Náttúrulegt L-cysteine duft
Matvæla- og fæðubótarefni sem valkostur við tilbúna útgáfu af L-cysteini sem er framleidd með efnasmíði. Náttúrulegt L-cystein er efnafræðilega eins og tilbúna útgáfan, en það er almennt talið vera náttúrulegri og sjálfbærari valkostur. Náttúrulegt L-cystein getur verið unnið úr ýmsum plöntuuppsprettum eins og hvítlauk, lauk og spergilkáli. Það getur einnig verið framleitt af ákveðnum bakteríum eins og Escherichia coli og Lactobacillus bulgaricus. Náttúrulegar uppsprettur L-cysteins eru taldar öruggar til neyslu og eru oft notaðar sem innihaldsefni í mörgum fæðubótarefnum og starfrænum matvælum. Auk notkunar í matvælum hefur náttúrulegt L-cystein einnig verið rannsakað vegna hugsanlegs heilsufarslegs ávinnings. Það hefur reynst hafa andoxunareiginleika, sem geta hjálpað til við að vernda gegn frumuskemmdum og draga úr hættu á langvinnum sjúkdómum eins og krabbameini og hjarta- og æðasjúkdómum. Einnig hefur verið sýnt fram á að L-cystein styður lifrarstarfsemi og hjálpar til við að afeitra skaðleg efni í líkamanum.
L-Cysteine er fjölhæft efnasamband með fjölbreytta notkun í matvælavinnslu og öðrum atvinnugreinum. Það er almennt notað sem deigbætiefni og afoxunarefni í bakkelsi og er einnig notað sem bragðbætir í sumum matvælum vegna einkennandi ilms þess. Það er einnig notað í framleiðslu á næringarefnum, snyrtivörum og lyfjum. Einn mikilvægasti kosturinn við L-Cysteine er geta þess til að bæta gæði glúten og efla gerjunarferlið í brauðgerð. Það hjálpar til við að veikja próteinbyggingu með því að mynda og raska tvísúlfíðtengjum, sem gerir deiginu kleift að teygjast og hefast auðveldlegar. Fyrir vikið þarf minni blöndunartíma og orku. Þessi eiginleiki L-Cysteine gerir það að nauðsynlegu innihaldsefni í mörgum brauðuppskriftum og bætir heildargæði þeirra.
| Vara: | l-cystein | EINECS nr.: | 200-158-2 |
| CAS NR: | 52-90-4 | Sameindaformúla: | C3H7NO2S |
| Vara | Upplýsingar |
| Efnisleg eign | |
| Útlit | Púður |
| Litur | beinhvítt |
| Lykt | Einkenni |
| Möskvastærð | 100% til 80% möskvastærð |
| Almenn greining | |
| Auðkenning Hindberjaketón Tap við þurrkun | Eins og RS sýnið 98% ≤5,0% |
| Aska | ≤5,0% |
| Mengunarefni | |
| Leifar af leysiefnum | Kynntu þér Eur.Ph6.0<5.4> |
| Leifar af skordýraeitri | Mæta USP32<561> |
| Blý (Pb) | ≤3,0 mg/kg |
| Arsen (As) | ≤2,0 mg/kg |
| Kadmíum (Cd) | ≤1,0 mg/kg |
| Kvikasilfur (Hg) | ≤0,1 mg/kg |
| Örverufræðileg | |
| Heildarfjöldi platna | ≤1000 rúmsendir/g |
| Ger og mygla | ≤100 rúmenningareiningar/g |
| E. coli. | Neikvætt |
| Salmonella | Neikvætt |
1. Hreinleiki: Það er mjög hreint, með lágmarkshreinleika upp á 98%. Þetta tryggir að varan sé laus við óhreinindi og mengunarefni.
2. Leysni: Það er mjög leysanlegt í vatni og öðrum leysum, sem gerir það auðvelt að fella það inn í mismunandi samsetningar.
3. Stöðugleiki: Það er stöðugt við eðlilegar geymsluskilyrði og brotnar ekki auðveldlega niður. Þetta hjálpar til við að viðhalda gæðum þess til langs tíma.
4. Hvítur litur: Það er hvítt á litinn, sem gerir það auðvelt að nota það í mismunandi matvælum og fæðubótarefnum án þess að það hafi áhrif á útlit þeirra.
5. Bragð og ilmur: Það er nánast lyktarlaust og hefur örlítið sætt bragð, sem gerir það auðvelt að nota í mismunandi matvælum án þess að hafa áhrif á bragðið.
6. Ofnæmisfrítt: Það er ofnæmisfrítt og einstaklingar með mismunandi mataræði geta notað það á öruggan hátt.
Í heildina er náttúrulegt L-Cysteine duft hágæða innihaldsefni sem býður upp á ýmsa kosti fyrir matvæla- og fæðubótarefnaiðnaðinn. Hreinleiki þess, leysni, stöðugleiki, hvítur litur, bragð og ofnæmislaus eðli gera það að fjölhæfu og kjörnu innihaldsefni fyrir fjölbreytt notkunarsvið.
Náttúrulegt L-Cysteine duft hefur ýmsa heilsufarslegan ávinning, þar á meðal:
1. Andoxunareiginleikar: Það inniheldur súlfhýdrýlhópa sem virka sem andoxunarefni. Það hjálpar til við að hlutleysa skaðleg sindurefni sem geta valdið frumuskemmdum í líkamanum.
2. Stuðningur við ónæmiskerfið: Það hjálpar til við að styðja við ónæmisstarfsemi með því að styðja við framleiðslu glútaþíons, sem er öflugt andoxunarefni sem hjálpar til við að styrkja ónæmiskerfið.
3. Afeitrun: Það hjálpar til við að afeitra líkamann með því að bindast eiturefnum og þungmálmum í líkamanum og fjarlægja þau með þvagi.
4. Öndunarfæraheilsa: Það er notað til að meðhöndla öndunarfærasjúkdóma eins og berkjubólgu, langvinna lungnateppu og astma. Það hjálpar til við að brjóta upp slím og bæta öndunarstarfsemi.
5. Heilbrigði húðar og hárs: Það getur hjálpað til við að bæta heilsu húðar og hárs með því að efla kollagenframleiðslu, draga úr hrukkum og bæta áferð og vöxt hársins.
6. Heilbrigði lifrarinnar: Það getur stutt lifrarstarfsemi með því að styðja við framleiðslu glútaþíons, sem er nauðsynlegt fyrir afeitrun og heilbrigði lifrarinnar.
Í heildina býður það upp á ýmsa heilsufarslegan ávinning, þar á meðal andoxunarefni, ónæmisstyrkjandi eiginleika, afeitrandi eiginleika og öndunarerfiðleika. Það er verðmætt næringarefni til að viðhalda almennri heilsu og vellíðan.
Náttúrulegt L-Cysteine duft hefur fjölbreytt notkunarsvið í mismunandi atvinnugreinum, þar á meðal:
1. Matvælaiðnaður: Það er notað sem deigbætiefni í bakkelsi eins og brauði, kökum og pizzabotni. Það hjálpar til við að bæta áferð, lyftingu og teygjanleika deigsins. Það er einnig notað sem bragðbætir í bragðmiklar matvörur eins og súpur og sósur.
2. Fæðubótarefnaiðnaður: Það er notað í fæðubótarefnum vegna andoxunareiginleika sinna. Það hjálpar til við að vernda gegn frumuskemmdum af völdum sindurefna. Það er einnig notað til afeitrunar og til að styðja við ónæmiskerfið.
3. Snyrtivöruiðnaður: Það er notað sem innihaldsefni í hárvörum eins og sjampóum og hárnæringum. Það hjálpar til við að bæta styrk og áferð hársins og getur einnig stuðlað að hárvexti. Það er einnig notað í húðvörum sem andoxunarefni og vegna öldrunarvarna.
4. Lyfjaiðnaður: Það er notað sem innihaldsefni í hóstasaft og slímlosandi lyfjum. Það hjálpar til við að brjóta upp slím og auðvelda upphósta. Það er einnig notað sem fæðubótarefni við meðferð á sjúkdómum eins og fitusjúkdómi í lifur og lungnasjúkdómum.
Vinsamlegast skoðið flæðirit vörunnar okkar hér að neðan.
Náttúrulegt L-Cysteine duft er venjulega framleitt með gerjun ákveðinna bakteríustofna, sérstaklega E. coli eða bökunargers (Saccharomyces cerevisiae). Þessir bakteríustofnar eru erfðabreyttir til að framleiða L-Cysteine. Gerjunarferlið felur í sér að fæða bakteríurnar með sykurgjafa, venjulega glúkósa eða melassa, sem er ríkur af brennisteini. Bakteríurnar umbreyta síðan brennisteini og öðrum næringarefnum í sykurgjafanum í amínósýrur, þar á meðal L-Cysteine. Amínósýrurnar sem myndast eru síðan dregnar út og hreinsaðar til að framleiða náttúrulegt L-Cysteine duft.
Geymsla: Geymið á köldum, þurrum og hreinum stað. Verjið gegn raka og beinu ljósi.
Magnpakkning: 25 kg/tunna.
Afgreiðslutími: 7 dagar eftir pöntunina þína.
Geymsluþol: 2 ár.
Athugasemd: Einnig er hægt að ná fram sérsniðnum forskriftum.
20 kg/pokar
Styrktar umbúðir
Öryggi í flutningum
Hraðlest
Undir 100 kg, 3-5 dagar
Þjónusta frá dyrum til dyra, auðvelt að sækja vörurnar
Sjóleiðis
Yfir 300 kg, um 30 dagar
Faglegur miðlari til að miðla flutningum frá höfn til hafnar óskast
Með flugi
100 kg-1000 kg, 5-7 dagar
Óskað er eftir faglegri milligöngu um flutninga frá flugvelli
Náttúrulegt L-cysteine duft er vottað með ISO, HALAL, KOSHER og HACCP vottorðum.
NAC (N-asetýlsýstein) er breytt form af amínósýrunni L-sýstein, þar sem asetýlhópur er tengdur brennisteinsatóminu sem er til staðar í L-sýsteini. Þessi breyting eykur leysni og stöðugleika amínósýrunnar, sem gerir hana auðveldari fyrir líkamann að taka upp og nota. NAC er einnig forveri glútaþíons, sem er mikilvægt andoxunarefni í líkamanum. Þó að bæði NAC og L-sýstein hafi svipaða heilsufarslegan ávinning, svo sem að styðja við lifrarstarfsemi og efla öndunarheilsu, eru þau ekki nákvæmlega eins. NAC hefur nokkra einstaka kosti vegna breytinga sinna og ætti ekki að skipta út L-sýsteini án þess að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann.
L-Cysteine er amínósýra sem er almennt unnin úr dýraríkinu, svo sem alifuglafjöðrum og svínaburstum. Hins vegar er einnig hægt að framleiða hana með örverugerjun eða efnafræðilega. Þó að L-Cysteine geti hugsanlega verið unnið úr plöntuefnum eins og sojabaunum, er það almennt talið erfiðara og dýrara að vinna það úr plöntum. Þess vegna er L-Cysteine aðallega unnið úr dýraríkinu eða framleitt tilbúið.
Bæði L-Cysteine og N-asetýlsýstein (NAC) eru uppsprettur cysteins, amínósýru sem er mikilvæg byggingareining fyrir prótein í líkamanum. Þó að bæði geti veitt svipaða kosti er NAC oft æskilegra en L-Cysteine vegna betri frásogs og aðgengileika. NAC er einnig algengara notað sem fæðubótarefni en L-Cysteine því það er stöðugri form cysteins og frásogast auðveldlega af líkamanum. Það er einnig þekkt fyrir andoxunareiginleika sína, sem geta hjálpað til við að vernda líkamann gegn skaðlegum sindurefnum. NAC er oft notað til að styðja við öndunarheilsu, lifrarstarfsemi og ónæmiskerfisstarfsemi. Hins vegar er vert að hafa í huga að bæði L-Cysteine og NAC geta haft hugsanlegar aukaverkanir og ætti að taka þau undir handleiðslu heilbrigðisstarfsmanns. Það er einnig mikilvægt að velja hágæða fæðubótarefni frá virtum framleiðendum til að tryggja öryggi og virkni.
Cystein finnst í próteinríkum matvælum eins og kjöti, alifuglum, fiski og mjólkurvörum. Aðrar góðar uppsprettur cysteins eru sojabaunir, linsubaunir og heilkornavörur. Hér eru nokkur dæmi um sértækt cysteininnihald í algengum matvælum í hverjum 100 grömmum:
- Kjúklingabringa: 1,7 grömm
- Kalkúnabringa: 2,1 grömm
- Svínalund: 1,2 grömm
- Túnfiskur: 0,7 grömm
- Kotasæla: 0,6 grömm
- Linsubaunir: 1,3 grömm
- Sojabaunir: 1,5 grömm
- Hafrar: 0,7 grömm. Athugið að cystein er amínósýra sem líkaminn getur myndað úr öðrum amínósýrum, þannig að hún er ekki talin nauðsynleg næringarefni. Hins vegar geta fæðugjafar cysteins samt sem áður verið gagnlegar til að viðhalda góðri heilsu.
Cystein og L-cystein eru í raun sama amínósýran, en þau geta verið til í mismunandi formum. L-cystein er sú tegund cysteins sem er almennt notuð í fæðubótarefnum og aukefnum í matvælum. „L“ í L-cysteini vísar til rúmefnafræði þess, sem er stefnumörkun sameindabyggingar þess. L-cystein er ísómerinn sem finnst náttúrulega í próteinum og líkaminn frásogar auðveldlega, en D-cystein ísómerinn er sjaldgæfari og umbrotnar ekki auðveldlega í líkamanum. Þess vegna, þegar vísað er til L-cysteins, er venjulega átt við það form sem er líffræðilega virkast og almennt notað í næringar- og iðnaðarnotkun.
Cystein er amínósýra sem finnst í mörgum próteingjöfum, þar á meðal dýraafurðum eins og kjöti, alifuglum, fiski og mjólkurvörum, sem og jurtaafurðum. Sumar af bestu jurtaafurðum cysteins eru: - Belgjurtir: Linsubaunir, kjúklingabaunir, svartar baunir, nýrnabaunir og hvítar baunir eru allar ríkar af cysteini. - Kínóa: Þetta glútenlausa korn inniheldur allar níu nauðsynlegar amínósýrur, þar á meðal cystein. - Hafrar: Hafrar eru góð uppspretta cysteins, þar sem 100 grömm af höfrum innihalda um 0,46 grömm af cysteini. - Hnetur og fræ: Brasilíuhnetur, sólblómafræ og sesamfræ eru öll góðar uppsprettur cysteins. - Rósakál: Þetta krossblómafræ er fullkomin uppspretta vítamína, trefja og cysteins. Þó að cysteinmagn í jurtaafurðum geti verið lægra en í dýraafurðum er samt mögulegt að neyta nægilegs magns af cysteini á jurtafæði með því að fella fjölbreytni þessara uppspretta inn í mataræðið.
