Hreint dökkt kirsuberjasafaþykkni
Hreint dökkt kirsuberjasafaþykknier mjög einbeitt form kirsuberjasafa úr dökkum eða súrum kirsuberjum. Súrkirsuber eru þekkt fyrir áberandi tertubragð og djúprauðan lit. Safinn er dreginn úr kirsuberjunum og síðan er vatnið fjarlægt í gegnum uppgufun.
Það heldur flestum næringarefnum og heilsubótum sem finnast í ferskum kirsuberjum. Það er rík uppspretta andoxunarefna, þar á meðal anthocyanins, sem hafa verið tengd ýmsum heilsubótum eins og að draga úr bólgu, bæta svefn og efla hjartaheilsu. Það inniheldur einnig vítamín, steinefni og fæðu trefjar.
Það er hægt að nota sem bragðefni eða innihaldsefni í ýmsum mat- og drykkjarvörum. Það er hægt að bæta við smoothies, safa, kokteila, jógúrt, sósur, eftirrétti og fleira. Það býður upp á þægilegt og einbeitt form af kirsuberjasafa, sem gerir kleift að geyma og lengja geymsluþol.
Það er mikilvægt að hafa í huga að dökkt kirsuberjasafaþykkni, eins og önnur ávaxtaþykkni, er mjög þétt og ætti að nota í hófi. Það er oft þynnt með vatni eða öðrum vökva áður en það er neytt til að ná æskilegu bragði og samkvæmni.
VÖRUR: Kirsuberjasafaþykkni, dökksætt
INNIHALDSEFNI: Kirsuberjasafaþykkni
BRAGÐ: Fullt bragðbætt og dæmigert fyrir fíngæða sætt kirsuberjasafaþykkni. Án sviðna, gerjaðra, karamellískra eða annarra óæskilegra bragðefna.
BRIX (BEIN VIÐ 20ºC): 68 +/- 1
BRIX LEIÐRÉTT: 67,2 - 69,8
Sýra: 2,6 +/- 1,6 sem sítrónu
PH: 3,5 - 4,19
SÉRSTÖK þyngdarafl: 1,33254 - 1,34871
SÉRSETNING Á EINS STYRK: 20 Brix
ENDURBYGGING: 1 hluti dökkt kirsuberjaþykkni 68 Brix auk 3,2 hluta vatns
Þyngd á lítra: 11.157 lbs. á lítra
UMBÚÐUR: Stáltrommur, pólýetýlenbakkar
ÁKÆTT GEymsla: Minna en 0 gráður á Fahrenheit
Mælt er með geymsluþol (DAGAR)*:
Fryst (0°F): 1095
Kælt (38°F): 30
Athugasemdir: Varan getur kristallast við kælda og frosna aðstæður. Hræring við upphitun mun þvinga kristalla aftur í lausnina.
Örverufræðileg
Ger: < 100
Mygla: < 100
Heildarfjöldi plötum: < 1000
Ónæmisvaldar: Engar
Dark Cherry Juice Concentrate býður upp á mikið af vörueiginleikum sem gera það að fjölhæfri og dýrmætri viðbót við búrið þitt:
Þétt form:Dökkt kirsuberjasafaþykkni er búið til með því að fjarlægja vatnið úr safanum, sem leiðir til mjög þétts forms. Þetta gerir það auðvelt að geyma það og lengir geymsluþol þess.
Ríkt af andoxunarefnum:Dökkt kirsuberjasafaþykkni inniheldur mikið magn af andoxunarefnum, sérstaklega anthocyanínum. Þessi andoxunarefni hafa verið tengd ýmsum heilsufarslegum ávinningi, þar á meðal að draga úr bólgu og efla hjartaheilsu.
Næringarefnapakkað:Dökkt kirsuberjasafaþykkni er rík uppspretta vítamína, steinefna og matartrefja. Það veitir nauðsynleg næringarefni eins og C-vítamín, kalíum og mangan.
Djúpt, súrt bragð:Dökkt kirsuberjasafaþykkni er búið til úr súrum kirsuberjum og býður upp á áberandi súrt og djarft bragð. Það bætir dýpt og margbreytileika við ýmsar uppskriftir og er hægt að nota sem bragðefni.
Fjölhæf notkun:Dökkt kirsuberjasafaþykkni er hægt að nota í margs konar matar- og drykkjaruppskriftir. Það er hægt að setja það inn í smoothies, safa, kokteila, sósur, dressingar, eftirrétti og fleira og bæta við kirsuberjabragði.
Þægilegt og auðvelt í notkun:Dökkt kirsuberjasafaþykkni kemur í þéttu formi sem auðvelt er að þynna með vatni eða öðrum vökva til að ná æskilegu bragði og samkvæmni. Það er þægilegur valkostur til að bæta kirsuberjabragði við uppskriftirnar þínar.
Heilsuhagur:Neysla dökks kirsuberjasafaþykkni hefur verið tengd mögulegum heilsufarslegum ávinningi, svo sem að bæta svefngæði og draga úr vöðvaeymslum eftir æfingu.
Náttúrulegt og heilnæmt:Dökkt kirsuberjasafaþykkni er unnið úr náttúrulegum og heilnæmum hráefnum, laus við gervi aukefni eða rotvarnarefni. Það býður upp á næringarríkari valkost við gerviávaxtabragðefni.
Á heildina litið er dökkt kirsuberjasafaþykkni fjölhæf og næringarrík vara sem bætir bragði og hugsanlegum heilsufarslegum ávinningi við matreiðslusköpun þína.
Dökkt kirsuberjasafaþykkni býður upp á nokkra hugsanlega heilsufarslegan ávinning:
Bólgueyðandi eiginleikar:Dökk kirsuber, þar á meðal safaþykkni þeirra, innihalda öflug andoxunarefni sem kallast anthocyanín. Sýnt hefur verið fram á að þessi efnasambönd hafa bólgueyðandi áhrif, hjálpa til við að draga úr bólgu í líkamanum. Þetta getur verið gagnlegt fyrir sjúkdóma eins og liðagigt, þvagsýrugigt og vöðvaeymsli.
Liðaverkir:Bólgueyðandi eiginleikar dökks kirsuberjasafaþykkni geta einnig hjálpað til við að draga úr liðverkjum og stirðleika. Sumar rannsóknir hafa bent til þess að kirsuberjasafi geti dregið úr einkennum slitgigtar og bætt starfsemi liðanna.
Aukin svefngæði:Dökkt kirsuberjasafaþykkni er náttúruleg uppspretta melatóníns, hormóns sem stjórnar svefn-vöku hringrásinni. Að neyta kirsuberjasafa, sérstaklega fyrir svefn, getur stuðlað að betri svefngæðum.
Hjartaheilbrigði:Andoxunarefnin sem finnast í dökku kirsuberjasafaþykkni, einkum anthocyanín, hafa verið tengd hjarta- og æðasjúkdómum. Þeir geta hjálpað til við að draga úr hættu á hjartasjúkdómum með því að bæta kólesterólmagn, lækka blóðþrýsting og efla almenna hjartaheilsu.
Æfingabati:Bólgueyðandi eiginleikar dökks kirsuberjasafaþykkni geta verið gagnlegir fyrir íþróttamenn og þá sem stunda mikla hreyfingu. Að drekka kirsuberjasafa fyrir og eftir æfingu getur hjálpað til við að draga úr vöðvaskemmdum, bólgum og eymslum, sem leiðir til hraðari bata.
Stuðningur við andoxunarefni:Dökkt kirsuberjasafaþykkni er ríkt af andoxunarefnum, sem hjálpa til við að vernda líkamann gegn skemmdum af völdum sindurefna. Andoxunarefni gegna hlutverki við að viðhalda almennri heilsu og geta hjálpað til við að draga úr hættu á langvinnum sjúkdómum, þar á meðal ákveðnum tegundum krabbameins.
Það er mikilvægt að hafa í huga að þó að það séu til vísindalegar sannanir sem styðja þessa hugsanlegu kosti, er þörf á frekari rannsóknum til að skilja að fullu áhrif dökks kirsuberjasafaþykknis á tilteknar heilsufarslegar aðstæður. Það er alltaf best að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann áður en þú gerir verulegar breytingar á mataræði þínu eða lífsstíl.
Dökkt kirsuberjasafaþykkni er hægt að nota á ýmsum notkunarsviðum, þar á meðal:
Drykkir:Dökkt kirsuberjasafaþykkni má þynna með vatni eða öðrum vökva til að búa til frískandi kirsuberjadrykki. Það er hægt að nota til að búa til límonaði með kirsuberjabragði, íste, mocktails og kokteila. Syrta og bragðmikið bragð af dökkum kirsuberjum gerir það að frábæru viðbót við hvaða drykk sem er.
Bakstur og eftirréttir:Dökkt kirsuberjasafaþykkni er hægt að nota í bakstur til að bæta náttúrulegu kirsuberjabragði við kökur, muffins, smákökur og bökur. Það er líka hægt að nota til að búa til gljáa, fyllingar og álegg með kirsuberjabragði fyrir eftirrétti eins og ostakökur, tertur og ís.
Sósur og dressingar:Dökkt kirsuberjasafaþykkni er hægt að nota sem grunn til að búa til bragðmiklar sósur og dressingar. Það bætir snert af sætleika og snerti við rétti eins og grillsósur, marineringar, vinaigrettes og ávaxtasalsas.
Smoothies og jógúrt:Dökkt kirsuberjasafaþykkni má bæta við smoothies eða blanda saman við jógúrt til að búa til næringarríkt og bragðmikið snarl. Það passar vel við aðra ávexti, eins og ber, banana og sítrusávexti, og skapar ljúffenga og andoxunarríka blöndu.
Matreiðsluforrit:Dökkt kirsuberjasafaþykkni er hægt að nota í bragðmikla rétti sem bragðbætandi. Það er hægt að bæta því við kjötmarineringar, gljáa og niðurskurð til að bæta við fíngerðum ávaxtakeim og dýpka bragðið.
Lyf og bætiefni:Dökkt kirsuberjasafaþykkni er stundum notað sem innihaldsefni í lyfjavörum og fæðubótarefnum vegna hugsanlegs heilsubótar. Það má finna í hylkjum, útdrætti eða í samsetningu með öðrum innihaldsefnum í sérstökum heilsufarslegum tilgangi.
Náttúrulegur matarlitur:Dökkt kirsuberjasafaþykkni er hægt að nota sem náttúrulegt matarlit til að gefa ýmsum matvörum rauðan eða fjólubláan lit, svo sem sælgæti, sultur, hlaup og drykki.
Næringarefni og hagnýt matvæli: Dökkt kirsuberjasafaþykkni er hægt að nota við framleiðslu á næringarefnum og hagnýtum matvælum, sem eru vörur sem hafa viðbótar heilsufar umfram grunnnæringu. Það er hægt að fella það inn í orkustangir, gúmmí og annan hagnýtan mat til að veita bæði bragð og hugsanlegan heilsufarslegan ávinning.
Þetta eru aðeins nokkur dæmi um fjölhæf notkunarsvið fyrir dökkt kirsuberjasafaþykkni. Þétt form þess, ríkulegt bragð og hugsanlegur heilsufarslegur ávinningur gerir það að verðmætu innihaldsefni í ýmsum atvinnugreinum.
Framleiðsla á dökkum kirsuberjasafaþykkni felur í sér nokkur skref. Hér er almenn lýsing á ferlinu:
Uppskera: Dökk kirsuber eru uppskorin þegar þau eru fullþroskuð og innihalda mestan styrk af safa. Nauðsynlegt er að fara varlega með kirsuberin til að forðast mar eða skemmdir.
Þrif og flokkun: Kirsuberin eru vandlega hreinsuð og flokkuð til að fjarlægja rusl, lauf eða skemmda ávexti.
Pitting:Kirsuberin eru síðan hellt niður til að fjarlægja fræin. Þetta er hægt að gera handvirkt eða með sérhæfðum vélum.
Mylja og blanda:Hellukirsuberin eru mulin til að brjóta niður ávextina og losa safann. Þetta er hægt að ná með vélrænni mulning eða með því að nota ensím til að aðstoða við útdráttarferlið. Kirsuberin fá síðan að blandast eða liggja í bleyti í eigin safa, sem eykur bragðútdrátt.
Ýtir á:Eftir maceration eru mulin kirsuber pressuð til að skilja safa frá föstum efnum. Þetta er hægt að gera með hefðbundnum vökva- eða loftpressum eða með nútímalegri aðferðum eins og miðflóttaútdrætti.
Sía:Útdreginn kirsuberjasafinn er síaður til að fjarlægja öll fast efni, kvoða eða fræ sem eftir eru. Þetta tryggir slétt og tært safaþykkni.
Styrkur:Síaður kirsuberjasafinn er síðan þéttur með því að fjarlægja verulegan hluta af vatnsinnihaldinu. Þetta er hægt að gera með aðferðum eins og uppgufun eða öfugri himnuflæði, þar sem mest af vatni er fjarlægt og skilur eftir óblandaðan safa.
Gerilsneyðing:Óblandaði kirsuberjasafinn er gerilsneyddur til að drepa allar bakteríur eða örverur og lengja geymsluþol hans. Gerilsneyðing er venjulega gerð með því að hita safinn að tilteknu hitastigi í ákveðið tímabil.
Kæling og pökkun:Gerilsneydda kirsuberjasafaþykknið er kælt og síðan pakkað í loftþétt ílát eins og flöskur, trommur eða dósir til að varðveita bragðið og gæði þess. Réttar umbúðir hjálpa til við að vernda þykknið fyrir oxun og mengun.
Geymsla og dreifing:Innpakkað dökkt kirsuberjasafaþykkni er geymt á köldum, þurrum stað til að viðhalda geymsluþoli þess. Því er síðan dreift til smásala eða framleiðenda til notkunar í ýmsum mat- og drykkjarvörum.
Það er mikilvægt að hafa í huga að sérstakar framleiðsluaðferðir geta verið mismunandi eftir framleiðanda og æskilegum eiginleikum lokaafurðarinnar.
Express
Undir 100 kg, 3-5 dagar
Hús til dyra þjónusta auðvelt að sækja vörurnar
Við sjó
Yfir 300 kg, um 30 dagar
Vantar faglega úthreinsunarmiðlara frá höfn til hafnar
Með flugi
100 kg-1000 kg, 5-7 dagar
Vantar faglega úthreinsunarmiðlara frá flugvelli til flugvallar
Dökkt kirsuberjasafaþykknier vottað af ISO, HALAL, KOSHER og HACCP vottorðum.
Þó að dökkt kirsuberjasafaþykkni bjóði upp á fjölda heilsubótar, þá hefur það einnig nokkra hugsanlega ókosti sem þarf að íhuga:
Mikið af náttúrulegum sykri:Dökkt kirsuberjasafaþykkni er oft mikið af náttúrulegum sykri, sem getur verið áhyggjuefni fyrir einstaklinga með sykursýki eða þá sem fylgjast með sykurneyslu þeirra.
Viðbættur sykur:Sum dökk kirsuberjasafaþykkni sem fáanleg eru í verslun geta innihaldið viðbættan sykur til að auka bragðið eða lengja geymsluþol. Óhófleg neysla á viðbættum sykri getur haft neikvæð áhrif á almenna heilsu.
Kaloríuinnihald:Dökkt kirsuberjasafaþykkni er þétt í kaloríum og óhófleg neysla getur stuðlað að þyngdaraukningu eða hindrað þyngdartap.
Súr eðli:Vegna náttúrulegra sýra þess getur dökkt kirsuberjasafaþykkni hugsanlega stuðlað að súru bakflæði eða magaóþægindum hjá einstaklingum með viðkvæman maga eða meltingarvandamál.
Milliverkanir við lyf:Dökkt kirsuberjasafaþykkni getur haft samskipti við ákveðin lyf, sérstaklega blóðþynnandi lyf eins og warfarín. Nauðsynlegt er að hafa samráð við heilbrigðisstarfsmann ef þú tekur einhver lyf áður en þú notar dökkt kirsuberjasafaþykkni reglulega.
Hugsanleg ofnæmisviðbrögð:Þótt það sé sjaldgæft geta sumir einstaklingar haft ofnæmi eða næmi fyrir kirsuberjum. Það er mikilvægt að vera varkár og hætta notkun ef einhverjar aukaverkanir koma fram.
Eins og með hvaða mat eða drykk sem er, þá er mikilvægt að neyta dökks kirsuberjasafaþykkni í hófi og huga að mataræði hvers og eins og heilsufarsskilyrðum. Samráð við heilbrigðisstarfsmann getur veitt persónulega ráðgjöf.
