Náttúrulegt aukefni Sorbitol duft
Náttúrulegt aukefni Sorbitol dufter sætuefni og sykur í staðinn sem er fenginn úr ávöxtum og plöntum, svo sem korni eða berjum. Það er tegund af sykri áfengi og er oft notað í ýmsum matar- og drykkjarvörum.
Sorbitol er þekkt fyrir sætan smekk, svipað og sykur, en með færri kaloríum. Það er hægt að nota í ýmsum forritum, þar á meðal bakaðar vörur, sælgæti, tyggjó, fæðubótarefni og sykursýkivænar vörur.
Einn helsti kostur Sorbitoldufts sem matvælaaukefni er geta þess til að veita sætleika án þess að valda verulegri aukningu á blóðsykri. Þetta gerir það hentugt fyrir einstaklinga sem þurfa að stjórna blóðsykri sínum, svo sem sykursjúkum.
Að auki hefur sorbitól lægri blóðsykursvísitölu miðað við sykur, sem þýðir að það hefur hægari og smám saman áhrif á blóðsykur. Það er einnig sykurvalkostur fyrir þá sem eru að leita að draga úr heildar sykurneyslu og stjórna þyngd sinni.
Sorbitol er oft notað sem bullandi efni eða fylliefni í ýmsum matvælum, þar sem það getur bætt við rúmmáli og áferð meðan það eykur sætleika. Það hjálpar einnig til við að halda raka í bakaðri vöru og koma í veg fyrir að þær þorni út.
Ennfremur er sorbitólduft talið öruggt til neyslu þegar það er notað í hóflegu magni. Hins vegar getur óhófleg neysla haft hægðalyf þar sem sykuralkóhólin frásogast ekki að fullu af líkamanum og geta gerjast í þörmum.
Í stuttu máli, náttúrulegt sorbitólduft er náttúrulegt aukefni í matvælum sem veitir sætleika með færri kaloríum og minni áhrif á blóðsykur. Það er almennt notað í ýmsum matar- og drykkjarvörum sem sykur í staðinn og getur verið viðeigandi valkostur fyrir einstaklinga með sérstakar mataræði.
Lýsing á Sorbitol:
| Vöruheiti: | Sorbitol |
| Samheiti: | D-glúkítól (d-sorbitól); yamanashi sykuralkóhól; yamanashi sykur áfengislausn; sorbitól 50-70-4; sorbitol; parteck si 200 (sorbitol); parteck si 400 lex (sorbitol) |
| Cas: | 50-70-4 |
| Mf: | C6H14O6 |
| MW: | 182.17 |
| Einecs: | 200-061-5 |
| Vöruflokkar: | Resulax; matvælaaukefni og sætuefni; lífefnafræði; glúkósa; sykuralkóhól; hemlar; sykur; aukefni í matvælum; dextrín, sykur og kolvetni; matur og bragðaukefni |
| Mol skrá: | 50-70-4.mól |
Forskrift:
| Vöruheiti | Sorbitol 70% | Manu dagsetning | 15. október | |||
| Skoðunardagur | Okt.15.2020 | Fyrri dagsetning | Apr.01.2023 | |||
| Skoðunarstaðall | GB 7658--2007 | |||||
| Vísitala | krafa | Niðurstöður | ||||
| Frama | Gegnsætt, sæt, seigju | hæfur | ||||
| Þurrt föst efni,% | 69.0-71.0 | 70.31 | ||||
| Sorbitol innihald,% | ≥70,0 | 76.5 | ||||
| PH gildi | 5.0-7.5 | 5.9 | ||||
| Hlutfallslegur þéttleiki (D2020) | 1.285-1.315 | 1.302 | ||||
| Dextrose,% | ≤0,21 | 0,03 | ||||
| Heildar dextrose,% | ≤8,0 | 6.12 | ||||
| Leifar eftir bruna,% | ≤0,10 | 0,04 | ||||
| Þungmálmur,% | ≤0.0005 | <0,0005 | ||||
| Pb (grunn á PB),% | ≤0.0001 | <0,0001 | ||||
| Sem (miðað við AS),% | ≤0.0002 | <0,0002 | ||||
| Klóríð (grunn á CL),% | ≤0,001 | <0,001 | ||||
| Súlfat (grunn á SO4),% | ≤0,005 | <0,005 | ||||
| Nikkel (stöð á Ni),% | ≤0.0002 | <0,0002 | ||||
| Metið | hæfur með staðalinn | |||||
| Athugasemdir | Þessi skýrsla er svar við vörum í þessari lotu | |||||
Náttúrulegt sætuefni:Náttúrulegt sorbitól, einnig þekkt sem sykuralkóhól, er almennt notað sem sætuefni í ýmsum matar- og drykkjarvörum. Það veitir sætan smekk svipað og súkrósa (borðsykur) án þess að hafa kaloríuinnihald.
Lágt blóðsykursvísitala:Sorbitol er með litla blóðsykursvísitölu, sem þýðir að það veldur ekki mikilli aukningu á blóðsykri þegar það er neytt. Þetta gerir það að viðeigandi valkosti fyrir einstaklinga á lágum sykri eða sykursýki.
Sykuruppbót:Það er hægt að nota það sem sykur í staðinn í mismunandi uppskriftum og matarforritum, þar með talið bakstur, sælgæti og drykkjum. Það getur hjálpað til við að draga úr heildar sykurinnihaldi afurða án þess að skerða smekk.
Humectant og rakakrem:Sorbitol virkar sem rakaefni, hjálpar til við að halda raka og koma í veg fyrir að þorna út. Þessi eign gerir það að algengu efni í persónulegum umönnunarvörum eins og kremum, kremum og tannkrem.
Ekki cariogenic:Ólíkt venjulegum sykri, þá stuðlar Sorbitol hvorki til tannskemmda eða holrúm. Það er ekki karíógen, sem gerir það að viðeigandi innihaldsefni fyrir munnhirðuvörur eins og sykurlaust gúmmí, munnskol og tannlæknavörur.
Leysni:Það hefur framúrskarandi leysni í vatni, sem gerir það kleift að blandast auðveldlega í fljótandi lyfjaformum. Þessi aðgerð gerir það þægilegt að fella í fjölbreytt úrval af mat og drykkjarvörum.
Samverkandi áhrif:Sorbitol hefur samverkandi áhrif við önnur sætuefni eins og súkralósa og stevia. Það eykur sætleikasniðið og er hægt að sameina með þessum sætuefnum til að búa til sykurlausar eða minnkaðar sykurvörur.
Stöðugt við hátt hitastig:Það heldur stöðugleika sínum og sætleik jafnvel við hátt hitastig, sem gerir það hentugt til notkunar í bakstur og matreiðsluforritum.
Rotvarnareignir:Sorbitol hefur rotvarnareiginleika sem geta hjálpað til við að lengja geymsluþol tiltekinna matvæla og koma í veg fyrir skemmdir og örveruvöxt.
Lágkaloría:Í samanburði við venjulegan sykur hefur sorbitól færri kaloríur á hvert gramm. Þetta getur verið gagnlegt fyrir einstaklinga sem vilja draga úr kaloríuinntöku eða stjórna þyngd sinni.
Lág kaloría:Sorbitol hefur færri kaloríur samanborið við venjulegan sykur, sem gerir það að viðeigandi valkosti fyrir einstaklinga sem leita að stjórnun þyngdar sinnar eða draga úr kaloríuinntöku.
Sykursýkivænt:Það er með litla blóðsykursvísitölu, sem þýðir að það veldur ekki örri aukningu á blóðsykri. Þetta gerir það að viðeigandi vali fyrir einstaklinga með sykursýki eða þá sem eru að leita að því að stjórna blóðsykri.
Meltingarheilsa:Það virkar sem vægt hægðalyf og getur hjálpað til við að létta hægðatregðu með því að draga vatn inn í þörmum og stuðla að þörmum.
Tannheilsa:Það er ekki karíógen, sem þýðir að það stuðlar ekki að tannskemmdum. Það er hægt að nota það í sykurlausum tyggjó, nammi og munnhirðu til að draga úr hættu á holrúm og stuðla að tannheilsu.
Sykuruppbót:Það er hægt að nota það sem sykur í staðinn í ýmsum matar- og drykkjarvörum. Notkun Sorbitol í stað venjulegs sykurs getur hjálpað til við að draga úr heildar sykurneyslu, sem er gagnlegt fyrir þá sem eru að leita að stjórna sykurnotkun sinni.
Humectant og rakagefandi eiginleikar:Það virkar sem rakaefni og hjálpar til við að halda raka í vörum. Þessi eign gerir það að algengu efni í persónulegum umönnunarvörum eins og kremum, kremum og tannkrem, sem stuðlar að rakagefandi áhrifum þeirra.
Glútenlaust og ofnæmisvaka:Það er glútenlaust og inniheldur ekki algeng ofnæmisvaka eins og hveiti, mjólkurvörur, hnetur eða soja, sem gerir það öruggt fyrir einstaklinga með sérstakar takmarkanir á mataræði eða ofnæmi.
Prebiotic eiginleikar: Sumar rannsóknir benda til þess að sorbitól geti virkað sem prebiotic og stuðlað að vexti gagnlegra meltingarbaktería. Heilbrigt örveru í meltingarvegi er nauðsynleg fyrir meltingu, frásog næringarefna og heildar meltingarheilsu.
Náttúrulegt sorbitólduft hefur nokkur forrit á ýmsum sviðum. Hér eru nokkur algeng umsóknarsvið:
Matvæla- og drykkjariðnaður:Það er mikið notað sem sykur í staðinn í mörgum matar- og drykkjarvörum. Það veitir sætleika án sama kaloríuinnihalds og venjulegur sykur. Það er að finna í vörum eins og sykurlausum nammi, tyggjó, bakaðri vöru, frosnum eftirréttum og drykkjum.
Lyfjaiðnaður:Það er algengt innihaldsefni í lyfjaformum. Það er oft notað sem fylliefni eða þynningarefni í töflum, hylkjum og sírópi. Það hjálpar til við að bæta samkvæmni, stöðugleika og smekkleika lyfja.
Persónulegar umönnunarvörur:Það er að finna í ýmsum persónulegum umönnunarvörum eins og tannkrem, munnskol og snyrtivörum. Það er notað sem rakaefni, sem hjálpar til við að halda raka og koma í veg fyrir að þorna út úr vörunum.
Vörur um læknisfræði og munnlega:Það er almennt notað sem innihaldsefni í læknisvörum eins og hósta sírópi, hálsskemmdum og munnskol. Það veitir róandi áhrif og getur hjálpað til við að létta ertingu í hálsi.
Snyrtivörur og skincare vörur:Það er að finna í skincare vörum eins og rakakrem, krem og krem. Það virkar sem rakaefni, hjálpar til við að laða að og halda raka í húðinni, halda því vökva og sveigjanlegu.
Næringarefni:Það er notað í næringarafurðum eins og fæðubótarefnum og hagnýtum matvælum. Það getur veitt sætleika en einnig starfað sem bullandi umboðsmaður, sem stuðlar að heildar áferð og bragðhæfni þessara vara.
Það er mikilvægt að hafa í huga að Sorbitol duft getur haft hægðalyf í miklu magni, svo það er bráðnauðsynlegt að nota það í hófi og fylgja ráðlögðum leiðbeiningum um skammta.
Framleiðsluferlið náttúrulegs sorbitóldufts felur í sér nokkur skref:
Raw efni undirbúningur:Ferlið byrjar á því að velja og undirbúa hráefnið. Náttúrulegt sorbitól er hægt að fá frá ýmsum áttum eins og ávöxtum (svo sem eplum eða perum) eða korni. Þessi hráefni eru þvegin, skræld og saxuð í smærri bita.
Útdráttur:Söxluðu ávextirnir eða kornið eru síðan látnir vinna til að fá sorbitóllausnina. Hægt er að nota ýmsar útdráttaraðferðir, þar með talið vatnsútdrátt eða ensím vatnsrof. Í vatnsútdráttaraðferðinni er hráefnið liggja í bleyti í vatni og hiti er beitt til að draga sorbitólið. Ensím vatnsrof felur í sér að nota sérstök ensím til að brjóta niður sterkju sem er til staðar í korni í sorbitól.
Síun og hreinsun:Útdregna sorbitóllausnin er síuð til að fjarlægja allar fastar agnir eða óhreinindi. Það getur gengist undir frekari hreinsunarferli, svo sem jónaskipta litskiljun eða virkjuð kolefnissíun, til að fjarlægja öll óhreinindi, litarefni eða lyktar sem valda lykt.
Einbeiting:Síuvökvinn sem inniheldur sorbitól er einbeittur til að auka sorbitólinnihaldið og fjarlægja umfram vatn. Þetta er venjulega gert með því að nota ferla eins og uppgufun eða himnusíun. Uppgufun felur í sér að hita lausnina til að gufa upp vatnsinnihaldið, en himna síun notar sértækar himnur til að aðgreina vatnsameindir frá sorbitól sameindum.
Kristöllun:Einbeitt sorbitóllausn er kæld smám saman, sem leiðir til myndunar sorbitólkristalla. Kristöllun hjálpar til við að aðgreina sorbitólið frá öðrum íhlutum lausnarinnar. Kristallarnir eru venjulega fjarlægðir með síun eða skilvindu.
Þurrkun:Sorbitol -kristallarnir eru þurrkaðir frekar til að fjarlægja raka sem eftir er og fá æskilegt rakainnihald. Þetta er hægt að ná með tækni eins og úðaþurrkun, tómarúmþurrk eða þurrkun á rúminu. Þurrkun tryggir stöðugleika og langan geymsluþol Sorbitolduftsins.
Mölun og umbúðir:Þurrkuðu sorbitólkristallarnir eru malaðir í fínt duft til að fá æskilega agnastærð. Þetta bætir flæðanleika og auðvelda meðhöndlun. Duftformið sorbitól er síðan pakkað í viðeigandi ílát eða töskur, sem tryggir rétta merkingar og geymsluaðstæður.
Það er mikilvægt að hafa í huga að sértækar upplýsingar um framleiðsluferlið geta verið mismunandi eftir framleiðanda og uppsprettu náttúrulegs sorbitóls. Fylgja skal góðum framleiðsluaðferðum (GMP) til að tryggja gæði, öryggi og samræmi náttúrulegu Sorbitol duftafurðarinnar.
Tjáðu
Undir 100 kg, 3-5 daga
Hurð til dyraþjónustu auðvelt að ná vörunni
Með sjó
Yfir 300 kg, um það bil 30 dagar
Verðbréfamiðlari í höfn til hafnarþjónustu
Með lofti
100 kg-1000 kg, 5-7 daga
Flugvöllur til flugvallarþjónustu
Náttúrulegt Sorbitol duft er vottað af ISO, Halal, Kosher og HACCP vottorðum.
Það eru nokkur náttúruleg matarefni sem hægt er að nota sem sætuefni. Hér eru nokkur dæmi:
Stevia:Stevia er plöntubundið sætuefni sem dregið er út úr laufum Stevia-verksmiðjunnar. Það er þekkt fyrir mikla sætleika og er hægt að nota það sem núll kaloríu val við sykur.
Elsku:Hunang er náttúrulegt sætuefni framleitt af býflugum úr blóm nektar. Það inniheldur ýmis ensím, andoxunarefni og snefil steinefni. Hins vegar er það mikið í kaloríum og ætti að neyta í hófi.
Hlynsíróp:Hlynasíróp er dregið af safa af hlyntrjám. Það bætir einstöku bragði og sætleika við rétti og er hægt að nota það sem náttúrulegur valkostur við hreinsaðan sykur.
Mólass:Mólass er þykkt, sírópandi aukaafurð af hreinsunarferlinu fyrir sykurreyr. Það hefur ríkt, dökkt bragð og er oft notað í bakstri eða sem bragðbætur.
Kókoshnetusykur:Kókoshnetusykur er búinn til úr safanum af kókoshnetupálmablómum. Það hefur karamellulíkt bragð og er hægt að nota það í staðinn fyrir venjulegan sykur í ýmsum uppskriftum.
Munkur ávaxtaútdráttur:Munkur ávaxtaþykkni er dreginn út úr ávöxtum munksávaxtaverksmiðjunnar. Það er náttúrulegt, núll-kaloríu sætuefni sem er verulega sætara en sykur.
Dagsetning sykur:Dagsetningarsykur er gerður með þurrkun og mala dagsetningum í duftformi. Það heldur náttúrulegum trefjum og næringarefnum dagsetninga og er hægt að nota það sem náttúrulegt sætuefni í bakstri.
Agave nektar:Agave nektar er fenginn frá agave plöntunni og hefur svipað samræmi og hunang. Það er sætara en sykur og er hægt að nota það í staðinn í drykkjum, bakstri og matreiðslu.
Þess má geta að þó að þessi náttúrulegu sætuefni geti verið heilbrigðari valkostur við hreinsaður sykur, þá ættu þeir samt að neyta í hófi sem hluti af jafnvægi mataræðis.
Þrátt fyrir að náttúrulegt sorbitólduft hafi nokkur gagnleg notkun, þá hefur það einnig nokkra mögulega galla. Hér eru fáir sem þarf að hafa í huga:
Höggvirk áhrif: Sorbitól er sykuralkóhól sem getur haft hægðalyf þegar það er neytt í miklu magni. Sumir einstaklingar geta fundið fyrir óþægindum í meltingarvegi, þar með talið niðurgangur, uppþembu og gasi, ef þeir neyta of mikið magn af sorbitóli. Það er mikilvægt að nota það í hófi og fylgja ráðlögðum leiðbeiningum um skammta.
Meltingarnæmi: Sumir einstaklingar geta verið næmari fyrir sorbitóli en aðrir og lent í meltingarvandamálum jafnvel með minni magni. Fólk með ákveðin meltingarfærasjúkdóm, svo sem pirruð þörmum (IBS), kann að eiga erfitt með að þola sorbitól.
Kaloríuinnihald: Þó að Sorbitol sé oft notað sem sykuruppbót vegna lægri kaloríuinnihalds er það ekki alveg kaloríulaust. Það inniheldur enn nokkrar kaloríur, um það bil 2,6 kaloríur á hvert gramm, þó að þetta sé verulega lægra en venjulegur sykur. Einstaklingar á ströngu lágkaloríu mataræði ættu að vera með í huga kaloríuinnihald Sorbitol.
Hugsanleg ofnæmi eða næmi: Þótt sjaldgæft sé, geta sumir einstaklingar haft ofnæmi eða næmi fyrir sorbitóli. Ef þú hefur upplifað ofnæmisviðbrögð eða næmi fyrir sorbitóli eða öðrum sykuralkóhólum áður, er best að forðast að nota vörur sem innihalda sorbitól.
Áhyggjur tannlækninga: Þó að sorbitól sé oft notað í orkum umönnun er mikilvægt að hafa í huga að óhófleg neysla á afurðum sem innihalda sorbitól getur stuðlað að tannskemmdum. Sorbitol er minna tilhneigingu til að stuðla að tannskemmdum en venjulegur sykur, en tíð útsetning fyrir miklum styrk sorbitóls getur samt haft áhrif á tannheilsu.
Það er alltaf ráðlegt að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann eða næringarfræðing áður en þú felur í sér nýtt innihaldsefni eða vöru í mataræðið eða venja, sérstaklega ef þú hefur sérstakar heilsufar.
