Er svartur engifer og svartur túrmerik eins?

Skilningur
Svartur engifer og svartur túrmerik
Svartur engifer, einnig þekktur sem Kaempferia parviflora, og svartur túrmerik, vísindalega vísað til Curcuma Caesia, eru báðir meðlimir í Zingiberaceae fjölskyldunni, sem nær yfir fjölbreyttan fjölda arómatískra og lyfjaplantna. Þrátt fyrir algengleika þeirra í því að vera rhizomatous plöntur og oft vísað til „svart“ vegna litar á ákveðnum hlutum, hafa svartur engifer og svartur túrmerik einstaka eiginleika sem aðgreina þá frá hvor öðrum.

Frama
Svartur engifer einkennist af dökkum purplish-svörtum rhizomes og áberandi litarefni, sem aðgreinir það frá dæmigerðum drapplituðum eða ljósbrúnum rhizomes venjulegs engifer. Aftur á móti sýnir svartur túrmerik dökk bláleitur rhizomes, sterk andstæða við lifandi appelsínugulan eða gulan rhizomes af venjulegum túrmerik. Einstakt útlit þeirra gerir það að verkum að þeir eru auðveldlega aðgreindir frá algengari hliðstæðum sínum og varpa ljósi á sláandi sjónrænt áfrýjun þessara minna þekktu afbrigða.

Smekk og ilmur
Hvað varðar smekk og ilm býður svartur engifer og svartur túrmerik andstæða skynjunarupplifun. Svartur engifer er þekktur fyrir jarðbundið en lúmskt bragð, með blæbrigði af vægum beiskju, meðan ilmur hans einkennist sem vægari miðað við venjulegan engifer. Aftur á móti er svartur túrmerik viðurkenndur fyrir áberandi piparbragð sitt með vott af beiskju, ásamt ilmi sem er öflugur og nokkuð reyktur. Þessi munur á smekk og ilmi stuðlar að miklum matreiðslumöguleikum og hefðbundnum notkun bæði svarta engifer og svörtu túrmerik.

Næringarsamsetning
Bæði svartur engifer og svartur túrmerik státa af ríku næringarsniðinu, sem innihalda ýmis lífvirk efnasambönd sem stuðla að hugsanlegum heilsufarslegum ávinningi þeirra. Vitað er að svartur engifer inniheldur einstök efnasambönd eins og 5,7-dímetoxyflavone, sem hefur vakið áhuga á hugsanlegum heilsueflingar eiginleikum þess, eins og sést af vísindarannsóknum. Aftur á móti er Black Turmeric þekktur fyrir hátt curcumin innihald sitt, sem hefur verið mikið rannsakað fyrir öflugt andoxunarefni, bólgueyðandi og mögulega krabbamein gegn krabbameini. Að auki deila bæði svartur engifer og svartur túrmerik líkt með reglulegum hliðstæðum sínum hvað varðar nauðsynleg næringarefni, þar á meðal vítamín, steinefni og önnur gagnleg efnasambönd.

Heilbrigðisávinningur
Hugsanlegur heilsufarslegur ávinningur í tengslum við svartan engifer og svartan túrmerik nær til margvíslegra vellíðunar. Black Ginger hefur jafnan verið nýtt í tælenskum þjóðlækningum til að stuðla að orku, bæta orkustig og styðja við æxlunarheilsu karla. Nýlegar rannsóknir hafa einnig bent til hugsanlegra andoxunarefnis, bólgueyðandi og bólguáhrifa, sem vekur frekari vísindalegan áhuga. Á sama tíma er svartur túrmerik þekktur fyrir öfluga andoxunarefni og bólgueyðandi eiginleika, þar sem curcumin er aðal lífvirku efnasambandið sem ber ábyrgð á mörgum af hugsanlegum heilsufarslegum ávinningi, þar með talið getu þess til að styðja við sameiginlega heilsu, hjálpa til við meltingu og stuðla að almennri vellíðan.

Notar í hefðbundnum lækningum
Bæði Black Ginger og Black Turmeric hafa verið órjúfanlegur hluti af hefðbundnum læknisháttum á sínum svæðum í aldaraðir. Svartur engifer hefur verið notaður í hefðbundnum tælenskum lyfjum til að styðja við æxlunarheilsu karla, auka líkamlegt þrek og stuðla að orku með notkun þess djúpt inngróin í tælenskum menningarvenjum. Að sama skapi hefur svartur túrmerik verið hefti í Ayurvedic og hefðbundnum indverskum lækningum, þar sem það er virt fyrir fjölbreytta lyfjaeiginleika og er oft notað til að takast á við ýmsar heilsufar, þar með talið húðsjúkdóm, meltingarvandamál og bólgutengd skilyrði.

Matreiðslunotkun
Í matreiðslu ríkinu bjóða Black Ginger og Black Turmeric einstök tækifæri til að kanna bragð og skapandi matreiðslu. Svartur engifer er notaður í hefðbundinni tælenskri matargerð og bætir lúmsku jarðbundnu bragði sínu við súpur, plokkfisk og náttúrulyf. Þrátt fyrir að vera ekki eins viðurkennd í vestrænum matreiðsluvenjum, býður sérkenni þess möguleika á nýstárlegum matreiðsluforritum. Að sama skapi er svartur túrmerik, með öflugu og piparbragði, oft notað í indverskri matargerð til að bæta dýpt og margbreytileika í fjölbreytt úrval af réttum, þar á meðal karrý, hrísgrjónadiskum, súrum gúrkum og jurtablöndu.

Hugsanleg áhætta og sjónarmið
Eins og með öll náttúrulyf eða fæðubótarefni, er brýnt að nálgast notkun svartra engifer og svörtu túrmerik með varúð og hugarfar einstakra heilsufarslegra sjónarmiða. Þó að þessar kryddjurtir séu almennt taldar öruggar þegar þær eru notaðar í matreiðslu magni, getur hugsanleg áhætta komið upp fyrir einstaklinga með næmi eða ofnæmi. Að auki ættu barnshafandi og brjóstagjöf konur að gæta varúðar og hafa samráð við heilbrigðisstarfsmenn áður en þær eru með þessar jurtir í mataræðið. Jurtauppbót, þar á meðal svartur engifer og svartur túrmerik útdrætti, geta haft samskipti við ákveðin lyf, þar sem lögð er áhersla á mikilvægi þess að leita leiðbeiningar frá heilbrigðisþjónustuaðilum fyrir notkun.

Framboð og aðgengi
Þegar litið er til framboðs og aðgengis svörtu engifer og svörtu túrmerik er mikilvægt að hafa í huga að þeir eru kannski ekki eins útbreiddir eða auðveldlega fáanlegar og algengari hliðstæða þeirra. Þrátt fyrir að svartur engifer og svartur túrmerik séu að finna leið sína inn á heimsmarkaðinn með ýmsum tegundum fæðubótarefna, dufts og útdrætti, þá skiptir sköpum að fá þessar vörur frá virtum birgjum til að tryggja gæði og öryggi. Að auki getur framboð verið mismunandi eftir landfræðilegum stöðum og dreifileiðum.

Í niðurstöðu
Að lokum, könnun á svörtum engifer og svörtum túrmerik afhjúpar heim af einstökum bragði, hugsanlegum heilsubótum og hefðbundnum notkun sem stuðlar að menningarlegri og læknisfræðilegri þýðingu þeirra. Sérkenni þeirra, allt frá útliti og smekk til hugsanlegra heilsuefnis eiginleika þeirra, gera þau forvitnileg viðfangsefni fyrir matreiðslukönnun og náttúrulyf. Hvort sem það er samþætt í hefðbundnum matreiðsluháttum eða virkjuð fyrir hugsanlegan heilsufarslegan ávinning, býður svartur engifer og svartur túrmerik margþættir leiðir fyrir þá sem leita að einstökum kryddjurtum og kryddi með fjölbreyttum forritum.

Eins og með öll náttúruleg úrræði, þá er skynsamleg notkun svartra engifer og svörtu túrmeriks nauðsynleg og einstaklingar ættu að gæta varúðar og leita leiðsagnar frá heilbrigðisstarfsmönnum til að tryggja örugga og bestu notkun. Með því að meta ríka sögu og hugsanlegan ávinning af þessum einstöku jurtum geta einstaklingar farið í ferðalög og matreiðslu nýsköpun og samþætt þessar sérkenndu bragðtegundir í matargerðaráætlun sína og vellíðan.

Tilvísanir:
Uawonggul N, Chaveerach A, Thammasirirak S, Arkaravichichien T, Chuachan, C. (2006). In vitro aukning testósteróns losunar í rottum C6 glioma frumum með Kaempferia parviflora. Journal of Ethnopharmacology, 15, 1–14.
Prakash, MS, Rajalakshmi, R., & Downs, CG (2016). Pharmacognosy. Jaypee Brothers læknaútgefendur Pvt. Ltd.
Yuan, CS, Bieber, EJ, & Bauer, BA (2007). List og vísindi hefðbundinna lækninga 1. hluti: TCM í dag: Mál fyrir samþættingu. Amerískt Journal of Chinese Medicine, 35 (6), 777-786.
Abarikwu, So, & Asonye, ​​CC (2019). Curcuma caesia minnkaði álklóríð af völdum andrógen minnkunar og oxunarskaða á eistum karlkyns wistar rottna. Medicina, 55 (3), 61.
Aggarwal, BB, Surh, YJ, Shishodia, s., & Nakao, K. (ritstjórar) (2006). Túrmerik: Ættkvíslin Curcuma (lyf og arómatísk plöntur - iðnaðarsnið). CRC Press.
Roy, RK, Thakur, m., & Dixit, VK (2007). Hárvöxtur sem stuðlar að virkni ecliptta alba hjá karlkyns albínó rottum. Skjalasöfn um húðsjúkdómarannsóknir, 300 (7), 357-364.