástæðan fyrir því að fólk notar próteinuppbót er að styðja við vöðvavöxt og viðhald. Lífrænt brúnt hrísgrjónaprótein hefur reynst áhrifaríkt í þessu tilliti. Rannsókn sem birt var í Nutrition Journal leiddi í ljós að einangrað hrísgrjónaprótein var jafn áhrifaríkt og mysuprótein til að styðja við vöðvavöxt og styrk þegar það var neytt eftir þolþjálfun. Þetta gerir það að frábærum valkosti fyrir íþróttamenn, líkamsræktarfólk og alla sem vilja viðhalda eða auka vöðvamassa sinn.

Þyngdarstjórnun:

Prótein gegnir lykilhlutverki í þyngdarstjórnun og prótein úr brúnum hrísgrjónum er engin undantekning. Próteinríkt mataræði hefur verið tengt aukinni mettunartilfinningu, sem hjálpar til við að draga úr heildarkaloríuinntöku. Trefjainnihald í próteini úr brúnum hrísgrjónum getur einnig stuðlað að fyllingartilfinningu, sem hugsanlega hjálpar til við þyngdarstjórnun. Þar að auki er hitauppstreymi próteins - orkan sem þarf til að melta og vinna það - meiri en fita eða kolvetna, sem hugsanlega getur aukið efnaskipti.

Hjartaheilsa:

Lífrænt brúnt hrísgrjónapróteingetur stuðlað að heilbrigði hjartans á nokkra vegu. Í fyrsta lagi, þar sem það er plöntubundið prótein, er það náttúrulega kólesteróllaust, sem gerir það að hjartavænum valkosti samanborið við sum dýraprótein. Að auki hafa sumar rannsóknir bent til þess að plöntuprótein geti hjálpað til við að lækka blóðþrýsting og draga úr hættu á hjartasjúkdómum. Trefjainnihald brúns hrísgrjónapróteins getur einnig stuðlað að heilbrigði hjartans með því að hjálpa til við að viðhalda heilbrigðu kólesterólmagni.

Blóðsykursstjórnun:

Neysla próteina, þar á meðal próteina úr brúnum hrísgrjónum, getur hjálpað til við að stjórna blóðsykursgildum. Prótein hægir á upptöku kolvetna, sem getur hjálpað til við að koma í veg fyrir hraðar hækkanir á blóðsykri. Þetta gerir prótein úr brúnum hrísgrjónum að góðum valkosti fyrir þá sem eru með sykursýki eða reyna að viðhalda stöðugu blóðsykursgildi.

Meltingarheilsa:

Lífrænt brúnt hrísgrjónaprótein þolist oft vel af þeim sem eru með viðkvæm meltingarfæri. Það er náttúrulega laust við algeng ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, soja og glúten, sem gerir það að hentugum valkosti fyrir fólk með fæðuóþol. Trefjainnihald brúns hrísgrjónapróteins getur einnig stutt meltingarheilsu með því að stuðla að reglulegum hægðum og næra gagnlegar þarmabakteríur.

Andoxunareiginleikar:

Brún hrísgrjón innihalda ýmis andoxunarefni, en sum þeirra geta verið til staðar í próteininu. Þessi andoxunarefni geta hjálpað til við að vernda frumur gegn skemmdum af völdum sindurefna, hugsanlega dregið úr hættu á ýmsum langvinnum sjúkdómum og stutt almenna heilsu.

Umhverfislegur ávinningur:

Þótt það sé ekki bein heilsufarsleg ávinningur getur val á lífrænu brúnu hrísgrjónapróteini stuðlað að umhverfisheilbrigði. Lífrænar ræktunaraðferðir forðast notkun tilbúinna skordýraeiturs og áburðar, sem getur verið gagnlegt fyrir heilbrigði jarðvegs og líffræðilegan fjölbreytileika. Þetta getur aftur á móti leitt til næringarríkari uppskeru og heilbrigðara vistkerfis í heildina.

Fjölhæfni í mataræði:

Lífrænt brúnt hrísgrjónaprótein er ótrúlega fjölhæft og auðvelt er að fella það inn í ýmis mataræði. Það hentar veganistum, grænmetisætum og þeim sem fylgja glútenlausu eða mjólkurlausu mataræði. Þessi fjölhæfni auðveldar einstaklingum með takmarkanir á mataræði að uppfylla próteinþarfir sínar án þess að skerða mataræðisval sitt.

Að lokum,lífrænt brúnt hrísgrjónapróteinbýður upp á fjölbreytt úrval heilsufarslegra ávinninga, allt frá því að styðja við vöðvavöxt og þyngdarstjórnun til að efla hjartaheilsu og meltingarheilsu. Plöntubundið eðli þess, ásamt næringarfræðilegu innihaldi og fjölhæfni, gerir það að frábæru vali fyrir þá sem vilja bæta heilsu sína með próteinuppbót. Eins og með allar breytingar á mataræði er alltaf ráðlegt að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann eða löggiltan næringarfræðing til að tryggja að lífrænt brúnt hrísgrjónaprótein samræmist þínum einstaklingsbundnu heilsufarsþörfum og markmiðum.

Bioway Organic leggur áherslu á að fjárfesta í rannsóknum og þróun til að bæta stöðugt útdráttarferli okkar, sem leiðir til nýjustu og áhrifaríkra plöntuútdrátta sem mæta síbreytilegum þörfum viðskiptavina. Með áherslu á sérsniðnar lausnir býður fyrirtækið upp á sérsniðnar lausnir með því að aðlaga plöntuútdrætti að sérstökum kröfum viðskiptavina og taka á einstökum þörfum fyrir formúlu og notkun á skilvirkan hátt. Bioway Organic er skuldbundið til að fylgja reglugerðum og heldur ströngum stöðlum og vottunum til að tryggja að plöntuútdrættir okkar uppfylli nauðsynlegar gæða- og öryggiskröfur í ýmsum atvinnugreinum. Fyrirtækið sérhæfir sig í lífrænum vörum með BRC, ORGANIC og ISO9001-2019 vottorðum og stendur upp úr sem faglegt fyrirtæki.framleiðandi lífræns brúns hrísgrjónapróteinsÁhugasamir eru hvattir til að hafa samband við markaðsstjórann Grace HU ágrace@biowaycn.comeða heimsækið vefsíðu okkar á www.biowaynutrition.com fyrir frekari upplýsingar og samstarfstækifæri.

 

Heimildir:

1. Joy, JM, o.fl. (2013). Áhrif 8 vikna mysu- eða hrísgrjónapróteinsuppbótar á líkamsamsetningu og æfingagetu. Næringartímarit, 12(1), 86.

2. Kalman, DS (2014). Amínósýrusamsetning lífræns brúns hrísgrjónapróteinsþykknis og einangrunar samanborið við soja- og mysuþykkni og einangrun. Foods, 3(3), 394-402.

3. Babault, N., o.fl. (2015). Inntöku baunapróteina stuðlar að aukinni vöðvaþykkt við þolþjálfun: tvíblind, slembiraðað, klínísk rannsókn með lyfleysu samanborið við mysuprótein. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 12(1), 3.

4. Mariotti, F., o.fl. (2019). Prótein og amínósýrur fyrir heilsu manna. Advances in Nutrition, 10(viðauki 4), S1-S4.

5. Witard, OC, o.fl. (2014). Próteinmyndunarhraði í vöðvaþráðum eftir máltíð sem svar við auknum skömmtum af mysupróteini í hvíld og eftir þolþjálfun. The American Journal of Clinical Nutrition, 99(1), 86-95.

6. Ciuris, C., o.fl. (2019). Samanburður á meltanleika próteina í fæðu, byggður á DIAAS-stigagjöf, hjá grænmetisætum og öðrum íþróttamönnum. Nutrients, 11(12), 3016.

7. Hoffman, JR, & Falvo, MJ (2004). Prótein - Hvaða prótein er best? Tímarit um íþróttavísindi og læknisfræði, 3(3), 118-130.

8. van Vliet, S., o.fl. (2015). Viðbrögð beinagrindarvöðva við neyslu á próteini úr jurtaríkinu samanborið við neyslu á dýrapróteini. The Journal of Nutrition, 145(9), 1981-1991.

9. Gorissen, SHM, o.fl. (2018). Próteininnihald og amínósýrusamsetning í verslunarbundnum próteinstofnum úr plöntum. Amino Acids, 50(12), 1685-1695.

10. Reidy, PT, o.fl. (2013). Próteinuppbót hefur lágmarksáhrif á vöðvaaðlögun við þolþjálfun hjá ungum körlum: Tvöföld, slembiraðað klínísk rannsókn. The Journal of Nutrition, 143(3), 307-313.