Sjó agúrka peptíð

Það eru yfir 1.000 tegundir af sjávargúrkum og ekki eru þær allar ætar eða henta í læknisfræðilegum eða næringarskyni. Almennt er besta tegund af agúrka fyrir neyslu eða notkun í fæðubótarefnum sú sem er sjálfbært og hefur gengist undir rétta vinnslu til að tryggja í hæsta gæðaflokki og öryggi. Sumar af algengustu tegundunum í næringar- og lækningaskyni eru Holothuria scabra, Apstichopus japonicus og Stichopus hrylling. Samt sem áður getur sérstök tegund af gúrku sem talin er „best“ háð fyrirhugaðri notkun og óskum og þörfum einstaklingsins. Það er einnig mikilvægt að hafa í huga að sumir sjávargúrkur geta verið mengaðir af þungmálmum eða öðrum mengunarefnum, svo það er bráðnauðsynlegt að kaupa vörur frá virtum aðilum sem prófa fyrir hreinleika og öryggi.

Sjó gúrkur eru litlir í fitu og innihalda ekki kólesteról. Þau eru einnig góð uppspretta próteina, vítamína og steinefna. Samt sem áður getur næringarsamsetning sjávargúrkur verið breytileg eftir tegundum og hvernig þær eru útbúnar. Það er alltaf mælt með því að athuga næringarmerki eða hafa samband við næringarfræðing fyrir sérstakar upplýsingar um næringarinnihald sjávar agúrka vörunnar sem þú neytir.

Í hefðbundnum kínverskum lækningum er talið að sjávargúrkur hafi kælandi áhrif á líkamann. Talið er að þeir næra yin orku og hafa vafra áhrif á líkamann. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að hugtakið „upphitun“ og „kælingu“ matvæli byggist á hefðbundnum kínverskum lækningum og samsvara ekki endilega vestrænum hugtökum næringar. Almennt er líklegt að áhrif sjávar agúrkna á líkamann séu í meðallagi og geta verið mismunandi eftir þáttum eins og undirbúningi og heilsufar einstaklingsins.

Sjó gúrkur innihalda smá kollagen, en kollageninnihald þeirra er lægra miðað við aðrar heimildir eins og fisk, kjúkling og nautakjöt. Kollagen er mikilvægt prótein sem veitir uppbyggingu á húð, bein og bandvef. Þó að sjógúrkur séu kannski ekki ríkasta uppspretta kollagen, innihalda þau önnur gagnleg efnasambönd eins og chondroitin súlfat, sem talið er að styðji sameiginlega heilsu. Á heildina litið, þó að sjávargúrkur séu ef til vill ekki besta uppspretta kollagen, geta þau samt veitt öðrum heilsufarslegum ávinningi og gert næringarríkan viðbót við máltíðir.

Sjór agúrka er góð próteinuppspretta. Reyndar er það talið góðgæti í mörgum menningarheimum vegna mikils próteininnihalds. Að meðaltali inniheldur Sea agúrka á bilinu 13-16 grömm af próteini á 3,5 aura (100 grömm) af skammti. Það er líka lítið í fitu og kaloríum sem gerir það að heilbrigðu vali fyrir þá sem vilja viðhalda heilbrigðu mataræði. Að auki er sjógúrka góð uppspretta steinefna, svo sem kalsíum, magnesíum og sink, og vítamín eins og A, E og B12.