Sýrt prótein drykkjarjafnvægi leysanlegar soja fjölsykrur (SSPS) Valin mynd

Súr prótein drykkjarjafnvægi leysanlegar soja fjölsykrur (SSPS)

Tæknilýsing: 70%
1. Frábær leysni og próteinstöðugleiki
2. Mikill stöðugleiki og þrek
3. Lítil seigja og frískandi munntilfinning
4. Ríkt af matartrefjum
5. Sýnir góðan filmumyndandi, fleytandi og froðustöðugleika

Sendu tölvupóst til okkar

Upplýsingar um vöru

Vörumerki

Vörukynning

Leysanlegar sojafjölsykrur (SSPS) eru tegund fjölsykra sem eru unnin úr sojabaunum. Þetta eru flókin kolvetni sem samanstanda af mörgum sykursameindum sem tengjast saman. Þessar fjölsykrur hafa getu til að leysast upp í vatni og gefa þeim „leysanlegt“ einkenni. SSPS eru þekkt fyrir hagnýta eiginleika þeirra, þar á meðal hæfni þeirra til að virka sem ýruefni, sveiflujöfnunarefni, þykkingarefni og hleypiefni í matvælum og drykkjarvörum.

SSP eru oft notuð sem aukefni í matvælum til að bæta áferð, auka munnfel og auka næringargildi matvæla. Þau eru einnig notuð við þróun hagnýtra matvæla, lyfja og snyrtivara vegna lífvirkra eiginleika þeirra. Þessir lífvirku eiginleikar geta falið í sér andoxunarefni, bólgueyðandi og blóðsykur og fituefnisáhrif, sem gerir þeim áhuga á heilsufæði og næringargreinum.

Í stuttu máli eru leysanlegar sojafjölsykrur (SSPS) vatnsleysanlegar fjölsykrur unnar úr sojabaunum, þekktar fyrir virkni og lífvirka eiginleika þeirra, og mikið notaðar í ýmsum atvinnugreinum, þar á meðal matvælum, lyfjum og snyrtivörum.

Forskrift

ATRIÐI		FORSKIPTI
Litur		Hvítur til örlítið gulur
Raki (%)		≤7,0
		≤8,0
Öskuinnihald (á þurrum grunni)(%)		≤10,0
Fita (%)		≤0,5
SSPS efni(%)		≥60,0
Seigja (10% sól, 20 ℃) mPa.s		≤200
Hlaupmyndun (10% sol		Ekkert hlaup (leysanlegt í heitu og köldu vatni)
PHValue(1%Sol)		5,5±1,0
Gagnsæi(%)		≥40
Sem (mg/kg)		≤0,5
Pb(mg/kg)		≤0,5
Heildarfjöldi plötum (cfu/g)		≤500
Coliforms (MPN/100G)		Kólígerlar(MPN/g)<3,0
Salmonella/25g		Ekki greint
Staphylococcus aureus/25g		Ekki greint
Mygla og ger (cfu/g)		≤50

Eiginleiki

1. Frábær leysni og próteinstöðugleiki:Leysist auðveldlega upp í köldu og heitu vatni án geljun, tilvalið til að koma á stöðugleika próteina í lágum sýrum mjólkurdrykkjum og jógúrt.
2. Mikill stöðugleiki og þrek:Verður sjaldan fyrir áhrifum af hita, sýru eða salti, viðheldur miklum stöðugleika við ýmsar aðstæður.
3. Lítil seigja og frískandi munntilfinning:Býður upp á lægri seigju miðað við aðra sveiflujöfnun og eykur hressandi munnfisk vörunnar.
4. ríkur af mataræðartrefjum:
5. Fjölhæfir hagnýtir eiginleikar:Sýnir góðan filmu-, fleyti- og froðustöðugleika, hentugur fyrir ýmis matvælanotkun þar á meðal sushi, núðlur, fiskibollur, frosinn matvæli, húðun, bragðefni, sósur og bjór.

Umsóknarregla

Leysanlegt sojabaunafjölsykra er greinótt fjölsykra með stutta aðalkeðju og langa hliðarkeðju. Það samanstendur fyrst og fremst af súru sykur-byggðri aðalkeðju sem samanstendur af galacturonsýru og hlutlausri sykur-byggðri hliðarkeðju sem samanstendur af arabínósahópi. Í súrnunarferlinu getur það aðsogast á yfirborð jákvætt hlaðna próteinsameinda og myndað hlutlaust sykur-undirstaða vökvayfirborð. Með sterískum hindrunaráhrifum kemur það í veg fyrir samsöfnun og úrkomu próteinsameinda og lengir þar með geymsluþolið og veitir stöðugleika í súrum mjólkurdrykkjum og gerjuðum mjólk.
Þessi beitingarregla undirstrikar einstaka eiginleika leysanlegra sojafjölsykra og hlutverk þeirra við að veita stöðugleika og geymsluþol í súrum mjólkurdrykkjum og gerjuðum mjólkurvörum.

Umsókn

1.. Umsókn drykkjar og jógúrt:
Stöðugir prótein og kemur í veg fyrir vatnsskilnað í sýrðum mjólkurdrykkjum og jógúrt.
Lág seigja gefur frískandi bragð.

2.. Hrísgrjón og núðlur umsóknir:
Kemur í veg fyrir viðloðun meðal hrísgrjóna og núðla.
Stuðlar að hrísgrjónum og núðlum til að taka upp meira vatn, bæta gljáni og gæði vöru og lengja geymsluþol.
Kemur í veg fyrir öldrun sterkju og bætir munntilfinningu.
Eykur framleiðslu lokaafurðar, lækkar kostnað og eykur afrakstur.

3. Bjór og ís umsókn:

Þessir kostir sýna fram á fjölhæfni leysanlegra sojafjölsykra í ýmsum matvæla- og drykkjarnotum og sýna fram á getu þess til að bæta vörustöðugleika, áferð og skynjunareiginleika.

Framleiðsluupplýsingar

Plöntubundið útdrætti okkar er framleitt með ströngum gæðaeftirlitsráðstöfunum og fylgir háum stöðlum framleiðsluferla. Við leggjum áherslu á öryggi og gæði vörunnar okkar og tryggjum að hún uppfylli eftirlitskröfur og iðnaðarvottanir. Þessi skuldbinding um gæði miðar að því að koma á trausti og trausti á áreiðanleika vöru okkar. Almennt framleiðsluferlið er sem hér segir:

Pökkun og þjónusta

Geymsla: Geymið á köldum, þurrum og hreinum stað, verjið gegn raka og beinu ljósi.
Magnpakki: 25kg/tromma.
Leiðslutími: 7 dögum eftir pöntun.
Geymsluþol: 2 ár.
Athugasemd: Einnig er hægt að ná sérsniðnum forskriftum.