Fréttir - Hvernig eru Tremella sveppir frábrugðnir öðrum tegundum sveppa?

I. Inngangur

Tremella sveppir, eru aðgreindir frá öðrum tegundum sveppa eins og viðareyru, shiitake, enoki, ljónamakka, maitake og Chaga af ýmsum ástæðum. Tremella fuciformis, sveppategund, myndar hvíta, blaðkennda og hlaupkennda basidiocarps. Tremella fuciformis er tegund sveppa; það framleiðir hvíta, blaðkennda, hlaupkennda basidiocarps. Þessi lífvera er ríkjandi á suðrænum svæðum og kemur oft fyrir á látnum útlimum breiðblaða. Það er ræktað í atvinnuskyni og á áberandi stað í kínverskri matreiðslu og lækningaaðferðum. Samheiti fyrir T. fuciformis eru meðal annars snjósveppur, snjóeyra, silfureyrnasveppur, hvítur hlaupsveppur og hvít skýeyru. Sem sníkjuger, byrjar það vöxt sem seigfljótandi, slímlíkt lag, sem umbreytist í öfluga sveppaþenslu þegar það hittir uppáhaldshýsil þess, ákveðnar tegundir Annulohypoxylon eða hugsanlega Hypoxylon sveppa, sem auðveldar þróun ávaxtalíkama þess.

Í mörg ár hefur hefðbundin kínversk læknisfræði notað sveppi til að meðhöndla ýmsa kvilla. Öflugustu næringarefnin í Tremella eru amínósýrur, vítamín, steinefni, fjölsykrur, Glucurmomannan 1,3-alfa-glucan, Epitope 9beta-Dglucuronosyl), Glucuronic acid, Glucurmic acid, Glucuronoxylomannan, N-asetýlglúkósamín, pólýfvonólóíðs, alkalóíðs, flakalenólóíð, og lífrænar sýrur. Mikilvægasti ávinningurinn af tremella sveppum er öldrun, bólgueyðandi, lækka kólesteról, berjast gegn offitu, vernda taugar og geta barist gegn krabbameini.

Hagnýtur matvæli eru að ryðja sér til rúms í kínversku mataræði með loforðum sínum um að bæta heilsu og næringu. Kínverskir neytendur ættu að velja næringarríkan og hollan mat til að viðhalda almennri heilsu og draga úr hættu á heilsufarsvandamálum. Næringarmeðferð byggð á hefðbundnum kínverskum lækningum eins og tremella er mjög áhrifarík við að meðhöndla algenga sjúkdóma. En veistu hversu mikið eru tremella sveppir frábrugðnir öðrum tegundum sveppa?

Áferð og útlit:Tremella sveppir hafa einstaka hlauplíka áferð og hálfgagnsært, eyrnalaga form þegar þeir eru þroskaðir, sem er talsvert frábrugðin stinnari og traustari áferð flestra annarra sveppa.

Búsvæði og vöxtur:Þeir vaxa venjulega á gelta lauftrjáa og hygla svalt og rakt umhverfi, sem er annar vistfræðilegur sess miðað við sveppi eins og shiitake, sem oft eru ræktaðir á viðarstokkum, eða enoki, sem vaxa í klösum á jarðvegi.

Næringarprófíll:Tremella er ríkt af fjölsykrum, sérstaklega beta-glúkönum, sem eru þekkt fyrir heilsufar sitt. Það inniheldur einnig vítamín, steinefni og einstakt sett af lífvirkum efnasamböndum sem stuðla að heilsueflandi eiginleikum þess.

Heilsuhagur:Tremella er metið fyrir hefðbundin meðferðaráhrif á húðumhirðu, ónæmisuppbót og forvarnir gegn sjúkdómum. Það hefur verið notað í hefðbundinni kínverskri læknisfræði um aldir vegna nærandi og fegrandi áhrifa þess á húðina, sem og getu þess til að styðja við ónæmiskerfið.

Iðnaðarnotkun:Tremella fjölsykrur hafa margs konar notkun í matvælaiðnaði, snyrtivörum og lyfjum vegna einstakra eiginleika þeirra eins og rakagefandi, hlaupandi og bólgueyðandi áhrif.

Matreiðslunotkun:Ólíkt sumum lækningasveppum sem eru of viðarkenndir til að nota í matreiðslu, er hægt að bæta tremella sveppum í súpur, plokkfisk og aðra rétti vegna milds bragðs og hlaupkenndra áferðar.

Aftur á móti eru aðrir sveppir eins og reishi (Ganoderma lucidum) þekktir fyrir harða áferð þeirra og eru oft notaðir í te eða bætiefni frekar en að vera neytt beint vegna biturs bragðs þeirra. Shiitake (Lentinula edodes) sveppir hafa sérstakt jarðbragð og eru mikið notaðir í austur-asískri matargerð, en maitake (Grifola frondosa) sveppir hafa kjötmeiri áferð og eru metnir fyrir ónæmisbætandi eiginleika þeirra.

Hver tegund af sveppum hefur sitt einstaka sett af einkennum og ávinningi, en tremella sker sig úr fyrir fjölhæfni sína bæði í matreiðslu og lækningaskyni, sem og sérstaka vaxtarvenjur og líkamlegt útlit.