Svartfræþykkniolía

Samsetning Nigella Sativa fræsins
Nigella Sativa fræ innihalda vel jafnvæga samsetningu próteina, fitusýra og kolvetna. Sérstakur hluti fitusýranna, þekktur sem ilmkjarnaolía, er talinn virki hluti Nigella Sativa fræsins þar sem hann inniheldur aðal lífvirka efnið Thymoquninone. Þó að olíuþátturinn í Nigella Sativa fræinu sé venjulega 36-38% af heildarþyngd þess, þá er ilmkjarnaolían venjulega aðeins 0,4% - 2,5% af heildarþyngd Nigella Sativa fræjanna. Nákvæm sundurliðun á samsetningu ilmkjarnaolíu Nigella Sativa er sem hér segir:

Þýmókínón
dítýmókínón (nígellón)
Týmóhýdrókínón
Thymo
p-Cýmen
Karvakról
4-terpineól
Langifólín
t-anetól
Límonen
Fræ af Nigella Sativa innihalda einnig önnur kaloríulaus efni, þar á meðal þíamín (B1-vítamín), ríbóflavín (B2-vítamín), pýridoxín (B6-vítamín), fólínsýru, kalíum, níasín og fleira.

Þó að fjöldi virkra efnasambanda finnist í Nigella Sativa, þar á meðal þýmóhýdrókínón, p-sýmen, karvakról, 4-terpínól, t-anetól og langífólen og fleiri sem talin eru upp hér að ofan, er talið að nærvera plöntuefnanna þýmókínóns sé að miklu leyti ábyrg fyrir heilsufarslegum ávinningi Nigella Sativa. Þýmókínón er síðan breytt í tvíliðu sem kallast díþýmókínón (Nigellone) í líkamanum. Bæði frumu- og dýrarannsóknir hafa bent til þess að þýmókínón geti stutt hjarta- og æðasjúkdóma, heilaheilsu, frumustarfsemi og fleira. Þýmókínón er flokkað sem efnasamband með truflunum sem binst mörgum próteinum óákveðinn.

Helsti munurinn á svörtu fræþykknisdufti og svörtu fræþykknisolíu liggur í formi þeirra og samsetningu.
Svartfræþykknisduft er yfirleitt þétt form af virku efnunum sem finnast í svörtum fræjum, þar á meðal týmókínóni, og er oft notað í fæðubótarefnum eða til að blanda í ýmsar vörur. Aftur á móti er svartfræþykknisolía lípíðbundið þykkni sem fæst úr fræjunum með pressun eða útdráttarferli og er almennt notað í matargerð, húðumhirðu og hárvörum, sem og í hefðbundinni læknisfræði.
Þó að bæði duft- og olíuformið geti innihaldið sama hlutfall af týmókínóni, þá er duftformið yfirleitt þéttara og auðveldara að staðla það fyrir tiltekna skammta, en olíuformið býður upp á kosti fituleysanlegra efnisþátta og hentar betur til staðbundinnar notkunar eða í matargerð.
Mikilvægt er að hafa í huga að notkun og ávinningur hverrar tegundar getur verið mismunandi og einstaklingar ættu að íhuga fyrirhugaða notkun og ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann eða vörusérfræðing til að ákvarða hvaða tegund hentar best þörfum þeirra.