Sýrt próteindrykkja stöðugleika leysanlegt soja fjölsykrur (SSP)

Forskrift: 70%
1. Framúrskarandi leysni og stöðugleiki próteina
2. Mikill stöðugleiki og þrek
3. Lítil seigja og hressandi munn tilfinning
4. ríkur af mataræði trefjar
5. Sýnir góða kvikmyndamynd, fleyti og froðustöðugleika

Sendu tölvupóst til okkar

Vöruupplýsingar

Vörumerki

Vöru kynning

Leysanleg soja fjölsykrum (SSP) eru tegund af fjölsykrum sem eru unnar úr sojabaunum. Þau eru flókin kolvetni sem samanstendur af mörgum sykursameindum sem tengjast saman. Þessi fjölsykrur hafa getu til að leysast upp í vatni og gefa þeim „leysanlegt“ einkenni. SSP eru þekktir fyrir hagnýta eiginleika sína, þar með talið getu þeirra til að starfa sem ýruefni, sveiflujöfnun, þykkingarefni og gelgandi í matvæla- og drykkjarvörum.

SSP eru oft notuð sem aukefni í matvælum til að bæta áferð, auka munnfel og auka næringargildi matvæla. Þau eru einnig notuð við þróun hagnýtra matvæla, lyfja og snyrtivöru vegna lífvirkra eiginleika þeirra. Þessir lífvirku eiginleikar geta falið í sér andoxunarefni, bólgueyðandi og blóðsykur og fituefnisáhrif, sem gerir þeim áhuga á heilsufæði og næringargreinum.

Í stuttu máli eru leysanleg soja fjölsykrur (SSP) vatnsleysanleg fjölsykrum sem eru unnar úr sojabaunum, þekktar fyrir hagnýta og lífvirka eiginleika þeirra, og mikið notað í ýmsum atvinnugreinum, þar á meðal matvælum, lyfjum og snyrtivörum.

Forskrift

Hlutir		Forskrift
Litur		Hvítur til aðeins gulur
Raka (%)		≤7,0
Próteininnihald (á þurrum grunni) (%)		≤8,0
ASH innihald (á þurrum grunni) (%)		≤10,0
Fita (%)		≤0,5
SSPS innihald (%)		≥60,0
Seigja (10%SOL, 20 ℃) MPA.S		≤200
Gelling myndun (10%SOL		Ekkert hlaup (leysanlegt í heitu og köldu vatni)
PhValue (1%sol)		5,5 ± 1,0
Gagnsæi (%)		≥40
Sem (mg/kg)		≤0,5
Pb (mg/kg)		≤0,5
Heildarplatatölur (CFU/G)		≤500
Coliforms (MPN/100G)		Coliforms (MPN/G) <3.0
Salmonella/25g		Ekki greindur
Staphylococcus aureus/25g		Ekki greindur
Mygla og ger (CFU/G)		≤50

Lögun

1. Framúrskarandi leysni og próteinstöðugleiki:Leysist auðveldlega upp í köldu og heitu vatni án geljun, tilvalið til að koma á stöðugleika próteina í lágum sýrum mjólkurdrykkjum og jógúrt.
2. Mikill stöðugleiki og þrek:Sjaldan hefur áhrif á hita, sýru eða salt og viðhalda miklum stöðugleika við ýmsar aðstæður.
3.. Lítil seigja og hressandi munn tilfinning:Býður upp á lægri seigju miðað við aðra sveiflujöfnun og eykur hressandi munnfisk vörunnar.
4. ríkur af mataræðartrefjum:Inniheldur yfir 70% leysanlegt mataræði og þjónar sem dýrmætur uppspretta fæðubótarefna í fæðu.
5. Fjölhæfir virkni eiginleikar:Sýnir góða kvikmyndamyndun, fleyti og froðustöðugleika, hentugur fyrir ýmis matvælaforrit, þar á meðal sushi, núðlur, fiskkúlur, frosinn mat, húðun, bragðtegundir, sósur og bjór.

Umsóknarregla

Leysanlegt fjölsykrum sojabauna er greinótt fjölsykru með stuttri aðalkeðju og langhliðakeðju. Það samanstendur fyrst og fremst af súru sykur-byggðri aðalkeðju sem samanstendur af galacturonsýru og hlutlausri sykur-byggðri hliðarkeðju sem samanstendur af arabínósahópi. Meðan á súrnunarferlinu stendur getur það aðsogað á yfirborð jákvætt hlaðinna próteinsameinda og myndað hlutlaust sykur-undirstaða vökva yfirborð. Með sterískum hindrunaráhrifum kemur það í veg fyrir samsöfnun og úrkomu próteinsameinda og lengir þar með geymsluþolið og veitir stöðugleika í súrum mjólkurdrykkjum og gerjuðum mjólk.
Þessi notkunarregla varpar ljósi á einstaka eiginleika leysanlegra soja fjölsykrur og hlutverk þeirra í að veita stöðugleika og geymsluþol í súrum mjólkurdrykkjum og gerjuðum mjólkurafurðum.

Umsókn

1.. Umsókn drykkjar og jógúrt:
Stöðugt prótein og kemur í veg fyrir aðskilnað vatns í sýrðum mjólkurdrykkjum og jógúrt.
Lítil seigja veitir hressandi smekk.

2.. Hrísgrjón og núðlur umsóknir:
Kemur í veg fyrir viðloðun meðal hrísgrjóna og núðla.
Stuðlar að hrísgrjónum og núðlum til að taka upp meira vatn, bæta gljáni og gæði vöru og lengja geymsluþol.
Kemur í veg fyrir öldrun sterkju og bætir munninn.
Eykur afköst lokaafurðarinnar, dregur úr kostnaði og eykur ávöxtun.

3. Bjór og ís umsókn:
Sýnir góða froðuhæfileika, sem veitir viðkvæma froðu gæði og sléttan smekk í bjór, með góðri froðu varðveislu.
Hömlar ískristallun og eykur viðnám íssins gegn bráðnun.
Þessir kostir sýna fjölhæfni leysanlegra soja fjölsykra í ýmsum matar- og drykkjarforritum og sýna getu sína til að bæta stöðugleika vöru, áferð og skynjunareiginleika.

Upplýsingar um framleiðslu

Plöntutengd útdráttur okkar er framleiddur með því að nota strangar gæðaeftirlit og fylgja háum stöðlum um framleiðsluferla. Við forgangsraðum öryggi og gæðum vöru okkar og tryggjum að hún uppfylli kröfur um reglugerðir og vottanir iðnaðarins. Þessi skuldbinding til gæða miðar að því að koma á trausti og trausti á áreiðanleika vöru okkar. Almennt framleiðsluferlið er sem hér segir:

Umbúðir og þjónusta

Geymsla: Haltu á köldum, þurrum og hreinum stað, verndaðu gegn raka og beinu ljósi.
Magn pakki: 25 kg/tromma.
Leiðtími: 7 dögum eftir pöntunina.
Geymsluþol: 2 ár.
Athugasemd: Einnig er hægt að ná sérsniðnum forskriftum.