Hvað gerir Stevia Extract við líkama þinn?

Þegar kemur að daglegri neyslu er mikilvægt að hafa í huga að Stevia er miklu sætari en sykur-um 200-300 sinnum sætari. Þetta þýðir að aðeins lítið magn er þörf til að ná tilætluðu sætleikastigi. Viðunandi dagleg inntaka (ADI) fyrir Stevia, eins og stofnað var af sameiginlegu FAO/WHO sérfræðinganefndinni um aukefni í matvælum (JECFA), er 4 mg á hvert kíló af líkamsþyngd á dag. Fyrir meðal fullorðins einstaklinga þýðir þetta um 12 mg af mikilli hreinleika stevia útdrætti á dag.

Regluleg neysla áLífræn stevia þykkni duftInnan þessara leiðbeininga er ólíklegt að valdi skaðlegum áhrifum hjá flestum. Reyndar benda sumar rannsóknir til þess að Stevia geti boðið upp á hugsanlegan heilsufarslegan ávinning. Til dæmis hækkar það ekki blóðsykursgildi, sem gerir það að viðeigandi valkosti fyrir fólk með sykursýki eða þá sem eru að leita að stjórna blóðsykrinum.

Hins vegar, eins og með allar breytingar á mataræði, er það alltaf skynsamlegt að hafa samráð við heilbrigðisstarfsmann áður en hann felur í sér Stevia í daglega venjuna þína, sérstaklega ef þú ert með einhverjar heilsufar sem fyrir eru eða tekur lyf. Sumt fólk getur fundið fyrir vægum aukaverkunum eins og uppþembu eða ógleði þegar þeir eru settir fyrst inn í mataræði sitt, en þessi áhrif eru venjulega tímabundin og hjaðna þegar líkaminn aðlagast.

Þess má einnig geta að þó að lífrænt stevia extract duft sé almennt öruggt, þá eru ekki allar Stevia vörur búnar til jafnar. Sumar atvinnuskyni Stevia vörur geta innihaldið viðbótarefni eða fylliefni. Þegar þú velur Stevia vöru skaltu velja hágæða, lífræna valkosti sem innihalda hreint stevia þykkni án óþarfa aukefna.

 

Hvernig hefur lífrænt stevia þykkni duft áhrif á blóðsykur?

Einn mikilvægasti ávinningurinn afLífræn stevia þykkni dufter lágmarks áhrif þess á blóðsykur. Þessi eiginleiki gerir það að aðlaðandi valkosti við sykur, sérstaklega fyrir einstaklinga með sykursýki eða þá sem reyna að stjórna blóðsykursgildum sínum.

Ólíkt sykur, sem veldur skjótum toppi í blóðsykri þegar það er neytt, inniheldur Stevia ekki kolvetni eða kaloríum sem myndu hækka blóðsykur. Sætu efnasamböndin í Stevia, þekkt sem steviol glýkósíð, eru ekki umbrotin af líkamanum á sama hátt og sykur. Í staðinn fara þeir í gegnum meltingarkerfið án þess að frásogast í blóðrásina, sem skýrir hvers vegna Stevia hefur ekki áhrif á blóðsykursgildi.

Nokkrar rannsóknir hafa kannað áhrif Stevia á blóðsykur. Rannsókn frá 2010 sem birt var í tímaritinu „Appetite“ kom í ljós að þátttakendur sem neyttu Stevia fyrir máltíð voru með lægri glúkósa og insúlínmagn eftir máltíðina samanborið við þá sem neyttu sykurs eða annarra gervi sætuefna. Þetta bendir til þess að Stevia gæti ekki aðeins verið hlutlaus kostur fyrir blóðsykur heldur gæti hugsanlega hjálpað til við reglugerð sína.

Fyrir einstaklinga með sykursýki er þessi eiginleiki Stevia sérstaklega gagnlegur. Stjórnun sykursýki felur oft í sér vandlega eftirlit og stjórnun á blóðsykri og það getur verið krefjandi að finna leiðir til að fullnægja sætum þrá án þess að valda glúkósahöllum. Stevia býður upp á lausn á þessu vandamáli, sem gerir fólki með sykursýki kleift að njóta sætra bragðtegunda án þess að skerða blóðsykursstjórnun sína.

Ennfremur benda sumar rannsóknir til þess að Stevia geti haft frekari ávinning fyrir einstaklinga með sykursýki umfram hlutlaus áhrif á blóðsykur. Rannsókn frá 2013 sem birt var í „Journal of Medicinal Food“ benti til þess að stevia gæti bætt insúlínnæmi og dregið úr oxunarálagi, sem báðir eru mikilvægir þættir í stjórnun sykursýki.

Það er þó mikilvægt að hafa í huga að þó að Stevia sjálft hækki ekki blóðsykur, þá er það oft notað í afurðum sem geta innihaldið önnur innihaldsefni sem hafa áhrif á blóðsykur. Athugaðu alltaf merkimiðann á Stevia-sykruðum vörum til að tryggja að þær innihaldi ekki bætt sykur eða önnur kolvetni sem gæti haft áhrif á blóðsykur.

Fyrir þá sem eru án sykursýki getur það verið gagnlegt að nota stevia í stað sykurs til að viðhalda stöðugu blóðsykri. Að forðast skjótan toppa og hrun í tengslum við sykurneyslu getur hjálpað til við að viðhalda stöðugu orkustigi allan daginn og getur stuðlað að betri heilsu.

 

Getur lífræn stevia dregið duft hjálpað við þyngdarstjórnun?

Lífræn stevia þykkni dufthefur vakið athygli sem hugsanlega aðstoð við þyngdarstjórnun vegna núllkaloríu. Þegar offituhlutfall heldur áfram að hækka á heimsvísu eru margir að leita leiða til að draga úr kaloríuinntöku sinni án þess að fórna sætu bragði sem þeir hafa gaman af. Stevia býður upp á efnilega lausn á þessari áskorun.

Aðal leiðin sem Stevia getur stuðlað að þyngdarstjórnun er með kaloríu minnkun. Með því að skipta um sykur fyrir stevia í drykkjum, bakaðri vöru og öðrum matvælum geta einstaklingar dregið verulega úr kaloríuinntöku þeirra. Hugleiddu að ein teskeið af sykri inniheldur um það bil 16 kaloríur. Þó að þetta virðist ekki eins mikið, geta þessar kaloríur bætt sig fljótt, sérstaklega fyrir þá sem neyta margra sykraðra drykkja eða matvæla yfir daginn. Að skipta um sykur með stevia getur leitt til verulegs kaloríuhalla með tímanum, sem getur stuðlað að þyngdartapi eða þyngdarviðhaldi þegar það er sameinað jafnvægi mataræðis og reglulegri hreyfingu.

Ennfremur kemur Stevia ekki bara í stað hitaeininga í sykri; Það getur einnig hjálpað til við að draga úr heildar kaloríuinntöku á annan hátt. Sumar rannsóknir benda til þess að neysla á Stevia áður en máltíðir geti leitt til minni fæðuinntöku. Rannsókn frá 2010 sem birt var í „International Journal of Obesity“ kom í ljós að þátttakendur sem neyttu Stevia forhleðslu áður en máltíðir þeirra tilkynntu um minnkað hungurmagn og lægri heildar fæðuinntöku miðað við þá sem neyttu sykurs eða annarra gervi sætuefna.

Annar mögulegur ávinningur af Stevia fyrir þyngdarstjórnun er áhrif þess á þrá. Sumir vísindamenn hafa tilgátu að gervi sætuefni geti í raun aukið þrá eftir sætum mat með því að ofstilla sykurviðtaka. Stevia, sem er náttúrulega sætuefni, hefur kannski ekki þessi áhrif. Þó að þörf sé á frekari rannsóknum á þessu sviði, benda óstaðfestar vísbendingar til þess að sumir finni þrá sína eftir sætum matvælum fari úr eftir að hafa skipt yfir í Stevia.

Þess má einnig geta að Stevia stuðlar ekki að tannskemmdum eins og sykur gerir. Þó að þetta sé ekki í beinu samhengi við þyngdarstjórnun, þá er það aukinn heilsufarslegur ávinningur sem getur hvatt fólk til að velja Stevia yfir sykur, sem hugsanlega leiðir til minni kaloríuinntöku.

Hins vegar er mikilvægt að muna að Stevia er ekki töfralausn fyrir þyngdartap. Þó að það geti verið gagnlegt tæki til að draga úr kaloríuinntöku, krefst árangursríkrar þyngdarstjórnun yfirgripsmikla nálgun sem felur í sér jafnvægi mataræðis, reglulega líkamsrækt og heilbrigða lífsstílsvenjur. Einfaldlega er ólíklegt að skipta um sykur fyrir stevia án þess að gera aðrar breytingar á mataræði til að leiða til verulegt þyngdartap.

Að auki hafa sumar rannsóknir vakið spurningar um hvort sætuefni sem ekki eru í næringu eins og Stevia geti haft áhrif á örveru í meltingarvegi eða efnaskiptaferlum á þann hátt sem gæti haft áhrif á þyngdarstjórnun. Þó að núverandi sönnunargögn bendi ekki til neikvæðra áhrifa af stevia á þyngd, er þörf á frekari rannsóknum til að skilja að fullu langtímaáhrif þess á umbrot og líkamsþyngd.

Að lokum,Stevia útdrátturhefur nokkur áhrif á líkamann sem gerir það að aðlaðandi valkosti við sykur og gervi sætuefni. Það hækkar ekki blóðsykur og gerir það hentugt fyrir fólk með sykursýki eða þá sem stjórna blóðsykri sínum. Stevia er einnig kaloríufrjáls, hugsanlega aðstoð við þyngdarstjórnun þegar það er notað sem hluti af jafnvægi mataræðis. Þótt almennt sé talið öruggt til daglegrar neyslu er alltaf best að nota Stevia í hófsemi og hafa samráð við heilbrigðisstarfsmann ef þú hefur einhverjar áhyggjur. Þegar rannsóknir halda áfram gætum við uppgötvað enn meira um hvernig þetta náttúrulega sætuefni hefur samskipti við líkama okkar og hugsanlegan heilsufarslegan ávinning.

Lífræn innihaldsefni BioWay, sem stofnað var árið 2009, hefur tileinkað náttúrulegum vörum í yfir 13 ár. Sérhæfir sig í að rannsaka, framleiða og eiga viðskipti með úrval af náttúrulegum innihaldsefnum, þar á meðal lífrænu plöntupróteini, peptíð, lífrænum ávöxtum og grænmetisdufti, næringarformúlublöndun dufts og fleira, hefur fyrirtækið vottorð eins og BRC, lífrænt og ISO9001-2019. Með áherslu á hágæða er lífræn lífræn stolt af því að framleiða efstu plöntuþykkni með lífrænum og sjálfbærum aðferðum, sem tryggja hreinleika og verkun. Með áherslu á sjálfbæra innkaupahætti fær fyrirtækið plöntuþykkni sína á umhverfisvænan hátt og forgangsraðar varðveislu náttúrulegu vistkerfisins. Sem virturLífræn stevia extract duftframleiðandi, BioWay Organic hlakkar til hugsanlegs samstarfs og býður áhugasömum að ná til Grace Hu, markaðsstjóra, ágrace@biowaycn.com. Frekari upplýsingar er að finna á vefsíðu þeirrawww.biowaynutrition.com.

Tilvísanir:

1. Anton, SD, o.fl. (2010). Áhrif stevia, aspartam og súkrósa á fæðuinntöku, mætingu og glúkósa eftir fæðingu og insúlínmagn. Appetite, 55 (1), 37-43.

2. Ashwell, M. (2015). Stevia, Nature's Zero Calorie Sjálfbært sætuefni. Næring í dag, 50 (3), 129-134.

3. Goyal, SK, Samsher, & Goyal, RK (2010). Stevia (Stevia Rebaudiana) A Bio-Sweetener: A Review. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 61 (1), 1-10.

4. Gregersen, S., o.fl. (2004). Sjúkdómsykursfallsáhrif steviosíðs hjá sykursýki af tegund 2. Umbrot, 53 (1), 73-76.

5. Sameiginleg FAO/WHO sérfræðinganefnd um aukefni í matvælum. (2008). Steviol glýkósíð. Í samsettum forskriftum um aukefni í matvælum, 69. fundur.

6. Maki, KC, o.fl. (2008). Hemodynamic áhrif rebaudioside A hjá heilbrigðum fullorðnum með eðlilegan og lágan eðlilegan blóðþrýsting. Matur og efna eiturefnafræði, 46 (7), S40-S46.

7. Raben, A., o.fl. (2011). Aukin blóðsykursfall eftir fæðingu, insúlínhækkun og fituhækkun eftir 10 vikna súkrósa-ríkur mataræði samanborið við tilbúið sykrað mataræði: slembiraðað samanburðarrannsókn. Rannsóknir á mat og næringu, 55.

8. Samuel, P., o.fl. (2018). Stevia Leaf til Stevia sætuefni: Að kanna vísindi, ávinning og framtíðarmöguleika. Journal of Nutrition, 148 (7), 1186S-12205s.

9. Urban, JD, o.fl. (2015). Mat á hugsanlegri stökkbreytingu steviol glýkósíða. Matur og efna eiturefnafræði, 85, 1-9.

10. Yadav, SK, & Guleria, P. (2012). Steviol Glycosides frá Stevia: Endurskoðun á lífmyndun ferils og notkun þeirra í matvælum og læknisfræði. Gagnrýni í matvælafræði og næringu, 52 (11), 988-998.