Hágæða þurrkaður lífrænn gerjaður svartur hvítlaukur
Hágæða þurrkaður lífrænn gerjaður svartur hvítlaukur ertegund af hvítlauk sem hefur verið þroskaður við vandlega stýrðar aðstæður. Ferlið felst í því að setja heilar hvítlaukslaukar í heitt og rakt umhverfi í nokkrar vikur, sem gerir þeim kleift að gangast undir náttúrulegt gerjunarferli.
Við gerjun verða hvítlauksgeirarnir í efnafræðilegum breytingum sem leiða til svartnandi litar og mjúkrar, hlauplíkrar áferð. Bragðsnið gerjaðs svarts hvítlauks er verulega frábrugðið ferskum hvítlauk, með mildu og örlítið sætu bragði. Það hefur einnig sérstakt umami bragð og keim af bragði.
Hágæða lífrænn gerjaður svartur hvítlaukur er gerður úr lífrænum hvítlaukslaukum sem eru lausar við skordýraeitur og önnur skaðleg efni. Þetta tryggir að hvítlaukurinn heldur náttúrulegum bragði og eiginleikum sínum á meðan hann er í gerjun.
Gerjaður svartur hvítlaukur er þekktur fyrir margvíslega heilsufarslegan ávinning. Það inniheldur meira magn andoxunarefna samanborið við ferskan hvítlauk. Það er einnig þekkt fyrir að hafa örverueyðandi, bólgueyðandi og hjarta- og æðaheilsu eiginleika. Að auki hefur það verið tengt bættri meltingu og ónæmisvirkni.
Á heildina litið er hágæða lífrænn gerjaður svartur hvítlaukur bragðmikið og næringarríkt innihaldsefni sem hægt er að nota í ýmsum matreiðsluforritum, svo sem ristuðu grænmeti, sósum, dressingum, marineringum og jafnvel eftirréttum.
| Vöruheiti | Gerjaður svartur hvítlaukur |
| Vörutegund | Gerjað |
| Hráefni | 100% lífrænn þurrkaður náttúrulegur hvítlaukur |
| Litur | Svartur |
| Forskrift | Margur negull |
| Bragð | Sætt, án skarps hvítlauksbragðs |
| Ávanabindandi | Engin |
| TPC | 500.000 CFU/G MAX |
| Mygla og ger | 1.000 CFU/G MAX |
| Kóliform | 100 CFU/G MAX |
| E.Coli | Neikvætt |
| Salmonella | Neikvætt |
| Vöruheiti | Svart hvítlauksþykkni duft | Lotunúmer | BGE-160610 |
| Grasafræðileg uppspretta | Allium sativum L. | Lotumagn | 500 kg |
| Plöntuhluti notaður | Pera, 100% náttúruleg | Upprunaland | Kína |
| Tegund vöru | Standard útdráttur | Virk efnismerki | S-allylcystein |
| Greining atriði | Tæknilýsing | Niðurstöður | Aðferðir notaðar |
| Auðkenning | Jákvæð | Samræmist | TLC |
| Útlit | Fínt svart til brúnt duft | Samræmist | Sjónpróf |
| Lykt & Bragð | Einkennandi, sætt súrt | Samræmist | Líffærapróf |
| Kornastærð | 99% í gegnum 80 möskva | Samræmist | 80 möskva skjár |
| Leysni | Leysanlegt í etanóli og vatni | Samræmist | Sjónræn |
| Greining | NLT S-allylcystein 1% | 1,15% | HPLC |
| Tap á þurrkun | NMT 8,0% | 3,25% | 5g /105ºC /2klst |
| Ash Content | NMT 5,0% | 2,20% | 2g /525ºC /3klst |
| Útdráttur leysiefni | Etanól og vatn | Samræmist | / |
| Leysiefnaleifar | NMT 0,01% | Samræmist | GC |
| Þungmálmar | NMT 10ppm | Samræmist | Atómupptaka |
| Arsenik (As) | NMT 1ppm | Samræmist | Atómupptaka |
| Blý (Pb) | NMT 1ppm | Samræmist | Atómupptaka |
| Kadmíum (Cd) | NMT 0,5ppm | Samræmist | Atómupptaka |
| Kvikasilfur (Hg) | NMT 0,2ppm | Samræmist | Atómupptaka |
| BHC | NMT 0.1ppm | Samræmist | USP-GC |
| DDT | NMT 0.1ppm | Samræmist | USP-GC |
| Asefat | NMT 0,2ppm | Samræmist | USP-GC |
| Methamídófos | NMT 0,2ppm | Samræmist | USP-GC |
| Paraþion-etýl | NMT 0,2ppm | Samræmist | USP-GC |
| PCNB | NMT 0.1ppm | Samræmist | USP-GC |
| Aflatoxín | NMT 0.2ppb | Fjarverandi | USP-HPLC |
| Ófrjósemisaðgerð | Hár hiti og þrýstingur í stuttan tíma 5 ~ 10 sekúndur | ||
| Örverufræðileg gögn | Heildarfjöldi plötum < 10.000 cfu/g | < 1.000 cfu/g | GB 4789,2 |
| Samtals ger og mygla < 1.000 cfu/g | < 70 cfu/g | GB 4789,15 | |
| E. Coli að vera fjarverandi | Fjarverandi | GB 4789,3 | |
| Staphylococcus er fjarverandi | Fjarverandi | GB 4789,10 | |
| Salmonella að vera fjarverandi | Fjarverandi | GB 4789,4 | |
| Pökkun og geymsla | Pakkað í trefjatrommu, LDPE poki að innan. Nettóþyngd: 25kgs / tromma. | ||
| Geymið vel lokað og geymið fjarri raka, sterkum hita og sólarljósi. | |||
| Geymsluþol | 2 ár ef innsiglað og geymt við ráðlagðar aðstæður. | ||
Hágæða lífrænar gerjaðar svartar hvítlauksvörur hafa nokkra athyglisverða eiginleika. Þar á meðal eru:
Lífræn vottun:Þessar vörur eru unnar úr svörtum hvítlauk sem hefur verið ræktaður lífrænt án þess að nota tilbúið efni, skordýraeitur eða erfðabreyttar lífverur (erfðabreyttar lífverur). Lífræn vottun tryggir að varan uppfylli strönga gæðastaðla og hafi verið framleidd á umhverfisvænan og sjálfbæran hátt.
Premium svartur hvítlaukur:Þessar vörur eru framleiddar úr hágæða svörtum hvítlauksrifjum sem hafa verið vandlega valin og unnin til að tryggja hámarks bragð, áferð og næringarefni. Hágæða svartur hvítlaukur er venjulega gerjaður í lengri tíma, sem gerir honum kleift að þróa flókið bragð og mjúka, hlauplíka áferð.
Gerjunarferli:Hágæða lífrænar gerjaðar svartar hvítlauksvörur gangast undir stýrt gerjunarferli sem eykur náttúrulegt bragð og næringargildi hvítlauksins. Gerjunarferlið brýtur niður efnasamböndin í hvítlauk, sem leiðir til mildara og sætara bragðs miðað við hráan hvítlauk. Það eykur einnig aðgengi ákveðinna næringarefna, sem gerir líkamanum auðveldara fyrir að taka upp og nýta þau.
Næringarefnaríkt:Þessar vörur innihalda margs konar gagnleg næringarefni, þar á meðal andoxunarefni, amínósýrur, vítamín (eins og C-vítamín og B6-vítamín) og steinefni (eins og kalsíum og magnesíum). Þessi næringarefni geta stutt almenna heilsu og vellíðan og geta haft sérstakan ávinning fyrir hjartaheilsu, ónæmisvirkni og meltingu.
Fjölhæf notkun:Hægt er að nota hágæða lífrænar gerjaðar svartan hvítlauksvörur á margvíslegan hátt. Hægt er að neyta þeirra sem bragðmikils hráefnis í matreiðslu, bæta við sósur, dressingar eða marineringar, eða jafnvel borða ein og sér sem næringarríkt snarl. Sumar vörur gætu einnig verið fáanlegar í duftformi, sem auðvelt er að setja í smoothies, bakaðar vörur eða aðrar uppskriftir.
Ekki erfðabreyttar lífverur og án ofnæmisvalda:Þessar vörur eru venjulega lausar við erfðabreyttar lífverur (erfðabreyttar lífverur) og algenga ofnæmisvalda eins og glúten, soja og mjólkurvörur. Þetta tryggir að einstaklingar með takmarkanir á mataræði eða viðkvæmni geti neytt þeirra á öruggan hátt.
Þegar keyptar eru hágæða lífrænar gerjaðar svartar hvítlauksvörur er mikilvægt að athuga með virt vörumerki sem setja innkaupa- og framleiðslustaðla í forgang. Leitaðu að lífrænum vottunum, gagnsæjum merkingum og jákvæðum umsögnum viðskiptavina til að tryggja að þú fáir ósvikna og áreiðanlega vöru.
Hágæða lífrænar gerjaðar svartar hvítlauksvörur bjóða upp á fjölda heilsubótar vegna einstaks gerjunarferlis og náttúrulegra efnasambanda sem þær innihalda. Sumir af hugsanlegum heilsufarslegum ávinningi eru:
Aukin andoxunarvirkni:Vitað er að lífrænn gerjaður svartur hvítlaukur hefur hærra andoxunargildi samanborið við ferskan hvítlauk. Andoxunarefni hjálpa til við að hlutleysa skaðleg sindurefni í líkamanum, draga úr oxunarálagi og hugsanlega draga úr hættu á langvinnum sjúkdómum.
Stuðningur við ónæmiskerfi:Efnasamböndin í lífrænum gerjuðum svörtum hvítlauk, eins og S-allyl cysteine, geta hjálpað til við að styrkja ónæmiskerfið. Þetta getur hugsanlega hjálpað til við að berjast gegn algengum sjúkdómum og sýkingum.
Hjartaheilbrigði:Neysla á lífrænum gerjuðum svörtum hvítlauk getur stuðlað að heilsu hjarta- og æðakerfisins. Það getur aðstoðað við að viðhalda heilbrigðu kólesterólgildum, lækka blóðþrýsting og bæta blóðrásina og þannig hugsanlega dregið úr hættu á hjartasjúkdómum.
Bólgueyðandi eiginleikar:Einstök efnasambönd sem finnast í lífrænum gerjuðum svörtum hvítlauk, þar á meðal S-allyl cystein, hafa sýnt bólgueyðandi virkni, sem getur hjálpað til við að draga úr bólgu og styðja við heildarheilbrigði liða og vefja.
Meltingarheilbrigði:Lífræn gerjaður svartur hvítlaukur getur haft forlífræna eiginleika, stuðlað að vexti gagnlegra þarmabaktería og styður við heilbrigða meltingu.
Hugsanlegir eiginleikar gegn krabbameini:Sumar rannsóknir benda til þess að lífrænn gerjaður svartur hvítlaukur geti haft krabbameinsáhrif. Andoxunarefnin og lífvirku efnasamböndin geta hjálpað til við að hindra vöxt krabbameinsfrumna og koma í veg fyrir myndun æxla. Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum á þessu sviði.
Það er mikilvægt að hafa í huga að þó að lífrænar gerjaðar svartar hvítlauksvörur hafi sýnt hugsanlegan heilsufarslegan ávinning, geta einstakar niðurstöður verið mismunandi. Fyrir sérstakar heilsufarsvandamál eða læknisfræðilegar aðstæður er alltaf mælt með því að hafa samráð við heilbrigðisstarfsmann áður en ný viðbót eða vara er sett inn í venjuna þína.
Hægt er að nota hágæða lífrænar gerjaðar svartar hvítlauksvörur á ýmsum notkunarsviðum vegna einstaks bragðsniðs, næringarávinnings og fjölhæfni. Hér eru nokkur algeng notkunarsvið fyrir þessar vörur:
Matreiðslu:Lífrænar gerjaðar svartar hvítlauksvörur eru mikið notaðar í matreiðsluheiminum sem bragðbætir og innihaldsefni. Þeir bæta einstöku umami-bragði við rétti og hægt er að fella þær inn í ýmsar uppskriftir, þar á meðal sósur, dressingar, marineringar, súpur, plokkfisk, hræringar og steikt grænmeti. Mjúkt og mjúkt bragð gerjaðs svarts hvítlauks bætir dýpt og margbreytileika í bæði kjöt- og grænmetisrétti.
Heilsa og vellíðan:Þessar vörur eru þekktar fyrir hugsanlegan heilsufarslegan ávinning. Lífræn gerjaður svartur hvítlaukur er ríkur af andoxunarefnum sem hjálpa til við að hlutleysa skaðleg sindurefni í líkamanum og draga úr hættu á langvinnum sjúkdómum. Þeir eru einnig taldir hafa ónæmisbætandi eiginleika og örverueyðandi áhrif og geta hjálpað til við meltingu. Gerjað svart hvítlauksfæðubótarefni er fáanlegt í hylkis- eða duftformi fyrir þá sem vilja innleiða það í daglegu vellíðan.
Sælkera- og sérmatur:Hágæða lífrænar gerjaðar svartar hvítlauksvörur eru vinsælar á sælkera- og sérmatarmörkuðum. Einstakt bragð þeirra og áferð gerir þá að eftirsóttu hráefni fyrir matarsmáhugamenn og matreiðslumenn sem vilja bæta smá fágun við sköpun sína. Gerjaðan svartan hvítlauk er hægt að finna í hágæða veitingaréttum, handverksmatvörum og sérmatargjafakörfum.
Náttúruúrræði og hefðbundin lyf:Gerjaður svartur hvítlaukur hefur langa sögu um notkun í hefðbundinni læknisfræði, sérstaklega í asískri menningu. Talið er að það hafi ýmsa heilsufarslegan ávinning, þar á meðal að bæta blóðrásina, lækka kólesterólmagn og stuðla að almennri vellíðan. Í þessu samhengi er hægt að neyta lífrænna gerjaðra svarta hvítlauksafurða sem náttúrulyf eða fella inn í hefðbundna lyfjablöndur.
Hagnýtur matur og næringarefni:Hægt er að nota lífrænar gerjaðar svartar hvítlauksvörur sem innihaldsefni í hagnýtan mat og næringarvörur. Virk matvæli eru þau sem veita frekari heilsufarslegan ávinning umfram grunnnæringu. Þeir geta verið styrktir með gerjuðum svörtum hvítlauk til að auka næringarinnihald þeirra og hugsanlega heilsueflandi eiginleika. Næringarefni eru aftur á móti vörur unnar úr matvælum sem veita læknisfræðilegan eða heilsufarslegan ávinning.
Það er athyglisvert að þó að hágæða lífræn gerjuð svart hvítlauksvörur hafi margar mögulegar notkunarmöguleika, geta einstakar óskir og menningarhættir haft áhrif á notkun þeirra á mismunandi svæðum og matargerð. Gakktu úr skugga um að þú fylgir ráðlögðum notkunarleiðbeiningum og ráðfærðu þig við heilbrigðisstarfsmann ef þú hefur sérstakar áhyggjur af heilsunni eða mataræði.
Hér er einfaldað flæðirit yfir framleiðsluferlið fyrir hágæða lífrænar gerjaðar svarthvítlauksafurðir:
Hvítlauksúrval:Veldu hágæða lífrænar hvítlaukslaukar til gerjunar. Perurnar ættu að vera ferskar, stífar og lausar við öll merki um skemmdir eða rotnun.
Undirbúningur:Afhýðið ystu lögin af hvítlaukslaukunum og skiptið í einstaka geira. Fjarlægðu skemmda eða mislita negulna.
Gerjunarklefa:Settu tilbúin hvítlauksrif í stýrt gerjunarhólf. Hólfið ætti að hafa ákjósanleg skilyrði fyrir hitastig og raka til að gerjun geti átt sér stað á áhrifaríkan hátt.
Gerjun:Leyfðu hvítlauksrifunum að gerjast í ákveðinn tíma, venjulega á milli 2 til 4 vikur. Á þessum tíma eiga sér stað ensímhvörf sem breyta hvítlauksrifunum í svartan hvítlauk.
Eftirlit:Fylgstu reglulega með gerjunarferlinu til að tryggja að aðstæður innan hólfsins haldist stöðugar og ákjósanlegar. Þetta felur í sér að viðhalda réttu hitastigi, rakastigi og loftræstingu.
Öldrun:Þegar tilætluðum gerjunartíma hefur verið náð skaltu fjarlægja gerjaða svarta hvítlaukinn úr hólfinu. Leyfðu svarta hvítlauknum að eldast í nokkurn tíma, venjulega í kringum 2 til 4 vikur, á sérstöku geymslusvæði. Öldrun eykur enn frekar bragðsnið og næringareiginleika svarts hvítlauks.
Gæðaeftirlit:Framkvæma gæðaeftirlit á gerjuðum svörtum hvítlauksvörum til að tryggja að þær uppfylli æskilega staðla. Þetta felur í sér að skoða hvort um sé að ræða merki um myglu, litabreytingar eða ógeðfellda lykt, auk þess að prófa vöruna með tilliti til örveruöryggis.
Pökkun:Pakkaðu hágæða lífrænu gerjaða svarta hvítlauksafurðunum í hentug ílát, svo sem loftþéttar krukkur eða lofttæmda poka.
Merking:Merktu umbúðirnar með skýrum og nákvæmum upplýsingum, þar á meðal vöruheiti, innihaldsefni, næringarupplýsingar og vottorð (ef við á).
Geymsla og dreifing:Geymið pakkaðar gerjaðar svarta hvítlauksafurðirnar á köldum, þurrum stað til að viðhalda gæðum þeirra. Dreifa vörunum til smásala eða selja þær beint til neytenda, tryggja rétta meðhöndlun og geymslu um alla aðfangakeðjuna.
Sama fyrir sjóflutninga, flugflutninga, við pökkuðum vörunum svo vel að þú munt aldrei hafa áhyggjur af afhendingarferlinu. Við gerum allt sem við getum gert til að tryggja að þú fáir vörurnar í höndunum í góðu ástandi.
Geymsla: Geymið á köldum, þurrum og hreinum stað, verjið gegn raka og beinu ljósi.
Magnpakki: 25kg/tromma.
Leiðslutími: 7 dögum eftir pöntun.
Geymsluþol: 2 ár.
Athugasemd: Einnig er hægt að ná sérsniðnum forskriftum.
20 kg / öskju
Styrktar umbúðir
Flutningaöryggi
Express
Undir 100 kg, 3-5 dagar
Hús til dyra þjónusta auðvelt að sækja vörurnar
Við sjó
Yfir 300 kg, um 30 dagar
Vantar faglega úthreinsunarmiðlara frá höfn til hafnar
Með flugi
100 kg-1000 kg, 5-7 dagar
Vantar faglega úthreinsunarmiðlara frá flugvelli til flugvallar
Hágæða þurrkaður lífrænn gerjaður svartur hvítlaukur er vottaður af ISO2200, HALAL, KOSHER og HACCP vottorðum.
